No-Bake Blueberry Vegan Cheesecake-ის რეცეპტი არასოდეს არ ამართლებს

რამდენიმე წლის წინ ჯონათან სანჩესმა და მისმა ოჯახმა მცენარეულ დიეტაზე გადავიდნენ. ეს იყო მხარდაჭერის ნაბიჯი: სანჩესის მეუღლეს აქვს ეგზემა და მათ აღმოაჩინეს ეს რძის პროდუქტიპროდუქტები იყო ხელშემწყობი ფაქტორი. იმის გამო, რომ ტკბილეულს ჯერ კიდევ აქვს ადგილი მცენარეულ დიეტაში, ორი შვილის მამა და თანადამფუძნებელიმშობლის პორტფოლიო წავიდა არარძის დესერტის მოსაძებნად, რომლითაც ოჯახს შეეძლო მიირთვა. მან წააწყდა მოცვის „არაყველის“ ნამცხვრის რეცეპტს, რომელშიც ტრადიციული ნაღების ყველის ნაცვლად გაჟღენთილია კეშიუ, რომელიც შეიცვალა და მას შემდეგ მონაცვლეობაშია.

სანჩესი ხშირად განსაკუთრებული შემთხვევის დესერტის მწარმოებელია თავის ოჯახში. მაგრამ ის ამბობს, რომ ის უფრო რეგულარულად არის "საუზმე და ლანჩი" მამა, რომელიც ცნობილია "დილით ბლინებით და ლანჩის დროს ჩემი მაკარონის კერძებით". ვახშამი სანჩესის ოჯახური ცხოვრების დიდი ნაწილია. ყველა წყვეტს იმას, რასაც აკეთებს და ყველა ერთად ჭამენ. ”ყოველი ჭამის წინ, ჩვენ ვამბობთ პატარა ლოცვას, რომ მადლობა გადავუხადოთ საკვებისთვის”, - ამბობს ის. „ჩემი ვაჟი და ქალიშვილი რიგრიგობით ატარებენ ოჯახურ ლოცვას. ამის შემდეგ, ჩემი შვილი ყოველთვის მეკითხება მე და ჩემს მეუღლეს: „რა იყო ჩვენი საყვარელი ნაწილი დღის განმავლობაში?“ თუ მას მიირთმევენ, ეს ტორტი ალბათ პასუხია.

Jonathan Sanchez's No-Bake Blueberry Vegan Cheesecake-ის რეცეპტი

ინგრედიენტები

ქერქისთვის

• 1 ჭიქა მეჯულის ფინიკი
• 3/4 ჭიქა ნიგოზი
• 1/2 ჭიქა ნუში
• 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი

ჩიზქეიქის ფენისთვის

• 2 1/4 ჭიქა "ღამის განმავლობაში გაჟღენთილი" უმი კეშიუ
• 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
• 2 ს/კ ვანილის ექსტრაქტი
• 1/3 გამდნარი ქოქოსის ზეთი
• 1/4 ლაიმის წვენი
• 1 ჭიქა მოცვი

მიმართულებები:

ქერქი

1. ქერქის ყველა ინგრედიენტი ჩაასხით კვების პროცესორში
2. ქერქის ყველა დამუშავებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ტაფაში ქერქის შესაქმნელად

ჩიზქეიქის ფენა

1. დაასველეთ უმი კეშიუ ღამით, გააშრეთ და ჩამოიბანეთ მეორე დღეს
2. ჩაყარეთ გაჟღენთილი კეშიუ კვების პროცესორში
3. დაუმატეთ ლაიმის წვენი, 1/4 ნეკერჩხლის სიროფი და 2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ ისევ აურიეთ
4. დაუმატეთ და აურიეთ გამდნარი ქოქოსის ზეთი
5. დაასხით ნაზავი ქერქის თავზე, რომ შექმნათ დაახლოებით 1/2-დან 1 ინჩის ფენა
6. ტაფა შედგით საყინულეში 30 წუთით.

მოცვის ფენა

1. ბლენდერში დარჩენილი „ჩიზქეიქის“ ფენას დაუმატეთ 1 ჭიქა მოცვი
2. აურიეთ ნარევი გლუვამდე
3. შეგიძლიათ დაამატოთ ნეკერჩხლის სიროფი, თუ მოცვი მჟავეა
4. მიღებული მასა წაუსვით ჩიზქეიქის ფენას და გააფორმეთ დამატებითი მოცვით
5. ნამცხვარს გადააფარეთ ფოლგა და შედგით საყინულეში დაახლოებით 3 საათი, რომ გამაგრდეს
6. ამის შემდეგ ნამცხვარი გადაიტანეთ მაცივარში