Tidak apa-apa untuk mengolok-olok ayah Anda (atau hanya mencoleknya — seperti Pillsbury Doughboy), tetapi ketika itu datang ke anak-anak, epidemi obesitas masa kanak-kanak di Amerika Serikat tidak selucu pria gemuk sedikit mantel. Dr. David Ludwig mengarahkan Pusat Pencegahan Obesitas di Rumah Sakit Anak Boston dan baru-baru ini menulis sebuah buku berjudul Selalu lapar yang berbicara tentang mengapa beberapa tubuh tidak dapat menemukan keseimbangan lemak, tidak peduli apakah mereka sedang melakukan pembersihan jus atau pada kontes makan kue.
Dr. Ludwig memiliki hak untuk mengkhawatirkan anak-anak, karena ia sendiri memiliki seorang anak laki-laki berusia 7 tahun. Untungnya, ia juga memiliki istri yang merupakan koki makanan kesehatan gourmet. Jadi apa yang tidak didapat anak itu di Ho Hos dan Ding Dongs, dia mungkin menebusnya dalam umur yang cukup enak.
Halaman Dooley
Di rumah Ludwig, mereka memiliki pandangan yang sedikit bertentangan tentang kegemukan: Makan berlebihan tidak membuat orang gemuk, itu adalah proses menjadi gemuk yang menyebabkan makan berlebihan. Inilah yang dipikirkan oleh seorang ahli terkemuka tentang masalah ini tentang memberi makan keluarganya sendiri.
Keluarga Anda Tidak Membutuhkan Lebih Sedikit Kalori, Mereka Membutuhkan Yang Berbeda
Gemuk dulu mendapat pujian yang buruk — sekarang menjadi buruk. Ilmu pengetahuan kembali ke gagasan bahwa bacon dan mentega dapat menjadi bagian dari sarapan seimbang, karena diet tinggi lemak menghasilkan beberapa keuntungan. "Ketika Anda meningkatkan asupan lemak, Anda mengganti karbohidrat dari diet Anda tanpa melewatkannya," kata Ludwig, "Bahkan cokelat hitam sebenarnya adalah makanan kesehatan."
Ini menempatkan tumpah ruah makanan yang dulu Anda pikir membunuh Anda kembali ke meja literal. Kacang-kacangan, selai kacang, mentega penuh lemak (bukan omong kosong yang tidak pernah Anda percayai sedetik pun adalah mentega), minyak zaitun, saus kaya, dan bahkan saus salad penuh lemak adalah permainan. Jangan menulis sesuatu hanya berdasarkan kandungan lemaknya, tetapi sebelum Anda minum segelas besar saus peternakan, baca terus.
Makanan Rendah Lemak Membuat Keluarga Anda Gemuk
Ingat Snackwell-mania di akhir 90-an? Kue-kue menyebalkan yang semua orang pikir mereka bisa makan satu kotak penuh? Dr. Luwig mengatakan bahwa jenis makanan "rendah lemak" yang menggantikan lemak dengan gula telah meningkatkan kadar insulin terlalu tinggi. “Insulin seperti Miracle Grow untuk sel-sel lemak Anda. Ketika seorang anak dengan diabetes tipe 1 pertama kali diperhatikan, dia akan selalu kehilangan berat badan. Beri dia cukup insulin dan dia kembali normal. Terlalu banyak insulin, dan dia bertambah gemuk.” Tetapi pankreas anak Anda hanyalah sebagian dari masalahnya. Bagian lainnya adalah diet penuh makanan kaya karbohidrat yang menyebabkan lonjakan insulin. Sialan kau, kelinci cheddar!
Aaron Schumaker
Ini Tentang Tubuh Anda Vs. Pikiran Anda
Dr Ludwig mengatakan bahwa tubuh Anda memiliki ide yang baik tentang bagaimana mengatur berat badan Anda. Jika Anda memberi makan orang secara paksa, mereka menambah berat badan dalam jangka pendek, tetapi kemudian metabolisme mereka meningkat dan mereka kehilangan minat pada makanan. Hal sebaliknya terjadi pada orang yang kurang makan. Mereka menurunkan berat badan, tetapi kemudian tubuh menjadi lapar dan metabolisme melambat. “Sebagian besar dari kita ditakdirkan untuk kalah dalam pertempuran antara pikiran dan metabolisme,” kata Dr. Ludwig. "Berat badan lebih dikendalikan oleh biologi daripada kemauan dalam jangka panjang."
Itu tidak berarti Anda dapat makan apa yang Anda inginkan dan itu tidak masalah — itu berarti cara Anda meretas biologi dan metabolisme Anda tidak ada hubungannya dengan berapa banyak Anda masukkan ke sana dan lebih banyak lagi yang harus dilakukan Apa Anda masukkan ke sana.
Tunjukkan Aturan Brokoli Anak Anda
Ludwig mengatakan hal terpenting yang dapat Anda lakukan sebagai orang tua adalah menjadi panutan visual untuk makan dan ngemil yang bijaksana. “Anak-anak terpapar pada semua jenis pengaruh yang tidak sehat, tetapi rumah adalah benteng perlindungan, di mana satu-satunya pengaruh adalah yang menyehatkan,” katanya. Biarkan anak-anak Anda melihat Anda makan lebih banyak wortel, dan tidak melihat Anda makan lebih banyak kue wortel.
uang 52
Begitu mereka melihat Anda memakan makanan tinggi lemak, karbohidrat alami, buah-buahan, dan sayuran, mereka akan belajar bahwa tidak semuanya harus dilapisi frosting agar layak digigit. Perilaku makan yang dimodelkan dengan baik juga memudahkan anak Anda untuk tetap berpegang pada kebiasaan yang lebih sehat dalam kehidupan dewasa mereka sendiri.
Sehat Di Rumah, Pizza Untuk Pesta
Ada alasan mengapa Chuck E. Keju menyajikan pizza dan bukan tempe. Dan karena suguhan, sampah, dan kesenangan bersalah dimakan di luar rumah, Anda harus ekstra rajin untuk menjadikan rumah Anda tempat di mana makanan enak hidup. Jangan membeli banyak makanan kemasan. Cobalah untuk tren buah-buahan dan sayuran daripada kerupuk dan kue. Tapi bersikaplah fleksibel, jangan sampai Anda mengarahkan anak-anak Anda ke pelukan badut sadis berambut merah itu dan teman-temannya yang jahat dan jahat.
Dr. Ludwig mengatakan bahwa obesitas adalah masalah yang meningkat, tetapi satu-satunya cara untuk menyelesaikannya adalah dengan memulainya dari keluarga. “Generasi anak-anak ini lebih berat dari sebelumnya dalam kehidupan daripada sebelumnya. Kita tidak bisa mengharapkan industri makanan untuk merawat anak-anak kita. Terserah orang tua untuk mengatakan tidak, ”katanya. Hanya saja, jangan katakan tidak dengan mulut penuh kulit babi.
