ペアになるものはほとんどありません スコッチ そして寒い冬の夜。 スピリットの暖かさと複雑さと、ゆったりとした瞑想的な季節のムードが完璧に調和しています。 そして、多くのスコッチ純粋主義者が、飲み物の注文で「ニート」が唯一の単語であると信じているという事実にもかかわらず (たとえ、飲み物に数滴の水を求めたとしても) グラスは冒涜に似ています)、多くの場合、ピート、スモーキー、スピリットの季節に合ったノートを際立たせる、強化された美味しい冬のスコッチ カクテルがたくさんあります。 美しく。 スコッチを愛する 5 人のミクソロジストに、冬に作るお気に入りのウィスキー カクテルを提供してもらいました。 スモーキーなホットトディから、スコッチと シェリー、スコッチを使った5つの素晴らしいカクテルを試してみてください.
1. ザ アイラ ホット トディ
の ホットデイズバックパッカーズリゾート、 この古典的なウォームアップ ドリンクは、通常のウィスキーの代わりにスモーク フォワード スコッチを使用すると上昇します。 “Islay Hot Toddy は、すでに居心地の良いカクテルを暖炉のそばや寒い季節にもたらします。」 アードベッグ. 「スモークしたラプサン スーチョンとアードベッグ テンのハーブ ノートが、このリッチで温かみのある心地よいカクテルに複雑さを加えています。 冬から春にかけて飲むのにぴったりです。」
材料
- 1½オンス。 アードベッグ テン イヤーズ オールド スコッチ
- 小さじ1½ ハニー
- 小さいレモン半分
- 熱湯1カップ
- ティーバッグ 1袋（アールグレイorブラック）
- 飾り用レモンスライス
方向
ティーバッグをお湯に10分間浸して、通常の方法でお茶を作ります。 その間、マグカップに熱い水道水を入れ、マグカップを温めてから水を捨てます。 次に、半分のレモンをマグカップに絞り、スコッチとハチミツを加えます. お茶ができたら、袋を取り出し、残りの材料と一緒にマグカップに注ぎます。 はちみつが溶けるまでかき混ぜ、レモンスライスを飾ります。
2. ゴッドファーザーズティー
ブランドアンバサダー、スパイク・マクルーア マルシャ飲料、古典的なゴッドファーザーカクテルの冬のリフを提案しました. 通常、飲み物は昔ながらのグラスに氷を入れて提供されます。 「しかし、」マクルーアは言います。 モスバーン スペイサイド スコッチ 蒸留に本物のアーモンドのみを使用する Bepi Tosolini による本物のアマレットを追加しました。」
材料
- 1½オンス モスバーン スペイサイド スコッチ
- 1オンス。 ベピ・トソリーニ・サリザ・アマレット
- 1/2オンス オレンジジュース
- ホット紅茶
- 飾り用の乾燥オレンジ スライスとシナモン スティック
方向
スコッチ、アマレット、オレンジジュースをマグカップで混ぜ、熱い紅茶をトッピングします。 ドライ オレンジ スライスとシナモン スティックを飾ります。
3. 完璧な梨
「スコットランドでは、「coorie in」という言葉は居心地が良いという意味で、このカクテルはそのような方にぴったりの組み合わせです。 冬とその快適な伝統を楽しみながら夜を過ごします」とナショナル ブランド アンバサダーのロリー グラスゴーは言います。 ために グレンドロナック、ベンリアック、および グレングラッサ スコッチ。 冬梨は、特にベンリアックのような果実味のあるスペイサイドのシングルモルトと一緒に使用すると、スコッチ ウイスキーとの完璧な組み合わせになると彼は付け加えています。」
材料
- 1¼オンス ベンリアックオリジナルテンスコッチ
- 1/2オンス アマロ・ルカーノ
- 1/2オンス 梨の蜜
- 1/2オンス タイム入りハチミツ*
- 1/2オンス レモン汁
- アンゴスチュラ・ビターズ 2ダッシュ
- 氷
- 付け合わせ用の熟した梨のスライス
方向
スコッチ、アマロ、梨の蜜、はちみつ、レモン汁、ビターズをミキシング グラスに入れ、氷と一緒にかき混ぜて約 30 ～ 45 秒間冷やします。 それをクーデター グラスに注ぎ、熟した梨のスライスを飾ります。
※タイム入りハチミツの場合
1/2カップのハニーシュガーと1/2カップの温水を入れた瓶に4つの新鮮なタイムスプリングを入れます. シェイクしてフレーバーを注入し、蜂蜜を溶かして滑らかな粘り気を出します。 その後、休ませて完全に冷まします。 タイム スプリングは、カクテルに使用する前に漉します。
4. 治療法
ペニシリン カクテル — スコッチにショウガ、ハチミツ シロップ、新鮮なレモン ジュースを組み合わせたもの — は、2000 年代半ばにニューヨーク市のミルク & マネーのバーテンダー、サム ロスによって作成されました。 それは風邪の症状が消えるのを助けるかもしれないという事実へのウインクとして抗生物質からその名前を借りています. とにかく、スモーク、シトラス、ジンジャーのコンビネーションが心地よいです。 New York's のビバレッジ ディレクター、Sean Patrick McClure 氏 象牙の孔雀、彼の頼りになるスコッチカクテルは、彼が「ザ・キュア」と呼んでいる塩漬けの蜂蜜ペニシリンだと言います. 基本的なペニシリン レシピのリフです。
材料
- 1/4オンス ラフロイグ アイラ スコッチ
- 2オンス。 ブレンデッド スコッチ
- 3/4オンス ハニージンジャーシロップ*
- 3/4オンス フレッシュレモンジュース
- コーシャーソルト ひとつまみ
- レモンツイストとショウガの砂糖漬け、飾り用
方向
スコッチ、シロップ、ジュース、塩をシェーカーで混ぜます。 激しく振ってから、新鮮な氷の上で濾します。 レモンツイストと生姜の砂糖漬けを飾ります。
※ハニージンジャーシロップ用
鍋に、皮をむいてみじん切りにした 4 インチの生姜の根片と、1/2 カップの蜂蜜と 1/2 カップの水を混ぜ合わせます。 20〜30分間煮てから、瓶に濾して冷蔵庫に最大1週間保管します.
5. 解毒剤
ペニシリンのもう 1 つのリフである The Antidote は、Austin's のマスター ミクソロジストである Justin Lavenue によって提供されました。 ルーズベルト ルーム. レモン、ジンジャー、スコッチが特徴ですが、ローズマリーとシェリーを追加すると、別の次元が得られます。 Lavenue 氏は、「冬の凍傷を治すことは間違いありません」と述べています。
材料
- 1½オンス タリスカー 10年 シングルモルト スコッチ
- 3/4オンス 野草はちみつシンプルシロップ*
- 3/4オンス レモン汁
- 1/2オンス ダミアナハーブリキュール
- 1/4オンス マンサニージャ・シェリー
- ローズマリーの葉 10枚
- 生姜のコインスライス 2枚
- 飾り用のジンジャーキャンディー、脱水レモンホイール、またはローズマリーの小枝
方向
ジンジャー、ローズマリー、レモン汁、ハニーシロップをシェーカー缶に入れ、固形物を液体に混ぜます。 次に、スコッチ、リキュール、シェリーを加えます。 氷を入れて密閉し、5 ～ 7 秒間シェイクします。 大きな氷を入れたロックグラスに濾して入れ、ジンジャーキャンディー、ドライレモンホイール、またはローズマリーの小枝を飾ります。
※野草はちみつシンプルシロップの場合
均一な粘稠度になるまで、中火で鍋に蜂蜜と水を 1 対 1 で希釈します。 将来の使用のために保管します。
