ほとんどの休日の伝統と比較して、食事時の乾杯は通常、酒のような後付けのように扱われます。 これは逃した機会です。 乾杯は会話を刺激し始め、親戚間の感情的な親密さを促進し、一緒に時間を楽しんでいることをみんなに知らせるための唯一の最良の方法です。 素晴らしいトーストの伝統をどのように始めますか？ 「Skål！」という一言を覚えておいてください。
はい、「skoal」のように発音される「Skål」は、スウェーデンで乾杯するときに人々が言うことです。 しかし、伝統的なスウェーデンの乾杯には、歓声を上げて飲み物を飲むだけではありません。 スウェーデンの乾杯の伝統には、正式な食事の不可欠な部分である複雑でありながら面白い一連のジェスチャーとマナーが含まれます。 その結果、世界の羨望の的となる食事の儀式が生まれます。少なくとも、みんなを楽しく元気に集めることを祝う世界の一部です。
一般的な伝説では、「skål」の概念は、勝利した戦士が倒れた敵の頭蓋骨からワイン、蜂蜜酒、またはビールを飲むバイキングの時代にまでさかのぼります。 「私はその話に少し懐疑的ですが、それはかなり良い話です」と、スウェーデン評議会の常務理事であり、スケーリングに関連するすべてのことの非公式の専門家であるグレッグホワイトは言います。 ホワイト氏によると、より可能性の高い説明は、「skål」はスウェーデン語でボウルを意味するため、伝統はスピリッツのボウルを共有するすべての人から生じたということです。
スウェーデンの正式なスケーリングの伝統は、1700年代半ばから後半にかけて、「お互いに、そして夕食の席で彼らの前で素晴らしい食べ物や飲み物を鑑賞する方法として」形作られました。 その儀式は、テーブルにいる全員が「ナッベ」と呼ばれる小さなグラスを持っていることから始まります。このグラスは通常、強力な蒸留酒である氷のように冷たいアクアビットで満たされています。 食事の開始時に、ホストはグラスを持ち上げ、最初の3本の指と親指でグラスを持ち、腕を直角に保ちます。 すべてのダイナーも同様にグラスを上げてテーブルを見回し、出席者全員とアイコンタクトを取ります。 次に、「skål！」の宣言で ホストから、全員が飲み物を飲み、テーブルにいる全員とアイコンタクトを取ります。 最後に、誰もが自分の眼鏡を置きます。
食事中、プロセスは何度も何度も開始されます—伝統的に出席している男性によってですが、実際には誰でも応援を始めることができます。 重要なのは、テーブルにいる全員とフォーマルでありながら魅力的な方法でつながり、大きな食事を悩ませることが多い小さなディナーテーブルの派閥を排除することです。 「それは氷を壊し、会話を始めます」とホワイトは言います。 「スウェーデン人と一緒に、あなたは本当に緊張している人々について話している、そして時々小さなショットのような砕氷船が助けになるでしょう。」 助けになる 食事の最初と最後のスカルの前に、おいしい食事に感謝することについての短いスピーチが続くことがよくあります。 会社。
もちろん、ホワイトは付け加えます。スケーリングは、スウェーデンの悪名高い極寒の気温を防ぐのにも役立ちます。「最初のスカーリングは、寒い夜に出かけた後、あなたを暖かくします。」
では、このホリデーシーズンにスウェーデン人のように乾杯を始めてみませんか？ 他に何もないとしても、誰もが伝統を教えるのは楽しいはずです。さらに、子供たちはバイキングの頭蓋骨の伝説を気に入るはずです。 「これは、「私たちはみんな一緒にいて、この素晴らしい食事と飲み物を共有している」と言うのに最適な方法です」とホワイトは言います。 「それは友情の協定の封印です。」
もちろん、私たちは家族向けの食事について話しているので、おそらくアクアビットで気楽に行ってください。 ラクロワのいくつかのナブは誰が好きですか？ スカル！
