Az időszakos böjt nagy divat manapság. Mi a jobb módja sújt veszteni mint hosszabb ideig koplalni az étkezések között, és ezért kevesebbet enni? Ez logikus, bár kényelmetlen útnak tűnhet a fogyás felé, de az új kutatások azt mutatják, hogy valószínűleg annyi izmot veszít, mint amennyi kövér – és még ezzel együtt sem dicsekedhet a veszteségeivel. Végül is a jó, régimódi kalóriakorlátozás valószínűleg még mindig a legjobb megoldás a harci formába kerüléshez.
"Sokan úgy vélik, hogy a böjtön alapuló diéták különösen hatékonyak a fogyásban, vagy hogy ezeknek a diétáknak különös jótékony hatásai vannak az anyagcsere egészségére még akkor is, ha nem fogy" James Betts, a Bath-i Egyetem Táplálkozási, Edzési és Anyagcsere Központjának igazgatója, aki a kutatást vezette. „Az időszakos böjt azonban nem varázsgolyó, és a kísérletünk eredményei arra utalnak, hogy igen semmi különös a böjtben, ha összehasonlítjuk a hagyományosabb, szokásos étrendekkel kövesse."
Olyan hírességek, mint Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston és Chris Pratt az időszakos böjtnek tulajdonítják a fogyás és a testtartás megőrzését. Betts csapata ezt próbálta próbára tenni azáltal, hogy a rendszeres kalóriakorlátozó diétát kétféle időszakos böjttel hasonlította össze. Azt találták, hogy a normál étrend nagyobb súlycsökkenést eredményez, még akkor is, ha az időszakos koplalás során elfogyasztott kalóriák száma azonos volt.
A három tesztelt diéta a következő volt:
- 1) Időszakos böjt kalóriakorlátozással: Váltogass egy nap böjt és egy olyan nap között, amikor a szokásosnál 50 százalékkal több kalóriát eszel.
- 2) Normál kalóriakorlátozó diéta: Egyél minden nap 25 százalékkal kevesebb kalóriát a normálnál (A teljes kalóriaszám megegyezik az első diéta során megadottakkal.)
- 3) Szakaszos böjt kalóriakorlátozás nélkül: Váltogass egy nap böjt és egy olyan nap között, amikor a szokásosnál 100 százalékkal több kalóriát eszel.
Azok a résztvevők, akik három hétig követték a normál étrendet, átlagosan 1,9 kg-ot, azaz 4,2 fontot fogytak. A kalóriakorlátozó éhgyomorra tartottak 1,6 kg-ot, azaz 3,5 fontot fogytak. A harmadik csoport nem fogyott jelentős mértékben.
A fogyás általános különbségénél feltűnőbb volt a típus a fogyásról. A normál étrendet folytató csoport szinte teljesen elvesztette súlyát a zsír leadásával. De a böjtös diétás csoport súlyának körülbelül felét zsírból, felét pedig izomtömegből veszítette el.
„A leglényegesebb, hogy ha böjt diétát követsz, érdemes elgondolkodnod azon, hogy a hosszan tartó böjtölés valóban hozzájárul-e nehezebb fenntartani az izomtömeget és a fizikai aktivitás szintjét, amelyekről ismert, hogy nagyon fontos tényezők a hosszú távú egészség szempontjából” – mondta Betts.
Ez a tanulmány nem a mindennek a vége az időszakos böjtvitának. Kicsi volt, és minden résztvevő soványnak számított, 20-25 BMI-vel. Mivel a próba olyan intenzív volt, csak három hétig tartott, de a diéták hatása hosszú távon eltérő lehet. A tanulmány azonban azt sugallja, hogy bár az időszakos böjt fogyást okozhat, valószínűleg nem ez a legjobb módja a nem kívánt kilók leadásának.
Nem mindenki próbálkozik az időszakos koplalással a fogyás érdekében, és a diéta nem minden változata tartalmaz kalóriakorlátozást. Az étkezési idő korlátozásának egyéb lehetséges egészségügyi előnyei is lehetnek, mint például a mentális tisztaság és a gyulladás csökkentése, de a bizonyítékok még mindig csekélyek.
„Úgy gondolom, hogy a bizonyítékok továbbra is azt mutatják, hogy a jól elvégzett nagy tanulmányok, amelyek tisztességes ideig tartanak hogy a testsúly és/vagy az anyagcsere-egészségügy javulása elenyésző, más diétákhoz képest." Ethan Wiess, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem kutatója és kardiológusa, aki nem vett részt a tanulmányban, elmondta. Inverz.
Weiss korábban maga is szakaszosan böjtölt, de miután levezényelte saját 2020 tanulmány Abban a témában, amely nem mutatott előnyt az időszakos böjtnek a napi háromszori étkezéssel szemben, abbahagyta.
