All'inizio di febbraio del 2021, un rapporto del Congresso bomba ha rivelato che quattro importanti produttori di alimenti per l'infanzia hanno venduto alimenti per l'infanzia prodotti che aveva livelli di arsenico, piombo, cadmio e mercurio di gran lunga superiori a quelli sicuri, altrimenti noti come metalli pesanti tossici.
Il rapporto ha anche rilevato che il livello di metalli pesanti tossici trovato in questi alimenti era a livelli superiori a quelli consentiti in altri prodotti da vendere ai consumatori, come l'acqua in bottiglia. E ora, ha portato la FDA ad agire con un nuovo programma chiamato "Closer to Zero", che è un piano d'azione per ridurre i livelli di metalli pesanti tossici negli alimenti per bambini. Ecco cosa devono sapere i genitori.
Cosa dice il rapporto del Congresso sui metalli tossici?
Il punto cruciale di il rapporto ha dimostrato che il governo federale regola a malapena la produzione di alimenti per l'infanzia. Il problema è stato compreso da tempo, ma il rapporto ha rivelato che il cibo per bambini dettagliato aveva centinaia di parti per miliardo di metalli tossici quando la quantità consentita di metalli tossici dovrebbe essere nelle singole parti per miliardo.
I marchi segnalati nel rapporto per la vendita di alimenti per bambini con alti livelli di metalli tossici erano Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (che vende Happy Baby Products) e Hain's Celestial Group, Inc, (che vende Earth's Best Baby Cibo.)
Ma solo perché quelli erano i marchi individuati nel rapporto non significa che altri marchi siano più sicuri. Infatti, secondo il rapporto, secondo quanto riferito, Walmart, Campbell Soup e Sprout Organic food si sono rifiutati di collaborare alle indagini, che ha portato gli investigatori del Congresso a temere che potrebbero esserci livelli ancora più alti di metalli tossici in quegli alimenti per bambini Marche. (Campbell Soup nega di non aver collaborato con le indagini e rilasciato una dichiarazione scritta, e una lettera del 2019, hanno scritto al congresso come parte dell'indagine.)
Perché i livelli di metalli tossici sono importanti?
Esposizione a lungo termine a livelli superiori a quelli sicuri di metalli tossici può danneggiare lo sviluppo del cervello dei bambini, e in breve termine, i bambini possono avere condizioni della pelle, lesioni e chiazze dure di pelle che si sviluppano sulle piante dei loro piedi piedi.
Qual è la nuova campagna della FDA, "Close to Zero" e cosa farà?
La FDA ha appena annunciato un piano chiamato "Close to Zero" che identifica le azioni che la FDA intraprenderà per ridurre l'esposizione a elementi tossici, vale a dire i metalli, negli alimenti per l'infanzia. Sul loro sito web, chiamano specificamente arsenico, piombo, cadmio e mercurio, come quattro metalli che richiedono azione.
Ecco cosa farà la FDA per affrontare questo problema sfaccettato, nato dal fatto che ci sono elementi tossici ovunque, secondo il loro sito web:
- Ricerca avanzata sulle esposizioni alimentari a elementi tossici
- Imposta "livelli di azione" sulla lotta contro i livelli di metalli tossici negli alimenti per l'infanzia
- Incoraggiare l'adozione delle migliori pratiche da parte dell'industria per abbassare i livelli di elementi tossici nei prodotti agricoli
- Aumentare l'applicazione, la conformità degli obiettivi di elementi tossici
- Monitorare i progressi contro i metalli tossici nel tempo
La FDA rileva che la riduzione dei livelli di elementi tossici negli alimenti è "complicata e sfaccettata" (che è perché alcuni metalli, come l'arsenico, sono così diffusi negli alimenti) e che devono garantire che "le misure adottate per limitare gli elementi negli alimenti non abbiano conseguenze indesiderate, come eliminando… alimenti che hanno notevoli benefici nutrizionali o riducendo la presenza di un elemento tossico aumentandone un altro."
La FDA ha rilasciato una serie di misure che avrebbero adottato per agire sul loro piano e una tempistica per combattere il problema che durerà in diversi fasi, da aprile 2021 a “oltre”. Hanno anche aggiunto che starebbero ancora lavorando alla definizione dei livelli di azione per l'arsenico nel succo di mela (un grosso problema per bambini americani), continuano a sviluppare i loro metodi analitici sugli elementi tossici negli alimenti, continuano le ricerche tossicologiche sull'impatto dei metalli tossici nei bambini, e altro ancora. Puoi leggere il piano completo qui.
Cosa può fare un genitore ora?
Poiché il piano è uno che ovviamente richiederà tempo per ottenere la ricerca e l'attuazione, non è che i genitori vedranno immediatamente una differenza nella sicurezza degli alimenti per l'infanzia. Questo è un problema che interessa tutto il settore e che richiederà tempo per essere risolto.
Nel frattempo, i bambini devono essere nutriti. I genitori potrebbero voler prendere in considerazione fare la propria pappa — una soluzione accessibile solo a genitori ricchi di tempo e denaro, una realtà che rende questo piano ancora più importante.
Oppure, puoi guardare l'elenco delle segnalazioni dei consumatori di alimenti per l'infanzia che sono stati testati in modo indipendente per i metalli tossici.
Inoltre, tieni presente che il riso è uno degli alimenti più comunemente mescolati con l'arsenico - e il riso integrale è il più grande offensore - quindi immergi e risciacqua il riso prima di cucinarlo e prova a mangiare invece riso bianco. Anche il tonno è un delinquente. Puoi guardare questa lista dalla FDA per vedere quali cibi dovresti evitare.
