Više od bilo koje druge hrane, pizza potiče žustre rasprave. Je li havajska pizza dobra ili je ananas kao preljev odvratan? Je li u redu umočiti krišku u ranč? Tanki New York ili debeli Chicago? Brevillea nije briga. Nova Pizzaiolo pametna pećnica proizvođača malih uređaja dizajnirana je za savršeno pečenje bilo koje vrste pizze, od napuljske do smrznute. To je smiješan uređaj koji zapravo nikome nije potreban. Ali, čovječe, mi to želimo.
Ciglene pećnice koriste tri vrste topline, pa tako i Pizzaiolo. Konduktivna toplina dolazi od elementa na dnu pećnice, zagrijava prirodni kordierit i savršeno ugljeniše dno pizze. Zračna toplina dolazi iz paraboličnog krova pećnice. Proizvodi leopardovu pjegavost koja je zaštitni znak otmjenih napuljskih pita. Štit deflektora ispod gornjeg elementa sprječava izgaranje preljeva dok proizvodi dovoljno konvektivne topline kako bi se osiguralo da su pravilno kuhani.
Breville naplaćuje Pizzaiolo kao prvu pećnicu na radnoj površini koja može doseći 750 stupnjeva Fahrenheita, temperaturu koju postižu pećnice od cigle koja im omogućuje da skuhaju pizzu za manje od dvije minute. To je puno manje vremena nego što ćete potrošiti čekajući da dostavljač donese pizzu koja neće biti ni približno tako svježa.
Breville je modificirao svoju Element IQ tehnologiju, niz senzora i algoritama koji neprestano optimiziraju svoje pećnice, kako bi prilagodili tri odvojena grijaća elementa u Pizzaiolu. Veliki gumb na prednjoj strani pećnice omogućuje vam odabir između postavki za zamrznuto, tava, New York i "Wood Fired". Mali gumb podešava koliko će vaša kora biti svijetla ili tamna, baš kao toster.
Pizzaiolo je otprilike veličine obične pećnice za toster, dovoljno širok da primi pizzu od 12 inča. Dolazi s korom za pizzu od nehrđajućeg čelika i posudom od ugljičnog čelika, tako da možete napraviti odlične pite iz kutije.
Sa 800 dolara, to nije najjeftinija stvar koju ćete ikada kupiti. Ali ako kod kuće želite napraviti pizzu restoranske kvalitete i nemate dovoljno prostora, novca i/ili strpljenja da nabavite pećnicu na drva, Pizzaiolo je izvrsna zamjena.
Kupite sada 800 USD
