ダフ・ゴールドマンのスモア・クッキーのレシピは、あなたの休日のローテーションに属しています

彼の新しい料理本では、 子供向けのスーパーグッドクッキー、ダフ・ゴールドマンは献身的にリードします。 「ジョセフィーヌのために。 あなたと私は一緒にたくさんのクッキーを焼くつもりです. 父から娘への甘い碑文です。 ただし、1 つだけ変更することをお勧めします。「so」と「many」はイタリック体にするか、強調するために少なくとも大文字にする必要があります。 いくつかの ゴールドマンのパチパチという興奮。 ペストリー、ゴールドマン シェフ そしてフードネットワークのパーソナリティで、彼の野生の菓子の創作で最も有名です ケーキのエース、一般的に熱狂的なタイプです。 しかし、彼はジョセフィンと一緒にパンを焼いたり、小麦粉まみれの午後を過ごしたり、ケーキやペストリーの知識を伝えたりすることにとても興奮しています。 彼女と一緒に歌を歌ったり、へら味のクッキー生地を盗んだり、その興奮を大衆のために瓶詰めすることができれば、 それらの サメのタンク 投資家は、利益の一部を求めて自分自身を倒してしまうでしょう。

「子供の頃は白黒だったような気がしますが、今は高解像度です」とゴールドマンは父親になったことについて語っています。 「それは素晴らしいことです。彼女とすべてをするのが待ちきれません。」

ただ、ひとつ気になることがあります。「彼女は私ほど甘いものが好きではないんです」 「彼女はチーズが好きですが、チーズほど好きではないと思います。」

ゴールドマンは、ジョセフィンがチームの味に傾いていることをあまり心配していません。 彼女はわずか1年半です。 さらに重要なことに、彼女は新しいフレーバーと食感が大好きな大食いです。 彼女は最近、最初のザクロを食べました (「彼女はそれらについて非常識です」と彼は言います)、彼女はニンジンとフムスにもかなり熱心です. 彼女の他のお気に入りのいくつか: スパイシーな食べ物、ピクルス、牛肉、鶏肉、魚. 「彼女はかなり良い味覚を持っています」と彼は言います。 「彼女はいろいろなものが好きだ」

こんなにうるさい幼児に満足しない親はいるでしょうか？ ゴールドマンはまた、ジョセフィンは「非常に順応性がある」と述べています。 「私たちが夜更かししている場合、私たちは何かをしているのです。彼女は起きていて、たむろしています。 少しおかしくなり、酔っ払っているように見えますが、不機嫌になることはありません。 好き嫌いがなく、順応性があり、奇妙ですか？ 誰が甘い歯を気にします。

そして、正直に言うと、ゴールドマンは彼の知識と甘い創作物への愛情を伝えるのにそれほど苦労することはないでしょう. やっぱり作るのはこの人 ファーストフードのようにそびえ立つケーキ そして絶妙 ハリー・ポッターをテーマにしたデザイン. 彼がジョセフィンと分かち合うことに特に興奮しているお菓子の 1 つは、親切にもパパ スペシャルのために分かち合ってくれたものです。 子供向けのスーパーグッドクッキー.

最近DIYデコレーション事業を立ち上げたGoldman ダフのケーキミックス ホスティングしているのを見ることができます ホリデーベーキング選手権、 クッキーに少し夢中です。 彼はメディアの多様性を愛し、それらをベーキングへの優れたポータルと見なしています。

「クッキーを焼くときは、生地を混ぜて形を作り、それをオーブンに 12 分間入れます。一般的に言えば、クッキーができあがります」と彼は言います。 「初めての成功率は非常に高いです。」

ゴールドマンが言うもう 1 つのことは、クッキーを子供たちにとって始めるのに最適な場所にするということです。

「最高のクッキーはおばあちゃんによって作られます。その理由は、彼らがこれらを行うからです。 レシピ 何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回も何回もやらなきゃいけない事があるんだよ

子供向けのスーパーグッドクッキー は楽しく、わかりやすく、そしてもちろん熱狂的なクックブックです。 定番のクッキーから国際的な人気のクッキー、楽しい新作クッキーまで、さまざまな種類のクッキーの数十のレシピと、明確で簡潔な説明とアドバイスが掲載されています。

S’more Cookies に関する限り、ゴールドマン氏は、そのクラシックな味と食感に長い間取りつかれていると言います。 グラハム-クラッカー-チョコレート-火-ロースト-マシュマロの組み合わせで、パチパチ音を立てる必要のないものを作りたかった 火。 その結果、チョコレートでコーティングされたグラハム粉のチョコレート チップ クッキーの間に、ねばねばしたマシュマロとチョコレートを挟んだ、抵抗しにくいクッキー サンドイッチができあがりました。

では、ケーキのエースは、子供と一緒にケーキを作りたいと思っている親に何かアドバイスはありますか? S’more Cookies のシート パンを準備している場合でも、ケーキ作成の基本を教えている場合でも、ゴールドマンの頼りになるアドバイスは、体重測定やバターのクリーム化とは何の関係もありません。 むしろ、両親がキッチンでできる最も重要なことは、リラックスして目の前の仕事に熱意を示すことだと彼は言います.

「子供たちと一緒に料理を作ったり、お菓子を作ったりするときは、子供たちにやってもらいたいので、それがとても楽しいものであることを確認してください」と彼は言います。 「ベーキングの思い出は、私の子供の頃から本当に際立っています。 母が一緒に料理を作ったとき。 おばあちゃんが一緒に料理を作ってくれた時代。 私のひいおばあちゃん。 それらのことは、私が持っている他の多くの記憶よりもはるかに鮮明です. だから楽しく作ってください。 ジョセフィンが一緒にキッチンに来るのが待ち遠しいので、彼女と思い出を作ることができます。」

ダフ・ゴールドマンのスモア・クッキーのレシピ

12になる

材料

• 中力粉 3/4カップ
• 全粒粉 3/4カップ
• シナモン小さじ2
• 小さじ1杯の重曹
• コーシャーソルト ひとつまみ
• スティックバター 1本、室温
• ブラウンシュガー 3/4カップ
• グラニュー糖 大さじ2
• 蜂蜜 大さじ6
• 1個 卵
• 1個 卵黄
• バニラ 小さじ1
• 16オンスのダークチョコレートチップ
• 大きなマシュマロ24個

方法

1. スタンドミキサーまたはハンドミキサーで、バターと砂糖をクリーム状にします。 別のボウルに薄力粉、全粒粉、シナモン、重曹、塩を入れて混ぜ合わせる。 卵とバニラをバターに加え、混ぜ合わせるまで叩き、乾燥したものを加えてさらに叩きます。 チョコレートチップの半分を手で混ぜます。 生地を覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。

2. オーブンを 375 度に予熱します。 羊皮紙で4つのシートパンを並べます. 中くらいのクッキースクープでクッキーをすくい取り、各シートパンに6つのクッキーを置きます. 10～12分、またはクッキーがきつね色になり始めるまで焼きます。 クッキーを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。

3. クッキーの半分を裏返します。 残りのチョコレートを溶かし、ひっくり返したクッキーの下側に薄く広げます。

4. ろうそくに火をつけて、スティックにつけたマシュマロをやさしくトーストします。 とろみがついたら、チョコレートを入れていないクッキーの上にのせ、2つをつぶして混ぜ合わせます。