家族全員のための便利で健康的でハイテクな食品の未来

以下は、私たちの友人と協力して作成されました ニューヨークライフ、家族が幸せで、成功し、そして人生が上手になるのを助けることに尽力している人。

あなたの子供を親として想像してください（彼らはとても速く成長しますね？）。 今、彼らの典型的な夜を想像してみてください。彼らは仕事から家に帰り、乳母を和らげ、そして台所に足を踏み入れ、カウンターの食事注文ボタンを押します。 「動物を使わないステーキ、ローズマリーのローストポテト、シャキッとした芽キャベツ」と彼らはコンピューターに話します。 食材は15分でドアに到着します。冷蔵庫に埋め込まれたスピーカーが食材を伝え、キッチンのそばにフラットスクリーンがあります。 シンクは、農産物が収穫された農場とステーキが科学的に栽培されたラボ（牛なし）を描いた短いビデオを再生します 危害を加えた）。 食べ物は時間通りに到着し、スマートオーブンのさまざまなコンパートメントに食材を入れて、食事の各部分をスキャン、検証、調理して完璧に仕上げることができます。

このビジョンは、まっすぐなもののように見えるかもしれません 宇宙家族ジェットソン （乳母ロボットを除く）しかし、もっともらしいというよりも、それは私たちの生涯の中で一般的な現実になる可能性があります。 今日のキッチンでは、新しいフードデリバリーサービス、スマートホームキッチンで革命が起こっています。 ガジェット、および私たちの買い物、準備、消費の方法を混乱させることを目的とした未来的な肉の代替品 食事。 同時に、私たちの食品選択の環境的、文化的、および栄養的影響についての懸念の高まりは、食料品店との関係を永久に変えています。

急速に変化する食品の状況は、私たちが食品に費やす金額と正確にお金を費やすものの両方の観点から、今後数年間で家族が食べる方法に影響を与えます。 したがって、食糧財政を把握することは、あなたの家族が人生を上手にできるようにするための重要なステップです。 食品ジャーナリストのマーク・ビットマンを含む一握りの専門家に、 家族の支出は今後数年間で変化します—そしてお金ができる最高のキッチン習慣を持つ方法 買う。

より便利なキッチン最近、より高価な選択肢に目を向けているアメリカ人の食生活に変化がありました。 2014年、初めて米国の消費者 家で食べるよりも外食に多くを費やした. どうして？ 単により便利です。 食品業界はその叫びを聞いており、料理の煩わしさや時間を取り除くための新しい方法を積極的に革新してきました。 UberEATSやGrubHubのようなサービスは、レストランの配達をより広く、ユーザーフレンドリーにします。 顧客を取り戻すことを熱望している食料品店は

「食料品店」への変身 彼らの業務のこれまで以上に大きな部分を調理済みの食事に捧げています。 食料品をすぐに配達するサービスの数が増えているおかげで、まだ自分で料理をしている人でさえ、食料品店の通路を蛇行することに悩まされることはもうありません。

このような進歩は、食料品の買い物や料理がこれまで以上にパーソナライズされ、便利になる未来を示唆しています。 「人々が買い物の仕方をカスタマイズする機会が増えていると思います」と、食品ジャーナリストで著者のマーク・ビットマンは述べています。 すべてのベジタリアンを調理する方法ファーザリィに話します。 「スーパーマーケットでは、食べ物を手に入れるためのより多くの方法が提供されます。事前に注文して、受け取りまたは入手することができます。 配達、そしてこれには調理済みの食事だけでなく、調理用の事前に準備された材料も含まれます」と言います ビットマン。 「必要な材料のチェックリストを含むレシピをアップロードできなかった理由はわかりません。 それらの品質レベルを指定し、必要に応じて準備されたそれらの材料を1〜2時間ピックアップします 後で。"

そのような便利さは恩恵になる可能性があります。 調査 米国、カナダ、デンマーク、オランダの市民の消費習慣を調べたところ、一般的に「働く成人は、消費した後、より大きな幸福を報告している」と結論付けました。 材料の購入よりも時間の節約の購入にお金がかかります。」 食料品の配達やテイクアウトなどを通じて、キッチンでの時間を節約することは、ひいてはより幸せにつながる可能性があります 家族。 しかし、そのような新しい便利さは、一般的に標準的な家庭料理よりも高価であるため、賢明な財務計画が必要です。

ファイナンシャルプランニングブログの創設者であるジェフローズがその理由です 良い金融セント、現在の食料支出をしっかりと把握することをお勧めします。 予算管理アプリを使用して支出を追跡し、食料品やレストランで毎月支払う金額を自動的に決定します。 これらの値の一方または両方が非常に法外に見える場合は、不便を最小限に抑えながら、高価な食品の選択肢を減らす方法を見つけてください。

家庭をテイクアウトから家庭料理に戻すテクノロジーは、財布に良いだけでなく、時間を解放することもできます。 顧客を厨房に留めるために特注で作られた調理済みの食事配達サービスはその一例です。 サービスは通常安くはありません（ほとんどの食料品店では、ほとんどの箱の中にある材料をより安く見つけることができます）、 しかし、それがあなたを台所にとどめ、持ち帰りが簡単なアプリの魅力の高まりから遠ざけるなら、それはあなたを救うはずです お金。

ローズはまた、これらのオプションが提供する余分な時間がコストを正当化するかどうかについて、誰もが真剣に考えることを奨励しています。 「あなたはただ自問する必要があります、この便利さはあなたをあなたのビジネスまたはあなたの家族のために解放しますか、それともあなたはただ怠惰でソファの上で物思いにふけっていますか？」 彼は言い​​ます。 「その余分な時間で積極的に何かをしていないのなら、それだけの価値はないかもしれません。」

QualityPeopleの探求は、食品の調理方法だけでなく、食品の製造方法にもますます関心を持っています。 健康的で持続可能な食品の需要は急増しており、昨年の米国のオーガニック売上高は過去最高の470億ドルに達しました。 人口が増加し、気候が変化し続け、水不足が続くにつれ、持続可能な食料への関心は高まるばかりです。 しかし、そのオーガニックラベルにはプレミアムがあります。最近の調査によると、オーガニック製品は従来の製品よりも平均して47％高価です。 健康的で環境にやさしい食事の価格も、新しい食品技術の概念のおかげで上昇する可能性があります 実験室で育てられた肉を使わない「牛肉」のように、昔ながらの動物由来の代替品よりもはるかに高価です。

農業の複雑な未来を考えると、家族は栽培者と彼らの食卓の間のつながりを単純化することに目を向けるべきです。 これを行う1つの方法は、地域支援型農業（CSA）を通じて農家と直接つながることです。 お住まいの地域で栽培されている季節の農産物は、健康的で持続可能であり、食料品店の同様の品質の農産物よりも安価であることがよくあります。 お店。

影響力のあるミルウォーキーを拠点とする都市農業プロジェクトGrowingPowerの創設者兼CEOであるWillAllenも、家族がガーデニングに参加することを提案しています。 これがあなたの窓枠、近所の都市農業の一部、またはあなたの裏庭にあるかどうかにかかわらず、野菜を育てることが接続を助けることができます あなたの子供を彼らの食べ物に、そしてその間にあなたにお金を節約してください（600平方フィートの野菜畑は600ドル相当の農産物を生み出します 毎年）。 その上、それは子供たちにとって素晴らしいレッスンです。 「私たちが農民を育てなければ、私たちはおいしい食べ物を育てることができません」とアレンは言います。

食べ物と残りの人生将来の食品の追加コストの予算編成と計画を開始することは理にかなっていますが、ビットマンは、人々がより良い食事をするためにより多くを費やすことを恐れるべきではないと考えています。 そうでなければ、あなたが高品質の食べ物を手に入れることから節約するお金は、将来の他の費用によって相殺される可能性があります。 「ほとんどのアメリカ人は、他の場所に住む人々よりも収入の少ない割合を食べ物に費やしています。 それは間違いだと思います」とビットマンは言います。 「医療費と食費のグラフを見ると、それは大きな「X」です。つまり、私たちが食費に費やすほど、医療費は少なくなります。 食べ物に費やす金額が少なければ少ないほど、医療に費やす金額も多くなります。 「薬としての食べ物」には入りたくないのですが、よく食べると健康になる傾向があります。」 そしての コースがより健康的であるということは、あなたが好きなことを自由に行うことができ、あなたの愛する人とより多くの時間を過ごすことを意味します もの。

要するに、今少しの財政的準備で、あなたの子供はあなたのそれほど遠くないスマートキッチンの準備ができています、 食事の注文ボタン、情報を提供するスマートスクリーン、ステーキとポテトが自動的に調理されます 好み。 さて、結果として生じるすべての皿をロボットで洗うスマートシンクについてはどうでしょうか？ 期待を裏切らないでください。

この記事は、家族が幸せで、成功し、そして人生が上手になるのを助けることに尽力しているニューヨークライフの友人たちと協力して作成されました。 詳細については、 newyorklife.com.