Sono giorni difficili per bevi birra alla spina. Bar, ristoranti e birrerie stanno tornando lentamente dalla quarantena: chiusi o funzionanti a capacità ridotta, posizionando pinte fredde a più di sei piedi dalla maggior parte delle dita. Questo cambierà durante l'estate, ma per il prossimo futuro la birra verrà consumata principalmente a casa.
C'è una soluzione semplice a tutto questo: ordina un barile della tua birra preferita da un birrificio o distributore locale. E 'davvero così semplice. La maggior parte dei birrifici artigianali confezionano la loro birra in fusti, destinati a essere serviti nelle taverne e nei clienti al dettaglio... che al momento potrebbero non funzionare. Allo stesso modo, i distributori traboccano di barili non sfruttati di roba che di solito viene trangugiata a un ritmo vertiginoso nel tuo bar locale.
A loro volta, i birrifici e i distributori offrono sempre più fusti per il consumo domestico, fornendo birra fresca a un valore favoloso. Hai mai acquistato asciugamani di carta sfusi da Costco? La birra in fusto è simile. A forma di ceppo
Aspettati di spendere da $ 70 a $ 130 peril sixtel medio, il che significa che pagherai solo $ 2 o $ 3 per pinta: happy hour senza fine! (Anche i barili richiedono un deposito.) L'accordo è dolce, ma il percorso verso il tuo barile estivo personale non è esattamente semplice.
Prima di tutto, ghiaccio e un rubinetto con una pompa a mano non lo taglieranno. Bere in stile college come questo deve essere consumato entro 12 ore. Vedete, la pompa introduce ossigeno nel fusto, accelerando l'ossidazione rovinosa e la perdita di carbonatazione. Ciò significa birra piatta e stantia il giorno successivo.
L'idea è di offrirti un consumo piacevole. Quindi, sì, dovrai investire in un kegerator a temperatura controllata. Questi mantengono la birra fredda e la erogano tramite anidride carbonica, il che significa che la birra rimane fresca per molto, molto più tempo. Conservati e serviti correttamente, i fusti di birra artigianale non pastorizzata fanno benea due mesi, mentre i fusti di birra pastorizzata, comprese le lager domestiche prodotte in serie, vanno bene perpiù di quattro mesi.
I Kegerator costano circa $ 400 per anmodello entry-level. Questi modelli hanno un bell'aspetto: eleganti e semplici, con una maniglia del rubinetto e un controllo della temperatura. Ma dati tutti i soldi della birra che stai risparmiando: da $ 2 a $ 3 a pinta; fai i conti! - potrebbe avere senso ottenere un modello di kegerator che sembri, beh, di classe. Sei un adulto dopotutto. Non hai un barilotto nel tuo cortile - ce l'hai birra alla spina. Modelli che costano fino a $ 1,700 sono resistenti alle intemperie e possono essere installati con i piani del patio in marmo che sembrano abbastanza per aggiungere valore alla tua casa.
Quindi i mezzi sono fissati - e la birra? Non è il momento di ordinare una doppia IPA forte o una imperial stout. È allettante, ma è così tanta birra alcolica. Invece, cerca una pilsner croccante, una Gose aspra e salata o una birra chiara aromatica, birre che offrono alcol moderato, grande ristoro e sapore. Stai ordinando 40 pinte, quindi avrebbe senso provare prima la birra. E se non sei molto avventuroso o pensi semplicemente che non sia migliore di Miller HighLife - ehi, quel sapore di mais dolce e maltato è uno dei preferiti di molti birrai artigianali! - vai avanti e risparmia qualche soldo.
È il tuo cortile. Nessuno escluso, è ora di attingere all'estate.
Come toccare un barile
Dopo aver trasportato un barilotto a casa tua, riponi il barilotto all'interno del frigorifero e lascialo riposare per almeno un'ora. Quando sei pronto per bere, apri il serbatoio di anidride carbonica e regola la pressione (inizia con 12 PSI), quindi collegare il fusto tramite l'accoppiatore. Apri il rubinetto e versatene uno freddo, regolando la pressione secondo necessità.
Prendi il bicchiere giusto
Se hai intenzione di avere un barile di buona birra artigianale, hai bisogno che i bicchieri si abbinino. Non c'è modo di sbagliare con un set di Spiegelau, ovviamente abbinato allo stile della birra.
Ma se hai accettato che non ci sono feste quest'estate e questa birra è tua da gustare, dovresti ottenere un corno vichingo solo per te. Beh, tu e tua moglie, naturalmente; devi prenderne due.
