甘い。 酸味がある。 喉の渇きを癒します。 レモネードは、ある理由から、古典的な暑さをしのぐ夏の飲み物です。 おもしろい事実：それと他の酸性飲料は唾液の生成を刺激し、私たちがより水分を補給していると感じるのを助けます。 それがレモネードの味をとてもさわやかにする理由です。
また、最も用途の広いミキサーの1つでもあります。 レモネードを好きなスピリットで簡単にスパイクできるだけでなく（ウォッカ、 ジン, テキーラ と ウィスキー すべてが機能します）が、甘酸っぱいフレーバープロファイルは、より複雑なカクテルに素晴らしい次元とバランスを追加します。 これらのカクテルは、ハーブ、フローラル、アース、スパイシーなど、よりダイナミックなフレーバーを帯びることもあります。
確かに、シンプルですが ハイボール スポットに当たる、試すべき多くの素晴らしいレモネードカクテルがあります。 私たちは最近、全国の数人のバーテンダーに、夏の低迷に突入するときに暑さを和らげるために、お気に入りのレモネードベースの飲み物を求めました。 ラベンダーレモネードからイタリアの海岸の味に敬意を表するカクテルまで、これらの飲み物はこの夏あなたの手にあります。
1. ラベンダーレモネード
レモンのようなラベンダーは、古典的な夏の味であり、カクテルに花の優雅さを与えることができます。 独特のハーブが、このバーボンベースのカクテルを支えています。 モンタージュ、パルメットブラフ. 「これは南部の味であり、バーボンは私たちが選んだ飲み物です」とゼネラルマネージャーのケイ・ダスワルは言います。 「レモネードの酸はそれに明るいキックとラベンダーのヒント、その甘い花の「そよ風」を与えます。」
材料
- レモン汁1個
- 2オンスの水
- 1オンスラベンダーシンプルシロップ*
- お好みの2オンスバーボン
- 付け合わせ用のラベンダーの小枝
方向
水とシンプルなシロップを入れたシェーカーにレモン1個のジュースを絞ります。 振ってコリンズグラスに氷の上に注ぎ、バーボンをのせ、かき混ぜてラベンダーの小枝を飾る。
*ラベンダーシンプルシロップ用
材料
- 水2カップ
- グラニュー糖2カップ
- ラベンダーの小枝8本
方向
中型のソースパンに砂糖と水を入れます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。 ラベンダーの小枝をシロップに入れ、冷まします。 小枝を取り除き、使用するために容器に保管します。
2. 「アマルフィ海岸の味」
イタリアのアマルフィ海岸は、休暇の目的地としてだけでなく、地元の料理に浸透するレモンでも有名です。 このカクテルは、イタリアの夏休みに着想を得て、バーディレクターのパトリックジョーンズによってデザインされました。 ユナイテッドクラブとポラリスラウンジ、ジン、ローズマリー、ラベンダーがレモンを引き立てているのが見えます。 「太陽の下で飲むのに最適です」と彼は言います。
材料
- 1.5オンスのウォッカまたは1.5オンスの芳香性ジン
- .25オンススーズ
- 11インチの小枝ローズマリー
- 1 1インチのラベンダーの小枝（葉）
- 3オンスのレモネード
方向
すべての材料をシェーカーに注ぎ、氷を加えます。 蓋をしっかり閉め、45秒間激しく振ります。 冷やしたクーペグラスに2倍の力を加えます。 ラベンダーの花とレモンホイールを飾る。
3. 「愛をこめてユンから」
このカクテルは、伝統的なレモネードではなく、オーナーのボビー・ユンの好意によるものです。 ユン・ヘウンデ・ガルビ ニューヨーク市では、サンペレグリノリモナタが特徴です。 レモンソーダ（好きな種類を使用できます）は、グレープフルーツジュース、ピスコ、焼酎のカクテルのミックスに、素敵な炭酸と追加のボディを提供します。 「これは、友人や家族を確実に感動させる裏庭の娯楽のために準備するための素晴らしいレシピです」と、の所有者であるボビー・ユンは言います。 ユン・ヘウンデ・ガルビ ニューヨーク市で。
材料
- 2オンス 火尭25焼酎
- 1オンスのピスコ
- 0.5オンスのグレープフルーツジュース
- 0.5オンスのシンプルなシロップ
- トップと リモネード （または他のレモンソーダ）
方向
すべての材料を組み合わせてカクテルシェーカーにします。 ロックグラスに氷を追加します。 材料をグラスに注ぎ、リモネードをのせます。 脱水したライムホイールと（または）バラのつぼみを飾ります。
4. ジョン・デーリー
アーノルドパーマーは名声のある飲み物の殿堂です。 アイスティーとレモネードの50/50ミックスは、甘く、タルトで、地獄のようにさわやかです。 ただし、ウォッカを少し加えると、その飲み物は別のゴルファー、ジョン・デーリーへのオマージュになります。 いいえ、これは確かに複雑なカクテルではありませんが、夏の日に必要なものを正確に備えています。 「コースやプールサイドでの夏にぴったりの、おいしくてさわやかなカクテルです」とセラーワインマネージャーのルーベンアトキンソンは言います。 レイノルズレイクオコニー.
材料
- 1.5オンスのウォッカ
- 2オンスの甘いお茶
- 2オンスのレモネード
- レモン一切れ
方向
ハイボールグラスで氷の上に構築します。
5. パインハーストレモネード
現在、で最も人気のある製品の1つ パインハーストリゾートのデュースバー、署名レモネードは、バーテンダー間の自慢する権利競争の一環として、昨年ジェニーロドリゲスによって作成されました。 勝者のレシピは、メニューで恒久的なスポットを獲得しました。 ロドリゲスは、その目的はノースカロライナにいくらかの休息を提供する何かを作ることであったと言います リゾートの18ホールでプレーした後は、熱を加えて「パインハーストエクスペリエンスを強化」し、リフレッシュしてください。 コース。 彼女のレシピはサワーミックスを必要とします。これは本質的にレモンとライムジュースを等量で作ったレモンライムエードです。
材料
- 1.5オンス バカルディリモン
- 2オンスのサワーミックス
- 1/2オンスレモン
- 1/2オンスのライムジュース、
- 1バースプーンアガベシロップ
- 1オンス ホタルスウィートティーウォッカ
方向
ハイボールグラスに氷を入れ、カクテルを作ります。 リュウゼツランが溶けるまでかき混ぜ、ホタルスウィートティーウォッカを上に浮かべます。
6. 朝顔
レモネードとお茶をベースにしたカクテルの非伝統的なテイクを高く評価するかもしれない人のために、ポートランドのバリスタを率いるジョセフ・ロドリゲス ロロパス、ジュースにターメリックを追加し、よりオーソドックスな紅茶のバリエーションではなく、ハイビスカスティーを使用します。 「新鮮なターメリックは、その抗炎症作用、抗真菌性、収斂性、および血流を刺激するために何千年もの間使用されてきました」とロドリゲスは言います。 「信じられないほど冷たく湿ったハイビスカスと組み合わせると、天国で作られたおいしいマッチができます。」
材料（4杯飲む）
- 1.5オンスのラム酒またはテキーラ
- *ターメリックレモネード
- **ハイビスカスティー
方向
氷でいっぱいのコリンズグラスにラム酒またはテキーラを1.5オンス追加し、グラスに2/3のターメリックレモネードを入れます。 ハイビスカスティーをのせます。
*ターメリックレモネードの場合
- ハーフレモンの皮
- 小さじ1杯の新鮮なターメリック
- フレッシュレモンジュース1/2カップ
- 白砂糖1/2カップ
- 水2カップ
方向
水1カップを沸騰させ、レモンの皮、ターメリック、砂糖を加えます。 火から下ろし、材料を室温に戻します。 ピッチャーに入れ、レモンジュースと水1カップを加えます。
** ハイビスカスティーの場合
- 1/4カップのルーズハイビスカスティー
- 沸騰したお湯1カップ
- 白砂糖1/8カップ
方向
すべての材料を混ぜ合わせます。 15〜20分間浸し、緊張させます
