NS panekuk adalah, mungkin, "ayah spesial" yang paling utama. Apakah cakram berbulu tebal atau dolar perak tipis, setumpuk panekuk yang disiram sirup pernah dilihat sebagai satu-satunya hal yang menyembunyikan lengan kuliner seorang ayah. Syukurlah, ini tidak lagi benar. Tapi itu tidak berarti pancake telah menjadi sesuatu dari masa lalu. Itu karena mereka sangat lezat dan anak-anak menyukainya. Sial, banyak ayah menjadi selebriti media sosial du jour berkat kreasi panekuk mereka yang artistik, menggunakan botol semprot membentuk adonan ke dalam segala hal mulai dari karakter kartun hingga klasik Van Gogh.
Seperti banyak ayah, Chef Frank Proto, Direktur Operasi Kuliner di Institut Pendidikan Kuliner, suka membuat pancake. Ketika diminta untuk menyumbangkan resep untuk “The Dad Special”, dia dengan senang hati menyajikannya.
“Keluarga saya suka pancake saya,” kata Proto. "Saya sering membuatnya untuk makanan apa pun - kami bahkan makan malam tadi malam."
Resep panekuk dari Chef Proto ini menghasilkan sekitar 25 dan, nak, apakah mereka mengembang (Anda dapat berterima kasih pada penambahan cuka sari apel untuk keuletan ekstra itu). Sementara Proto mengakui bahwa resep tersebut membuat lebih dari empat orang biasanya dapat makan dalam sekali makan, ia mencatat bahwa resep tersebut ideal untuk disimpan di lemari es dan dimakan sebagai sisa makanan di kemudian hari. "Mereka memanaskan kembali dengan baik," katanya. "Dan mereka tidak pernah bertahan lama."
Percayalah pada kami, ada alasan untuk itu.
Resep Pancake Fluffy Chef Frank Proto
Bahan-bahan:
- 2 cangkir susu
- cangkir cuka sari
- 3 telur
- cangkir minyak sayur atau mentega cair
- 1 sdm ekstrak vanila
- 3 cangkir tepung AP
- cangkir gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
Petunjuk arah
- Campur susu dan cuka dan diamkan 5 menit.
- Tambahkan telur dan vanili lalu kocok hingga tercampur.
- Tempatkan semua bahan kering dalam mangkuk dan kocok untuk digabungkan.
- Tambahkan basah ke kering dan aduk sampai rata. Jangan over mix, pasti ada sedikit gumpalan di adonan.
- Masak di atas wajan atau wajan yang sudah diolesi mentega.
