Con la loro forma ovale e l'esterno in ceramica, Kamado grigliate assomigliano a urne funerarie cerimoniali. Ma i fornelli a carbone, che sono basati su forni di terracotta cinesi, sono adorati da un set diverso in questi giorni: il cortile barbecue. C'è una buona ragione per questo. Sono eccellenti nel mantenere temperature costanti per lunghi periodi di tempo, richiedono pochissimo armeggiare per iniziare e possono sia fumare che bruciare bene. Mentre il Big Green Egg è la versione più conosciuta negli Stati Uniti, ci sono diverse versioni ben recensite. Come il KamadoJoe Classic Joe, che è in vendita oggi a 400 dollari in meno del normale.
Il KamadoJoe Classic Joe è largo 18 pollici e ha 256 pollici quadrati di superficie per grigliare. Puoi anche utilizzare un espansore per griglia e un set aggiuntivo di griglie per un massimo di 660 pollici quadrati. È in grado di mantenere temperature fino a 750 gradi Fahrenheit. Ma, come con qualsiasi buona griglia Kamado, puoi regolare le prese d'aria e raffreddare le cose fino a un minimo di 225. Un termometro integrato facilita queste regolazioni.
Altre sottigliezze: c'è una cerniera a sollevamento pneumatico per controbilanciare il coperchio pesante, facendolo sembrare più leggero e impedendoti di romperti le dita durante la grigliatura e un cassetto della cenere che scorre fuori per un facile svuotamento. C'è anche una guarnizione in fibra di vetro che mantiene la tenuta ermetica.
Allora, questa è la griglia per te? Cosa siamo, indovini? Ma possiamo dire che a $ 400 in meno rispetto al suo prezzo standard, è sicuramente da considerare.
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