Makan mentah Kue kering adonan bisa membuat Anda sakit—dan itu bukan hanya karena telurnya. CDC mengeluarkan peringatan Senin lalu yang mendesak orang untuk menghindari adonan dan adonan kue karena keduanya berisiko salmonella dari telur mentah dan E. coli dari tepung mentah.
“Tepung biasanya merupakan produk pertanian mentah. Ini berarti belum diobati untuk membunuh kuman seperti Escherichia coli (E. coli),” CDC dijelaskan dalam siaran pers. “Kuman berbahaya dapat mencemari biji-bijian saat masih di lapangan atau pada tahap lain saat tepung diproduksi. Bakteri terbunuh ketika makanan yang dibuat dengan tepung dimasak.” Badan tersebut juga mengingatkan konsumen bahwa ada penarikan tepung pada tahun 2016 karena E. kontaminasi E. coli, sehingga orang harus memeriksa tepung di dapur mereka sebelum menggunakannya.
Telur harus dimasak dengan matang sebelum dikonsumsi, juga untuk menghindari salmonella yang dapat menyebabkan keracunan makanan. CDC mencatat bahwa gejala keracunan makanan, seperti demam, diare atau kram perut, akan biasanya muncul dalam waktu 48 jam setelah bersentuhan dengan makanan yang kurang matang dan dapat bertahan selama 4 hingga 7 hari.
Untuk amannya, CDC menyarankan orang untuk selalu mengikuti petunjuk kemasan atau resep saat memanggang di musim liburan ini untuk pastikan tepung dan telur dimasak dengan benar dan jangan pernah menggunakan adonan mentah atau adonan seperti milkshake atau es krim. Orang tua juga harus ingat bahwa anak-anak dapat tertular E. coli. coli dari bermain dengan tepung mentah atau menggunakannya untuk kerajinan, jadi mereka harus mencuci tangan dengan sabun dan air sesudahnya.
