Alacsony zsírtartalmú csokoládé tej Az új szerint ismét az iskolai ebédek étlapján szerepel majd az Egyesült Államokban iránymutatásokat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától. A csütörtökön bejelentett szabályok, amelyek az Obama-adminisztráció által felállított néhány szigorú szabványt hatályon kívül helyezik, azt is lehetővé teszik, hogy az iskolák ismét finomított gabonát szolgáljanak fel.
A döntést az iskolák után hozták meg, a Michelle Obama volt First Lady által vezetett szabályok szerint. küzdöttek azért, hogy olyan ételeket készítsenek, amelyek egészségesek voltak, és olyanok, amelyeket a gyerekek valóban szerettek volna eszik. "Ha a gyerekek nem azt eszik, amit felszolgálnak, akkor nem részesülnek hasznukból, és az étel elpazarolódik." mondja Sonny Perdue mezőgazdasági miniszter.
Az Obama-korszak szabályai szerint csak zsírmentes tejet lehetett ízesíteni. Mostantól a gyerekek választhatnak ízesített, alacsony zsírtartalmú ételeket. Az új szabványok azt is kimondják, hogy a felszolgált gabonáknak csak a felének kell teljes kiőrlésűnek lennie, így az iskoláknak nem kell külön engedélyt kapniuk a finomított gabonát tartalmazó élelmiszerek kiszolgálására. Tavaly az USDA
"Mindannyian ugyanazokat a célokat tartjuk szem előtt: fiataljaink egészségét és fejlődését" - mondta Perdue mondott nyilatkozatban. "Az USDA bízik a helyi szolgáltatókban abban, hogy egészséges ételeket szolgálnak fel, amelyek megfelelnek a helyi preferenciáknak, és jó táplálkozással fényes jövőt építenek."
Azonban mind az American Heart Association, mind a Center for Science in the Public Interest igen sürgetve az iskolákat, hogy „megtartsák az irányt”, és továbbra is megfeleljenek a szigorúbb előírásoknak.
Az új irányelvek körülbelül 99 000 olyan iskolát és intézményt érintenek, amelyek részt vesznek a szövetségi szövetségben finanszírozott iskolai ebédprogram, amely több mint 30 millió gyereket lát el, akik közül sokan alacsony jövedelműek családok. A közeljövőben várhatóan bejelentik a harmadik változást is, amely azt fogja szabályozni, hogy az iskoláknak mennyi idejük van az előírt korlátozott nátriumszabályok teljesítésére.
