ウイスキー、レモン、クローブ、蜂蜜、シナモンを混ぜても何も問題はありません。別名、 ホットデイズバックパッカーズリゾート. でも暑い 冬のカクテル トディだけに限定されません。 何世代にもわたって、男性と女性 世界中で ウォッカ、ラム酒、ジン、そして他のほぼすべての酒やリキュールから、寒い時期に酒を作りました。 寒い冬の夜に温かい強化カクテルを楽しみたいが、もう少し冒険的な飲み物が必要な場合は、優れたオプションがたくさんあります。 お気に入りのスピリットを選んで（または新しいスピリットを見つけて）そこから先に進むのと同じくらい難しいのです。
別の地域に出かけて、あなたを通り抜けるためにいくつかの熱いアルコール飲料を提供するために 冬、私たちはニューヨーク市のバーテンダーのチームと話をし、彼らに彼らの最もホットなホットカクテルを共有するように頼みました レシピ。 クラシックなホットトディのバリエーションから、これまでにない最高の大酒飲みのホットチョコレートまで グリューワインとラムパンチが本当にパンチを詰め込んでいます。ここでは、7つの温かい寒い季節のカクテルを試してみてください。
1. ホットテディ
AmirBabayoffによって作成されました オフィーリア、ニューヨーク
あなたのお母さんがあなたに火遊びをしないように言ったのを覚えていますか？ さて、この次のレベルのホットトディを作るためには、そのアドバイスを無視する必要があります。 Amir Babayoff、ヘッドバーテンダー オフィーリア ニューヨーク市では、リッチでレイヤードなバレルクラフトスピリッツバーボンから始まり、フランスの酒精強化ワインを少し加えて複雑さを増しています。 次に、ピーチ、プルーン、プラム、トーストしたナッツのノートのおかげで、飲み物の柔らかな部分を引き出すために、いくつかのピノデシャラントが持ち込まれます。 次はカフェインフリーのオレンジとジンジャーティーです。 彼は、5つの冬のスパイス（シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、カルダモン）をブレンドしたパネラ（精製されていないサトウキビ）を追加して、甘い複雑さで仕上げます。 一緒に泡立てるのは簡単なカクテルですか？ 絶対にありません。 しかし、最終結果は努力する価値があります。
材料：
1.5オンス バレルウイスキー
0.5オンスのピノデシャランテ
0.5オンスのレモンジュース
0.75オンスのアイランドシロップ
アンゴスチュラビターズ
5オンスのお湯
生姜/オレンジスパイスティーバッグ1個
方向： お湯で2つの銅のマグカップを準備します。 1つを空にして、5オンスのお湯、ティーバッグ、シロップ、レモンジュース、ビターズを追加します。 バーボンとブランデーをマグカップ＃2に追加し、すすぎます。 マグカップ＃2に火をつけ、マグカップからマグカップに注ぎます。 スニフターに注ぎ、シナモンスティック、オレンジピール、スターアニスを飾ります。
2. スパイクメキシカンホットチョコレート
AnthonyHenirquezによって作成されました ルマカ、ニューヨーク
ブージーなホットチョコレートは、かなり無敵の冬の飲み物です。 このバージョンは、より軽く、よりスパイシーなプレイです。 「伝統的なイタリアのホットチョコレートは、通常、寒い日に最適な、リッチで贅沢なご馳走です」と、ニューヨーク市のルマカの飲料ディレクター、アンソニー・エンリケスは言います。 「しかし、それは食事の前後に最高ではないかもしれません。」 このバージョンは、より重い成分とオールスパイスを取り除きます。 残りのシナモンとチリのフレーバーは、テキーラのキャラメルノートとよく調和しています（チャムコスを使用しています）。 焼きたてのマシュマロをトッピングして、数分間寒さを忘れさせるのに十分です。
材料：
ホットミルク3カップ
ココアパウダー大さじ3
グラニュー糖大さじ3
シナモン大さじ1/4
カイエンペッパーのピンチ
3オンス チャムコステキーラ
方向： すべての材料をスニフターに入れ、2つのローストマシュマロを飾ります。
3. 寝酒
オーナーの樺島茂文が作成 NR、マンハッタンN.Y.
さて、この飲み物は初心者向けではありません。 しかし、炎を使うことに慣れている人や、ゲームを盛り上げる準備ができているアマチュアのミクソロジストにとって、ナイトキャップは努力する価値があります。 たぶん消火器を手元に置いておきましょう。 「このカクテルを作るとき、アブサンを入れたいと思っていましたが、シャルトリューズを試してみたかったのです。 高い耐性があり、非常に豊かなフローラルフレーバーが追加されることを知っていたので」とNRバーのオーナーである重文は言います。 椛島。 「シャルトリューズの端を切るために、鉄の棒を炎の上で加熱してカクテルを混ぜ合わせます。 アルコールの一部を燃やします。」 ドリンクにはバターも含まれており、カラメル化してカクテルのコクを高めます。 フレーバー。
材料：
1.5オンス グリーンシャルトルーズ
.5オンス レモン汁
.25オンス 生姜
.25オンス 蜂蜜
.5オンス 水
小さじバター
5ダッシュ アブサンアブサン
方向： バターを除くすべての材料を小さな耐熱容器に入れ、鉄の棒を炎の上で約1分間注意深く加熱します。 アイロンが熱くなったら、耐熱容器でカクテルの材料を注意深くかき混ぜます。 ロッドを取り外して耐熱カクテルグラスに注ぎ、小さじ1杯のバターを加えます。
4. ホットワイン
マーシャルミナヤ、飲料ディレクターによって作成されました ヴァレリー、ニューヨーク
ホットワインは、古典的な冬のウォーマーです。 これは余分なキックのために少しブランデーで強化されています。 「私たちがヴァレリーで作るグリューワインは、今シーズンの目標を達成したと思います」と、ニューヨーク市のヴァレリーの飲料ディレクターであるマーシャルミナヤは言います。 「少し新鮮な生姜、アップルブランデー、そして一定の温度で、私たちはあなたを暖めるためにあなたに提供したいものです。」
材料：
1（750ml）ボトルカベルネ・ソーヴィニョン
½カップ チャップマンのアップルブランデー
1オレンジ（スライス）
6クローブ全体
3シナモンスティック
3つ星アニス
3オールスパイス全体
¼カップハニーシロップ
¼カップ生姜シロップ
方向： ミディアムソースポットで、すべての材料を煮る（沸騰させない）。 火を弱め、10分間放置します。 かっこよく、Cambroに保管してください。 魔法瓶からマグカップに5オンスを注ぎます。 脱水レモンホイールとすりおろしたシナモンを飾る
5. ホットイチジク-ラムパンチ
バーマネージャーのRyanGavinによって作成されました。 グランチボリ & ペッピのセラー
Gran Tivoli＆Peppi’sCellarのバーマネージャーであるRyanGavinによって作成されたこのHotFig Rum Punchは、季節を引き立てる昔ながらの冬の雰囲気を持っています。 それは意図的なものでした。 「トロピカルフレーバーの多様性を、生姜やイチジクなどのより伝統的な季節の食材とうまく組み合わせる方法で紹介したかったのです」とギャビン氏は言います。 パンチは暖かくて冬らしいと彼は言いますが、ラム酒とパイナップルからのフルーティーなノートは「エキゾチックな性質の祝祭を呼び起こします」と言います。 くそー、彼らはそうします。
材料：
.3オンス イチジクヴィンコット
.5オンス パイナップルシロップ
.3オンス 乳酸液（10％）
1.5オンス サンタテレサラム
4オンス。 お湯
1オンス。 ジンジャーターメリックティーバッグ
スチームワンドを加熱する
方向： 足の付いた6オンスで構築してサーバーを構築します。 ガラス。 串に4分の1のイチジクを飾る
6. コーヒー＆クリーム
Gran TivoliとPeppi’sCellarのためにRyanGavinによって作成されました
スパイクコーヒーは、寒い季節に最適なピックアップになります。 Gavin’s Coffee＆Creamは、飲み物の上に浮かぶ冷やした甘いバニラクリームの王冠を備えた、退廃的に楽しいバリエーションです。 「私たちは、おいしいエスプレッソだけでなく、ブランデーとヴィンサントからのナッツとリッチなノートを披露する、ある種の高揚したアイリッシュコーヒースタイルの飲み物を目指していました」とギャビンは言います。 「ミスターブラックコーヒーリキュールを追加することで、自然なコーヒーの風味を高め、唇を鳴らす魔法のポイントまで甘さを上げることができましたが、甘すぎないようにしました。」
材料：
.75オンスブランデー
.75オンス ブラックコーヒーリキュールさん
.175オンスのヴィンサント
1オンスのエスプレッソ
2オンスのお湯
.75バニラクリーム
ガラス：足付き6オンス
方向： 足付きの6オンスですべての成分を構築して重ねます。 ガラス。 カカオとビーポーレンを飾る。
7. ラムホットトディ
ケネスマッコイによって作成され、で入手可能 ラムハウス、ニューヨーク
シンプルで甘く、このトディのバリエーションは、暖かさの層を追加するためにいくつかの恒星のスパイスの効いたラム酒で固定されています。 「私たちはサンタテレサ1796ラム酒を使ってホットトディを作ります」とラムハウスの最高クリエイティブ責任者であるケネスマッコイは言います。 「それは豊かで滑らかで、温かいスパイスのヒントがあり、蜂蜜、新鮮な生姜、シナモンのヒントが追加され、寒い夜の冬の温暖化に最適です。」
材料：
2オンス エルドラドスパイスラム
.25オンスのフレッシュレモンジュース
.50オンスのデメララシロップ
やかんからのお湯
オレンジの皮1個
レモンの皮1個
生姜のスライス
3-4手袋
シナモンスティック
方向： やかんからお湯でトディグラスを満たし、飲み物を準備する間暖かく保つためにプレートで上部を覆います。 レモンの皮、オレンジの皮、クローブ、新鮮な生姜、デメララをミキシンググラスに入れ、マドラーを使って皮と生姜からジュースを軽く抽出します。 ラム酒とレモンジュースを加え、バースプーンでかき混ぜます。 トディグラスから水を捨て、カクテルを二重に濾して果肉を取り除きます。 液体の上に3〜4オンスのお湯を追加し、シナモンスティックを飾ります。
