მიუხედავად პრიმიტიული ბუნებისა ცეცხლზე მომზადება, გრილის გახეხვა საგრძნობლად განვითარდა. თანამედროვე გაზქურებს შეიძლება მოჰყვეს ყველაფერი, დაწყებული ინფრაწითელი გამათბობელი ელემენტებით დაწყებული, ტემპერატურის მაკონტროლებელი ვენტილატორებით დამთავრებული Wi-Fi კავშირით, თქვენი ტელეფონის საშუალებით რეალურ დროში ინფორმაციის მისაღებად. ყველაფერი იმისთვის, რომ ნაკლებად ჩაერთოთ. მაგრამ თუ გსიამოვნებთ სამზარეულოს გარეთ - და 2020 წლის ანგარიშის თანახმად, კერა, ეზო და მწვადი ასოციაცია, გრილის 75% მფლობელები იყენებენ თავიანთ გაზქურებს ზამთარში - საკვები და გამოცდილება პუმას გამოყენებისას ღირს თოვლში ბილიკის გავლა ამისთვის. ეს ყველაზე სახალისოა, რაც ნახშირის გრილის გამოყენებით მქონია და უდავოდ არის მისი მთავარი ელემენტი შემოგარენი როდესაც თბილი ამინდი მოდის.
თუ თქვენ გრილერის უმეტესობას ჰგავხართ, როცა მზე ჩადის ზაფხულში, სამზარეულოს სეზონი გრძელდება. Puma by Nuke არის ნაწილი გრილის, ნაწილი ცეცხლის ორმოს, და ყველა შოუ - ბევრად უფრო სახალისო გამოყენება, ვიდრე ქვაბი. ის იმდენად კარგად მუშაობს, რომ ღირს გზის გაწმენდა შემოდგომის ფოთლებსა და ზამთრის თოვლში, რათა შეშის სურნელი დაემატოს ყველაფერს, ბოსტნეულიდან მასიურ შემწვარებამდე.
ამ ზაფხულს რამდენიმე კვირის განმავლობაში გამოვიყენე Nuke's Puma და აღმოვაჩინე, რომ ის ძალიან პრაქტიკული გზა იყო საჭმლის მომზადებაში. ცეცხლის აგებიდან სიცხის კონტროლამდე დამთავრებული, ეს გრილის უნიკალურ გამოცდილებად აქცევს. ამ არგენტინული სტილის გრილის (parrilla) განმასხვავებელი მახასიათებელია ბორბალი, რომელსაც ატრიალებთ ნახშირზე ბადეების ასამაღლებლად ან დასაწევად კაბელების გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ ჩამოაგდოთ იგი სიცხეზე დაახლოებით 4 ინჩზე მაღლა, რომ გაწუროთ ბურგერები, ან ასწიოთ დაახლოებით 20 ინჩამდე, რომ უფრო მაღალი ცეცხლი მოათავსოთ ან იმოქმედოთ როგორც გამათბობელი თარო. შემწვარი მთლიანი ქათმები, სიმინდი, გოგრა, ბურგერები და ძეხვი, ხშირად ვასწორებდი ბორბალს, რომ არ დამწვარიყო ან ძალიან დიდი დრო დასჭირდეს მოხარშვას. დიახ, საჭესთან თამაში და ლითონის მექანიზმების დაწკაპუნების მოსმენა, როდესაც ღვეზელი მოძრაობს, ნარკომანია.
V-ს ფორმის ღვედები გვთავაზობენ 474 კვადრატულ დუიმს სამზარეულოს ზედაპირს - დაახლოებით ისეთი, როგორიც იქნებოდა სამი წვრიანი გაზის გრილი - სამი მსუბუქი, მოსახსნელი განყოფილებით. მრგვალი უჟანგავი ფოლადის გისოსების ნაცვლად გაზისა და ნახშირის გრილების უმეტესობას აქვს, რაც ხელს უწყობს ცხიმის წვეთს. ნახშირზე ანთებული ხორცი, პუმას ღვეზელები იჭერს ცხიმის უმეტეს ნაწილს და გადააქვს მას წვეთოვან ღეროში. წინა. შედეგად, უფრო ნაკლები აფეთქებებია და თქვენ არ ხართ იძულებული, მოხარშვისას ითამაშოთ გადაადგილება-ხორცი-გარეთ-ჯოჯოხეთი.
მიუხედავად სწრაფ ჯუნგლებში კატასთან ასოციაციისა, პუმა არ ჩქარობს, მაგრამ მისი გამოყენება საკმაოდ მარტივია. მარცხნივ ცეცხლოვან კალათაში აანთეთ ხის მორები ან ნახშირი. შემდეგ, როგორც საწვავი იწვის, ის უფრო და უფრო ცხელდება და კალათიდან ეცემა ცეცხლსასროლი იარაღის აგურის იატაკზე. თანდართული პოკერით, თქვენ ასრიალებთ ნახშირს ღვეზელის ქვეშ, რათა დაიწყოთ მომზადება. შემდეგ თქვენ დაუმატებთ მეტ მორს პირდაპირ ნახშირზე ან, ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ნახშირის ცეცხლი აანთოთ პირდაპირ ცეცხლსასროლი ყუთის იატაკზე. თუ თქვენ მიჩვეული ხართ სტანდარტული ქვაბის გრილით კერძების მომზადებას, მოემზადეთ მეტი დრო დაუთმოთ პუმას დასამზადებლად ჩატვირთვას - ცეცხლსასროლი იარაღის ყუთს. იატაკი არის ბევრი ზედაპირი, რომელიც უნდა დაიფაროს ბუშტუკოვანი ცხელი ნახშირით, თუ არ ამზადებთ ღვეზელის ნახევარზე მეტს ერთი ან ორი ადამიანისთვის.
ხარშვისას შეგიძლიათ დატოვოთ ფართო შესასვლელი კარი ნახშირის დასარეგულირებლად ან დახუროთ იგი სითბოს შესანარჩუნებლად, შემდეგ აკრიფეთ ღვეზელის სიმაღლე საჭიროებისამებრ. ჩვენი დიდი პროტეინების უმეტესობისთვის ჩვენ ვინახავდით მას ზედა ნაწილთან უფრო ნელი, თანაბარი სითბოსთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ცეცხლსასროლი ფოლადის მართკუთხა ტაფა (ასევე მოყვება) პატარა ბოსტნეულის მოსახარშად ან ისეთი ნივთების მოსახარშად, რისთვისაც ჩვეულებრივ ტაფას იყენებთ, როგორიცაა თევზი ან კრევეტები.
ყველაფერი, რასაც მასზე ვამზადებდით, ცილებიდან დაწყებული ხილ-ბოსტნეულით დამთავრებული, ცეცხლიდან ტყის სასიამოვნო სურნელით მოდიოდა. გრილი თავისთავად არის ვიზუალური სანახაობა და ვინც თქვენ ამზადებთ, მიიზიდავს მას. ხელებს მოუნდებათ ბორბალზე შეხება. ქვაბის ან გაზის გრილის მსგავსად, შესაძლებელია ორდონიანი ცეცხლის დაყენება, რათა კიდევ უფრო მეტი კონტროლი ჰქონდეს ტემპერატურაზე. პუმას შეეძლო მთელი დღე ეხარშება: დილით აანთო ცეცხლი და საუზმეზე აიღო ტაფა ათქვეფილი კვერცხებისა და ბეკონისთვის, შემდეგ გადაინაცვლა შემწვარ სენდვიჩებში ლანჩზე და უფრო გულიან საჭმელზე სადილისთვის. აქ შეგიძლიათ ააგოთ საკმაოდ ეპიკური ხანძარი, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს ხრაშუნას, პოპს და შუქს ცეცხლის ორმოს. S'mores-ის ამოღებაც საკმაოდ მარტივია.
ტრანსპორტირება შეიძლება იყოს პრობლემა. ზოგიერთი აგური გატყდა ტრანზიტის დროს, თუმცა ნუკი ცვლის მათ უფასოდ. თქვენ ასევე მოგიწევთ შეინახოთ გრილის მოვლის შემდეგ. ცეცხლსასროლი იარაღის ირგვლივ ბევრი ფოლადი უჟანგავია, მაგრამ გრილის კორპუსი და მანქანა ქვემოთ არის შეღებილი ფოლადი, რომელსაც შეუძლია ჟანგი. ქვაბის გრილისგან განსხვავებით, რომელსაც აქვს ფერფლის დამჭერი, თქვენ მოგიწევთ ფერფლის ამოღება ყოველი მომზადების შემდეგ თანდართული ხელსაწყოებით, რაც შეიძლება უფრო შრომატევადი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ ნახშირის ნაცვლად შეშაზე გადასვლაზე, რაც გართობის ნაწილია.
რაც შეეხება გრილის შეკრებას, ეს არის მარტივი და ძალიან რთული. მარტივია იმ გაგებით, რომ ეს არის ერთი მუჭა თხილი და ჭანჭიკი, რომელიც უნდა გამკაცრდეს თანდართული გასაღებით. და რთულია, რადგან პუმას ცეცხლსასროლი ყუთი ჩამოდის დატვირთული ყველა აგურით, ასე რომ, ის იწონის დაახლოებით 300 ფუნტს. დაგჭირდებათ ორი ან სამი მეგობარი, რათა დაგეხმაროთ ცეცხლსასროლი იარაღის აწევაში. პროფესიონალური რჩევა: ჯერ ამოიღეთ აგური ცეცხლსასროლი იარაღიდან, რაც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. გრილის ურიკა სქელია და შეგიძლიათ ძირში მორები ან ნახშირი შეინახოთ (პუმას მოყვება საფარი, რომელიც ბოლომდე ვრცელდება ურმის ძირამდე), მაგრამ ეტლზე ბორბლები არ ტრიალებს, ამიტომ მის გადაადგილებას იმაზე მეტი ძალისხმევა სჭირდება, ვიდრე საჭიროა.
Fatherly-ზე ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული ჩვენი რედაქტორების, მწერლებისა და ექსპერტების მიერ. თუ დააწკაპუნებთ ბმულს ჩვენს საიტზე და იყიდით რაიმეს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი საკომისიო.
