Non osare chiamarlo scotch. Ma le distillerie americane stanno sfornando alcuni single malt seriamente sofisticati whisky che vale la pena conoscere. Sebbene non ci siano ancora regolamenti o definizioni ufficiali per "single malt whisky" negli Stati Uniti, l'American Single Malt Whisky Commission, un raccolta di circa 50 distillatori, ha suggerito che il ttyle sia definito come composto al 100% da malto d'orzo, prodotto in un'unica distilleria e maturato in rovere barili.
Regole o no, alcuni produttori hanno prodotto single malt americani a lungo termine per un po' di culto in seguito, è uno stile che ha preso piede solo di recente con il sempre crescente consumo di whisky masse. Se sei pronto a provarlo (o due), eccone cinque da cercare.
Stranahan's Sherry Cask Single Malt
Se non hai provato tutte le offerte di Stranahan in Colorado, vorrai provarci. Ognuno è eccellente, ma siamo grandi fan dell'espressione della botte di sherry del marchio, un single malt di quattro anni che viene trasferito in botti di sherry Oloroso di 40 anni per un periodo aggiuntivo. Il risultato è un dram ricco e saporito con una dolcezza fruttata che si bilancia piacevolmente con i sapori di sale e cuoio.
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Westland
Se ami il grande e affumicato whisky Islay Scotch, vorrai provare il Peated Single Malt di Westland. Serve una porzione abbastanza abbondante di Fumo per soddisfare anche il fanatico della torba più accanito. Le note classiche di arancia e noci tostate brillano attraverso il fumo e una qualità medicinale emerge verso la fine. Va bene per ciò che ti affligge.
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Whisky Single Malt Balcones
Chiamato per una zona di faglia geologica vicino alla distilleria Waco, l'offerta distintiva del produttore texano è un whisky grande, audace e scuro. Un tocco d'acqua aiuta ad aprire questo eccellente dram, che viene imbottigliato a 106 gradi, così puoi scoprire note di miele, frutta e dolcezza di confettura che sfumano in un melange di malto e legno.
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Colkegan Single Malt Whisky
Mentre Santa Fe Spirits non è l'unico produttore a fumare l'orzo con un fuoco alimentato da mesquite, sono gli unici a invecchiare il loro whisky nell'alto deserto del New Mexico, dove gli sbalzi di temperatura radicali rendono il processo di invecchiamento caldo e freddo. Il dram risultante è corposo e gessato con le classiche note di cioccolato alla vaniglia e ciliegia, su uno sfondo di mesquite. Abbinalo a un ottimo petto di maiale alla brace.
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Whisky Single Malt St. George
La distilleria californiana St. George rilascia single malt ogni anno dal 2000. Per creare la loro espressione distintiva, il marchio miscela whisky invecchiati in botti di bourbon, rovere francese, botti di porto e botti di sherry per sapori ricchi e complessi. Leggermente dolce al palato, note di frutta candita si mescolano con una nocciola e un ricco sapore di malto. St. George può essere un po' difficile da trovare. La versione 2018 dovrebbe essere sugli scaffali entro l'autunno, quindi se vedi una bottiglia prendila.
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