ילדים צריכים לעולם אל תהיה על דיאטת קטו, אבל כששוקלים אוכל לפעוטות, תזונאי ילדים ממליצים שפעוטות אוכלים אחת עד שתיים אונקיות של בשר, עוף או דגים מדי יום. כאשר מוסיפים לתזונה של ירקות, פירות ודגנים מלאים, בשר מציע מקור לחלבון, ברזל, אבץ, סלניום, ויטמינים והשומנים הבריאים שעוזרים למוח שלהם להתפתח. אבל זה יכול להיות קשה להבין איזה בשר להציע לפעוט כאשר בוחנים את העדפתו של הילד ואת אפשרויות דלפק הבשר.
"ספקו בשרים רכים ולחים שהם מבושלים היטב, לא מבושלים מספיק או נדירים, ושנמצאים בנתחים גדולים יותר מ-¼ אינץ'", אומרת ננסי ז. פארל, MS, דיאטנית רשומה, תזונאית ודוברת האקדמיה לתזונה ודיאטה מבוססת פרדריקסבורג, וירג'יניה. "הוסף קצת מרק או au jus לעזור להרטיב בשרים, ואל תבשל יתר על המידה מכיוון שהם יהפכו יבשים יותר וקשים ללעיסה ולבליעה עבור פעוטות שרק לומדים את מיומנויות מוטוריות הנדרשות באכילה.”
עבור חזיר, זה אומר שקד או צלעות. עוף אהוב על בשר חזה עדין ומקלות תופים שכיף לאכול. עם זאת בשר בקר יכול להיות קצת יותר מסובך. הורים צריכים לחפש בשר טחון רזה יותר: זה מרכיב מגוון לילדים ככל שהם יכולים. עם זאת, גם סטייק חתוך או צלי בבישול איטי עובדים.
כיצד לבחור ולבשל את הבשרים הטובים ביותר לפעוט
- חפשו חתכים רזים של בעלי חיים יבשתיים שקל ללעיסה.
- עבור דגים, חפשו מינים שנתפסו בטבע דלי כספית, לרוב אלו הנמצאים בתחתית שרשרת המזון.
- קנו בשר מעדנייה חתוך לפי הזמנה ולא ארוז מראש
- מבשלים בשרים עד שהם עשויים היטב ומוסיפים ג'וס כדי לעזור להרטיב.
- חותכים בשר לקוביות גדולות יותר מ ¼ אינץ'.
מארז המעדנייה הוא עוד מקום מוצק לאבטחת בשר לילדים, במיוחד לאור העובדה שקל יחסית לנקניקים לצרוך ומגוון: ניתן להגיש אותם בצורת סנדוויץ', או אפילו לעטוף אותם סביב מקלות גבינה כדי ליצור משלהם מזון על. עם זאת, מומלץ להורים להישאר עם בשר חתוך לפי הזמנה ולהימנע מבשרים ארוזים מראש, שיכולים להיות מלאים בחומרי מילוי ולהכיל רמות גבוהות של חנקות.
גם דגים הם דרך מצוינת לשלב בשר (וכמה חומצת שומן נחוצה) בתזונה, מסביר פארל. "דג בר טרי עדיף פעם עד פעמיים בשבוע. תיהנו מסלמון קפוא בר או בר, פורל קשת וטונה עבור היתרונות של אומגה 3", היא אומרת. "הדגים הנמוכים ביותר בכספית יהיו מומלצים, כגון בלונדר, דג לבן, אבק, סלמון, צדפות, שרימפס, פורל, דג לבן ולבן".
דגים יכולים להיות מכירה קשה עבור ילדים מסוימים, מה שהופך את ההכנה למפתח. למרבה השמחה, בעוד מקלות דגים מעובדים בכבדות ומזונות עשירים בחומרים משמרים אינם בהכרח הטובים ביותר מקור פרנסה, אין שום דבר רע מטבעו בטיגון דגים או עוף מדי פעם, בשביל זה חוֹמֶר.
