შეფ ჯორჯ დიურანი არის ავტორი, მომღერალი და წამყვანი. ის ასევე რეალისტია, როდესაც საქმე ეხება შვილებთან ერთად საჭმელს. ”მე ყოველთვის მიზანმიმართულია ყოველ ღამე ერთად ჭამა, მაგრამ ორ ბიჭთან არის დღეები, რომლებიც უბრალოდ არ ხდება“, - ამბობს დიურანი, რომელიც ოდესღაც მასპინძელი იყო TLC-ის Ultimate Cake Off და კვების ქსელები ლორი ქუჩაში.
და მაინც, ვახშამი დიურანის ოჯახში წმინდა რიტუალია. ”ვახშამს ყოველ საღამოს ვამზადებ… და ზოგჯერ გამოწვევაა ისეთი რამის პოვნა, რაც ყველას მოსწონს”, - ამბობს ის. ”დიახ, ხანდახან ვგრძნობ თავს, როგორც მოკლედ მზარეული, მაგრამ გამოწვევაა ვიპოვო იგივე კერძები, რომლითაც ყველა ერთად ვტკბებით.”
"Dad Special" არის ზეიმი საკვების, ოჯახისა და მამების, რომლებიც ამზადებენ. შეფ-მზარეულების, ცნობილი ადამიანების და სამზარეულოში შეშლილი მამების მონაწილეობით, ეს კოლექცია ხაზს უსვამს კერძებს - ოჯახური საიდუმლოებიდან დაწყებული ბავშვების სწრაფ სიამოვნებებამდე - განკუთვნილია სუფრასთან გატარებული დროის პატივისცემისთვის.
დიურანი ამბობს, რომ მათ საბოლოოდ მიაღწიეს ნახტომს თაკო სამშაბათამდე მის სახლში "ბრტყელი, ხისტი ტაკოს "აღმოჩენის" წყალობით - aka tostadas." ერთი საჭმელი, რომელსაც მისი ოჯახი ყოველთვის სიამოვნებს, არის ეს huevos rancheros რეცეპტი, რომელსაც ის აფენს და შემდეგ აცხობს მაფინის ფორმაში, ნაბიჯი, რომელიც ამარტივებს მთელს პროცესი. და დურანი კვლავ კარგად იყენებს თავის გასართობ შოკოლებს მაგიდასთან. ”ძნელია ჩემს უმცროს შვილზე ყურადღების მიქცევა, ამიტომ ჩვენ ყოველთვის ვთამაშობთ სიტყვებით და წვრილმან თამაშებს მაგიდასთან.”
ჯორჯ დიურანის მაფინის პან Huevos Rancheros რეცეპტი
ინგრედიენტები
- არაწებოვანი სპრეი
- 3 პატარა ფქვილის ტორტილა შუაზე გაჭრილი
- 6 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული შემწვარი ლობიო
- 1/2 ჭიქა Fresh Cravings Chunky ან რესტორნის სტილის სალსა (ან მსგავსი სალსა), პლუს მეტი მირთმევისთვის
- 6 კვერცხი
- 6 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი სასურველი
- დაჭრილი კილანტრო დეკორაციისთვის
მიმართულებები
- გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 400F-მდე.
- მაფინის ფორმას შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი და ყოველი განახევრებული ტორტილა გადააკეთეთ კონუსად და ძლიერად დაჭერით თითოეულ მაფინის ფორმაში, სანამ არ გახდება "ჭიქა"
- გაყავით შემწვარი ლობიო და დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი სალსა თითოეულ ტორტილას ჭიქაში თანაბრად, შემდეგ თითო კვერცხი გატეხეთ
- კვერცხს ზემოდან დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 13-15 წუთის განმავლობაში.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ამოიღებთ თითოეულ ფინჯანს და მოაყარეთ მეტი სალსა
- მორთეთ დაჭრილი კილიანტროთი
