Egy új tudományos tanulmány ezt állapítja meg csokoládé tényleg jó lehet a gyerekeidnek. A javaslat valószínűleg ellentmondásosan hangzik, és nem úgy, mint valami kimerült szülők hallani akarnak, de lehet, hogy ez az igazság.
Egy új tanulmány ban jelent meg Tudományos Jelentések megállapítja, hogy a benne lévő vegyi anyag csokoládé valóban javíthatja az agyműködést. Így legközelebb, amikor a gyerekei házi feladatot készítenek, vagy tesztet végeznek, érdemes becsomagolni egy-két mini méretű csokoládét. De nem lehet akármilyen csokoládé: flavanolokban gazdagnak kell lennie.
Mostanra a szülők valószínűleg hallottak valamit arról, hogy az étcsokoládé egészségesebb édesség alternatíva, mivel a a benne található antioxidánsok. De a Tudományos Jelentés tanulmány egy olyan vegyszerre összpontosít, amely valószínűleg kevésbé ismert a nagyközönség számára: a flavanolokra, amelyek az étcsokoládéban is megtalálhatók.
Catarina Rendeiro szerint, aki az Illinoisi Egyetem Urbana-Champaign tanulmányát kutatta,
Hogyan tanulmányozta a csapat a flavanolok hatását a megismerésre? 18 egészséges felnőtt résztvevőt vontak be a kísérletbe. A résztvevők két kísérletben vehettek részt, az egyikben alacsony flavanoltartalmú feldolgozott kakaót kaptak, egy másikban pedig flavanolban gazdag csokoládét fogyasztottak.
A kutatók ezután kihívást jelentő, összetett kognitív feladatokat hajtottak végre a résztvevőkkel, és a csapat a résztvevők frontális kéregének oxigénellátását is tanulmányozta. Amint a cikk címéből valószínűleg sejthető, ezeknek a teszteknek az eredménye azt mutatta, hogy a legtöbb résztvevő gyorsabban hajtotta végre az összetett feladatokat — 11%-kal gyorsabban — és javult az oxigénellátás a flavanolban gazdag elfogyasztása után csokoládé szemben a feldolgozott fajtával. Négy résztvevő azonban nem számolt be jelentős különbségről sem a tesztteljesítményben, sem az oxigénellátásban.
Rendeiro ezt azért magyarázza, mert „már a kiinduláskor a legmagasabb oxigenizációs reakciójuk volt”, aki hozzáteszi, hogy „Összességében a Az eredmények azt sugallják, hogy az érrendszeri aktivitás javulása a flavanolok expozíciója után összefügg a kognitív képességek javulásával funkció."
A tanulmány kis mérete ellenére az eredmények azt sugallják, hogy legalább lehetséges kapcsolat van a flavanolokat tartalmazó csokoládé és a jobb megismerés között. Talán ez legalább egy kis megnyugvást nyújt legközelebb, amikor gyermekei egy csokoládét kérnek az élelmiszerboltban – mindaddig, amíg készen állnak a tengeri sóval vagy karamelles étcsokoládé után nyúlni.
Szülőknek, akik keresnek csokoládék, amelyek flavanolt tartalmaznak, keresse az epikatechin és katechint, valamint a procianidineket. A flavanolokban leggazdagabb csokoládé az étcsokoládé – ez talán nem a legjobb hír a gyerekek számára. A kakaópor, amelyet néha csokoládépuding vagy forró kakaó készítésére használnak, szintén nagy százalékban tartalmaz flavanolokat. A tejcsokoládéban természetesen a legalacsonyabb a flavanol százalék.
