A Gaeng Daeng thai vörös curryt az egész család élvezi

click fraud protection

A Gaeng Daeng egy illatos thai vörös curry, amelyet rizsre vagy vékony tésztára szolgálnak fel, és hagyományosan ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Amikor Horváth Bálint, a szülői blog alapítója Projektatyám, 2015-ben Délkelet-Ázsiában hátizsákkal szállt meg, és a Tints of Blue Residence nevű bangkoki szállodában szállt meg. Egy fiatal thai házaspár üzemeltette, és ő volt a legelső vendégük. Ez egy emlék maradt Horváthnál, és amikor ott volt, vásárolt egy hagyományos thai recepteket tartalmazó könyvet. Ez a Gaeng Daeng-recept – bár egy kicsit módosított, hogy csökkentsék a meleget, nehogy a gyerekeit elárasztsák a fűszerezéssel – alapvető fontosságúvá vált a háztartásában. Gyakran készíti el vasárnaponként, amikor van ideje párolni, és nem csak a lánya, hanem a nővére gyermekei is szeretik.

„Ez az étel nehezen elkészíthető ételnek tűnik, de kiderült, hogy nem ez a helyzet” – mondja. "Manapság átlagosan 30 percet vesz igénybe." 

Ha még soha nem evett thai curryt, ez a kiadós, egészséges és ízesített étel nagyszerű bevezetés. Talán megidézi hátizsákos kalandjainak vagy fiatalkori elfoglaltságának emlékeit, történeteket, amelyeket megoszthat gyermekeivel, miközben élvezi.

„Az apa különlegessége” az ételek, a család és a főzõ apák ünnepe. Ez a szakácsokat, hírességeket és konyhai őrült apákat tartalmazó kollekció olyan ételeket emel ki – a családi titkoktól a gyors gyermeki finomságokig –, amelyek az asztalnál töltött idő tiszteletére szolgálnak.

Gaeng Dang thai vörös curry recept

Hozzávalók:

  • 500 ml kókusztej
  • 4 kaffir lime levél, tépve, nem szeletelve
  • 4 evőkanál halszósz (vagy 1 evőkanál só)
  • 300 g csirke/sertés/marhahús
  • 200 g sütőtök (kockára vágva)
  • 250 ml víz
  • 20 levél thai bazsalikom
  • 1 teáskanál vörös curry paszta

Útvonalak

  1. Adjunk hozzá 250 ml kókusztejet a serpenyőbe, és forraljuk fel
  2. Adjunk hozzá curry pasztát és keverjük 2 percig
  3. Hozzáadjuk a tépett kaffir lime leveleket
  4. Adjuk hozzá a halszószt és a húst, és pároljuk, amíg a hús megpuhul
  5. Adjuk hozzá a sütőtököt, a maradék 250 ml kókusztejet és vizet, amíg a sütőtök meg nem puhul
  6. Adjunk hozzá édes bazsalikomot, és keverjük 1 percig
  7. Rizzsel vagy friss cérnametélttel tálaljuk
A sütés nélküli áfonyás vegán sajttorta receptje soha nem sikerül

A sütés nélküli áfonyás vegán sajttorta receptje soha nem sikerülApa KülönlegesReceptek

Néhány évvel ezelőtt Jonathan Sanchez és családja áttért a növényi alapú étrendre. Ez egy támogatás volt: Sanchez felesége ekcémás, és felfedezték azt a tejtermékettermékek is hozzájárultak. Mivel ...

Olvass tovább
Arturo-Franco Camacho séf reggeli taco receptje a legjobb reggeli étkezés

Arturo-Franco Camacho séf reggeli taco receptje a legjobb reggeli étkezésApa KülönlegesReceptek

Gyerekkorában Arturo-Franco Camacho séf – az ügyvezető séf Geronimo Tequila Bar & Southwest Grill, A Shell & Bones Oyster Bar and Grill és a Camacho Garage New Havenben és Fairfieldben, Con...

Olvass tovább
Ez az étcsokoládé sütőtök falat receptje zökkenőmentes csemegét kínál a gyerekeknek

Ez az étcsokoládé sütőtök falat receptje zökkenőmentes csemegét kínál a gyerekeknekApa KülönlegesReceptek

Scott Kimberly számára a hatékonyság a legfontosabb. Közép-Tennessee-ben ügyvéd, rendszeresen több mint 60 órát dolgozik hetente. Két öt- és hatéves gyermeke nevelési idejében egyenlő arányban oszt...

Olvass tovább