ひよこ豆のスマッシュアップスタート フムスに喜んで に登場 サメのタンク 最近、伝統的なニンニクスプレッドの甘いバージョンについてサメから絶賛を受けました。 マークキューバンが、ブラウニーバッター、スニッカードゥードル、バニラビーン、チョコマント風味のフムスの新進メーカーの12％の株式に対して、600,000ドルを落としたほどです。
デザートのフムスが初心者には奇妙に聞こえるかもしれませんが、Delightedは、ひよこ豆とココアを交配する甘くてクリーミーな錬金術で起こった最初の会社とはほど遠いです。 数年前、アブダビのレストランがチョコレートのフムスに手を出し、女神を焼いた ナイジェラ・ローソン コンボにも長い間ヒップでした。 パッケージ化されたチョコレートフムススペースのパイオニアの1つであるHopeFoodsは、おいしいチョコレートココナッツの品種を製造しています。 イノシシの頭 また、最近、ダークチョコレートのフムスを売り始めました。
プレッツェルスティックを物に浸した店内テイスティングが私の紹介でした。 美味しかったです。 そして、それは決して健康食品ではありませんが、1食あたりの砂糖はヌテラよりも少ないです（6グラム対21グラム）。 さらに、起動する繊維の量を取得します。 私は容器を買うことに抵抗できませんでした、そして私の5歳の私は、フロスティングの代わりにダンカンハインズケーキの上にビロードのようなスプレッドをかき混ぜました。 彼は一人の幸せなキャンピングカーでした。 だからこそ、イチゴのセンセーショナルなディップとしては言うまでもなく、パンのデザートスプレッドとしても使用しました。
しかし、大きな問題は、このおいしいマメ科植物ベースのデザートが次のヌテラになることができるかどうかです。
「味が良く、栄養価が高い限り、拡大し続ける植物ベースの食品の世界に非常によく適合すると思います」と述べています。 カラニールセン、戦略的な食品および飲料のイノベーションエージェンシーであるCCDイノベーションのトレンドプラクティスのディレクターであり、彼女は次のように付け加えています。 デザートのフムスが最終的にはおいしいものと同じスナックパックの処理を受けても驚かないでしょう いとこ。
Handi-Snacks Oreo Cookie Sticks'Nと同じくらい多くのお弁当箱でこれを見るまでには何年もかかるかもしれませんが クリーム、あなたにとってより良いスナックの動きが勢いを増し続けている限り、それはそうではありません 予見できない。 ミレニアル世代の親はしばらくの間健康志向の選択を受け入れてきました、そして豆は彼らを怖がらせません。 それだけでなく、ビーガンコミュニティは確かに彼らのお気に入りのスーパーフードの1つがデザートとして月光を浴びているのを見るために少しばかり挑戦しています。
The Original DessertHummus™（@delightedbydesserthummus）が共有する投稿 オン
「ひよこ豆のベースは、風味を加えるのに非常に優れたキャンバスです」と、 ビーガン貿易評議会. ひよこ豆が素朴で飾られていないとき、それはからのそのオオカミの子供よりも当たり障りのないです トワイライト. しかし、オリーブオイルを振りかけ、レモンを少し絞り、燻製パプリカ、おそらくニンニクのクローブを数回振ると、新しい球技になります。 同じことが甘い面にも当てはまります。少量のチョコレート、ココナッツ、シナモン、またはバニラがフレーバープロファイルを変更します。
「なぜそれがうまくいかなかったのかわかりません」とNemethは付け加えます。 「最初に小さなニッチ市場を開拓します。 専門食料品店でそれを見るでしょう、そしてそれからあなたはそれがターゲットのようなどこかにそれを見るでしょう、そしてそれはそれが離陸する時です。」
ほとんどのアメリカ人が食物繊維とカリウムの毎日の推奨投与量に達していないので、デザートフムスはその集計をジャッキアップするための甘い方法も提供します。
「ヌテッラは栄養がかなり不足しているので、より健康的な選択肢に置き換えられれば素晴らしいと思います。 フムスの大部分を占めるヒヨコマメは、食物繊維とカリウムが豊富です」と説明します。 サウスカロライナ大学の准教授で、専門とするBrieTurner-McGrievy博士 栄養。
とはいえ、それはまだ明らかに領土に付属している砂糖と脂肪を含むデザートなので、ダイエット食品と混同しないでください。 健康上の問題については、Turner-McGrievyはDIYバージョンを推奨しています。 彼女のお気に入りの自家製デザートフムスレシピ、ブラウニーバッターフムスは、¼カップあたり5グラムの繊維を持っています。 「それをブラウニーバッターアイスクリームと比較すると、¼カップあたりわずか0.5グラムの繊維しかありません。」
フムスの国内および世界的な需要は急速に伸びています。 2015年、国内の農家は37,966,119ドル相当のひよこ豆を販売しました。 2016年には、2倍以上の98,582,105ドルになりました。 史上最高の記録. 米国農務省のデータによると、2017年の売上高は引き続き非常に好調です。
今、人々に「わぁ、冗談だろ？」を乗り越えさせている。 チョコレートのフムスとその同類が提示された場合の要因は課題を提示しますが、それは克服できないものではありません。 アーモンドバターとナッツチーズも同様の反発に直面し、今ではそのようなものが棚から飛び出します。
チョコレートフムスはさらに簡単に販売できるかもしれませんが、企業は製品の説明を再構成し、より健康的なチョコレートスプレッドとして販売することを検討する必要があります。 フムス通路から取り出し、ジェロプディングやその他の冷蔵デザートと一緒に棚に置きます。 より気難しい消費者は、少し変な感じが少なく、豆ベースのデザートを試してみる傾向があります。
