新しい科学的研究はそれを発見します チョコレート 実際にあなたの子供に良いかもしれません。 提案はおそらく矛盾しているように聞こえ、疲れ果てた親が聞きたいもののようではありませんが、それは真実かもしれません。
に発表された新しい研究 科学レポート に含まれる化学物質が チョコレート 実際に脳機能を改善する可能性があります。 そのため、次に子供が宿題をしたり、テストを受けたりするときは、ミニサイズのチョコレートバーを1〜2個詰めておくとよいでしょう。 しかし、それはどんな種類のチョコレートでもありえません。それはフラバノールが豊富でなければなりません。
今では、両親はダークチョコレートがより健康的なキャンディーの代替品であるということについて何か聞いたことがあるでしょう。 それに含まれる抗酸化物質。 しかし 科学レポート 研究は、おそらく一般の人々にはあまり馴染みのない化学物質であるフラバノールに焦点を当てています。フラバノールはダークチョコレートにも含まれています。
このイリノイ大学アーバナシャンペーン校の研究を研究したカタリーナレンデイロによると、 「フラバノールは多くの果物や野菜、そしてココアにも見られる小分子です。」 レンデイロは付け加えた、 「彼らは果物や野菜に明るい色を与え、血管に利益をもたらすことが知られています 関数。 フラバノールが脳血管系にも利益をもたらすかどうか、そしてそれが認知機能にプラスの影響を与える可能性があるかどうかを知りたかったのです。」 EurekAlert！.
チームはどのように認知に対するフラバノールの効果を研究しましたか？ 彼らは実験に参加するために18人の健康な成人参加者を募集しました。 参加者は、フラバノールの少ない加工カカオを受け取る試験と、フラバノールが豊富なチョコレートを消費する試験の2つの試験の一部になります。
その後、研究者は参加者に挑戦的で複雑な認知タスクを実行させ、チームは参加者の前頭皮質の酸素化についても研究しました。 この記事のタイトルから推測できるように、これらのテストの結果は、ほとんどの参加者が複雑なタスクをより速く実行したことを示しています。 — 11％速く — フラバノールが豊富なものを摂取した後、酸素化が改善されました チョコレート 処理された種類に対して。 ただし、4人の参加者は、テストのパフォーマンスまたは酸素化のいずれにも大きな違いは報告していません。
レンデイロは、これは「ベースラインですでに最高の酸素化反応を示した」ためだと説明し、「全体として、 調査結果は、フラバノールへの曝露後の血管活動の改善が認知の改善に関連していることを示唆しています 関数。"
この研究の規模は小さいものの、調査結果は、フラバノールを含むチョコレートと認知力の改善との間に少なくとも可能な関連があることを示唆しています。 次回、食料品店でチョコレートバーを求める子供たちの叫び声が、海塩やキャラメル入りのダークチョコレートを手に入れる準備ができている限り、少なくとも少しは快適になるでしょう。
探している親のために フラバノールを含むチョコレート、エピカテキンとカテキン、およびプロシアニジンを探します。 フラバノールが最も豊富になる傾向があるチョコレートはダークチョコレートです—これは子供にとって最良のニュースではないかもしれません。 チョコレートプディングやホットココアの製造に使用されることもあるココアパウダーにも、フラバノールの割合が高くなっています。 もちろん、ミルクチョコレートはフラバノールの割合が最も低いです。
