הסיפור הזה הופק בשיתוף עם Kroger's® בחירה פרטית® ו Simple Truth® מרכיבים למנגל המושלם.
ברביקיו משפחתי ניתן לזיהוי מיידי, אבל אין שניים זהים לחלוטין. לכל אחד יש דעות משלו שהרוויחו בעמל רב וברזל על כל דבר, החל ממרינדות ועד אדריכלות גריל. הפרטים הקטנים, פריחת הטכניקה והמתכונים הסודיים הם שהופכים את המנגל של כל משפחה למסורתי וייחודי. פינינו את צוות המערכת של אמא מפחידה, אבא והאבא כדי לגלות מה הופך את המנגל המשפחתי שלהם למנגל מנגל מושלם.
יואל, העורך הראשי של האבא
“זה וידוי די גדול של אבא, אבל אני מעדיף לבשל על ברזל יצוק מאשר גריל או מנגל. בבקשה אל תפרסם את זה!" (סליחה ג'ואל) "אבל אפילו כשאני מאיש את הגריל, הברזל היצוק עדיין נהדר לירקות. אני אבשל אספרגוס ב בייקון משמנים עם זה ישירות על הגריל. כמו כן, זו 100% עובדה: מאז שעשינו את הסיפור הזה של קרוגר בשנה שעברה, אני נשבע להם מנגל משפשף לסטייק ועוף. אני אפילו משתמש ב ממפיס רוב על סלמון כדי לתת לו קצת טאנג מתוק. כל כך טוב."
ברוק, שף טופ הזוכה & אמא מפחידה תוֹרֵם
"בשבילי, המנגל המושלם כולל צלחת אוכל מאוזנת מאוד. אבל לא כמו ארבע ארוחות נפרדות בצלחת אחת - אני רוצה מתוק וחמוץ, עשיר וחומצי. אני אוהב להכות בכל התווים. אם זה נתח בשר משויש עשיר, אז אני אוהב לקבל סלאו בהיר וחומצי".
אתה יכול לראות את מצרכי הברביקיו האהובים על השף ברוק פה, וקצת טייק טרי בצדדים פה.
רוב, סופר עבור האבא
"הגורם המגדיר הוא סוג הבשר שאתה הולך אליו. חשוב להכיר את החתכים שלך - אם זו רגישות שאתה מחפש, בחרי חתך משרירים בעלי פעילות נמוכה כמו החלציים - חלציים, סינטה, טי עצם - או צלעות. נתחים רזים וקשוחים יותר הם נהדרים לטעם ולמרקם - סטייק פלנק מושלם עבור פאג'יטות. ועבור בישול איטי וקליטה, חפש אזורים קשים, מאומנים בכבדות - הכתף, הרגל והגב - או מקומות שבהם יש הרבה רקמות חיבור, כמו השוק או זנב השור."
רייצ'ל, סופרת עבור אמא מפחידה
"אנחנו חוגגים את יום ההולדת של אחי כל שנה כפתיחה לעונת הקיץ. אנו מכינים את הצלעות המדהימות הללו על ידי הפיכת גריל הפחמים הרגיל למעשנת עשה זאת בעצמך. אתה מניח את לבני הפחם עם שבבי עץ שהושרו מראש על חצי אחד של הגריל, ומחבת פח מלאה למחצה עם ממש טוב מיץ תפוחים מנגד. מדליקים את הגריל מתחת לשבבי העץ ומבשלים את הבשר בקצה הנגדי של הגריל כך שהעשן יסתובב."
ג'ארד, סופר עבור האבא
"בשבילי זה קשור לרוטב. גדלתי בפלורידה, אז BBQ היה סופר מתוק וסירופי כשהייתי ילד. החומר הדבק בצלעות עדיין מדהים, אבל כתבתי מאמר בשנה שעברה על היסטוריה ורקע לכל הסגנונות האזוריים של BBQוזה שינה את כל המשחק שלי. אני בחור כבוד של קרולינה עכשיו - הכל קשור לבסיס החומץ החד הזה. העברתי את כל ה-Private Selection® Carolina משפשפים ו רטבים מהסטודיו של אבא, ועכשיו זה הדבר היחיד שאני משתמש בו כדי לצלות כנפי עוף".
דייב, מנהל קריאייטיב של האבא / אמא מפחידה
“אני אוהב סטייק קלאסי לא פחות מהבחור הבא, אבל אני מאוד מעוניין לנסות מרינדות שונות לאחרונה. כיף לשנות את פרופיל הטעמים במקום לבשל את אותו הדבר בכל סוף שבוע. אני מאוד אוהב ברביקיו סיני, אז אני אשים כתף חזיר עם רוטב בישול צ'אר-סוי. כמו כן, עוף יכול להגיע הרבה יותר רחוק ממה שאתה חושב כשאתה מתבל אותו במשהו כמו א פרואני מרינדת אג'י אמריליו.”
ג'ואנה, סופרת עבור אמא מפחידה
"אני אוהב א בורגר טורקי, אבל טורקיה זה יכול להיות מסובך להגיע ישירות על הגריל. מכיוון שהוא פחות שומני מבשר בקר, אני אשמור על שלי לח ועסיסי על ידי הנחת קוביית קרח על הקציצה בזמן שהיא מתבשלת. בזמן שהוא נמס, הלחות נספגת בבשר! או, אם אתה רוצה להיות קצת דקדנטי, אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם לשונית של חמאה שתניח לכמה דקות במקפיא."
מאט, סופר ומנחה עבור האבא
אבן פיצה על הגריל, או אפילו רק פיצה ישר על הגריל הדאנג! אני אומר את זה כבר שנים! ל-Simple Truth® יש א תערובת קרום פיצה ללא גלוטן זה אורגני ולא GMO וכל הדברים הטובים האלה. או להפוך את הפיצה הקפואה של לילה משעמם לארוחת *נשיקת שף*, יש חבורה של פרימו פשטידות Private Selection™ שלוקח רק כמה דקות על הגריל. פטריות צלויות ושמן כמהין על גבי קרום דק? לא יכול לנצח את זה. זה אולי לא "ברביקיו" כשלעצמו, אבל זה מתבשל בחוץ, וזה מה שקובע."
בין אם אתה זורק פיצות על הגריל לארוחת ערב מהירה או חופר בור ברביקיו ישר כדי להאט לעשן משהו בלתי נשכח, הלב של "המנגל המושלם" הוא באמת השמחה שהוא מביא לך ולך מִשׁפָּחָה.
Kroger's® בחירה פרטית® הוא אוסף של מרכיבים מובחרים שמעלים כל מנה לחוויה להתענג עליה. Kroger's® Simple Truth® מספק מרכיבים טבעיים ליצירות טריות המתאימות לכל דיאטה. נתנו הרבה אהבה למותגים האלה במאמר זה, ולמרות שזהו תוכן ממומן, אנחנו מעריצים כנים.
