여름이 성큼 다가왔습니다. 이제 스프레이로 휴식을 취하기에 이상적인 시기입니다. 칵테일. 기본 스프릿 레시피에는 스파클링 와인, 소다수 및 아마로 — 쓴 리큐어. 생제르맹의 달콤한 엘더베리 풍미부터 씁쓸한 캄파리의 붉은 빛깔까지 취향과 스타일에 따라 달라지는 마지막 재료입니다. Aperol Spritz는 이러한 스파클링 혼합물 중 가장 일반적일 수 있지만, 정말로 당신의 스프리츠 게임을 향상시키고 싶다면 이탈리아 왕실이 한때 수용했던 아마로인 Italicus에 도달하십시오.
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기울임꼴이란 무엇입니까?
기울임꼴 의 브랜드 이름입니다. 로솔리오 아마로. 직관과 달리 장미에서 파생된 것이 아닙니다. 오히려 기울임꼴은 로솔리오 디 베르가모토. 이탈리아어로 번역하면 "베르가못의 아침 이슬"입니다.
따뜻한 지중해의 태양 아래에서 자라는 베르가못은 비터 오렌지와 레몬의 교배종인 감귤류의 일종으로, 기본 녹색은 익으면서 노란색으로 변합니다. 쓴맛 때문에 거의 먹지 않아 약간의 녹색빛이 도는 맑고 쌉싸름한 아마로를 만들기에 아주 제격입니다. 달콤한 면에 기댄 Aperol과 달리 Italicus는 한 모금 마실 때마다 코를 찌르는 기분 좋은 플로럴 향으로 단맛과 쓴맛의 균형이 좋습니다.
이 조화로운 우아함은 현재의 이탈리아 북서부 지역인 18세기에 사보이 왕에게 받아들여졌습니다. 그 다음에, 로솔리오 Aperitivo di Corte(궁정의 아페리티프)였지만 수세기 동안 잊혀졌습니다. 2016년이 되어서야 아말피 해안의 이탈리아 믹솔로지스트인 Giuseppe Gallo가 과거의 레시피를 부활시켜 그의 조국의 궁극적인 표현으로 병에 담았습니다.
Italicus의 재료는 이탈리아의 여러 지역에서 생산됩니다. 베르가못은 칼라브리아의 유네스코 보호 지역에서 공급됩니다. 그만큼 세드로 (유자)는 시칠리아 출신입니다. 카모마일은 Lazio 출신입니다. 레몬 밤, 라벤더, 노란 장미, 용담을 포함한 다른 향기로운 허브는 이탈리아 북부에서 옵니다.
이탈리쿠스 로솔리오 디 베르가모토
$40
병 내부가 이탈리아식으로 충분하지 않다면 병 자체를 고려하십시오. 우아한 골이 있는 유리는 아말피 해안의 바다를 나타내는 아쿠아마린 색조를 띠고 있습니다. 마개에는 다빈치의 비트루비안 맨 포즈에서 포도주의 신 바쿠스의 이미지가 있습니다. 그리고 상단 라벨에는 "이탈리아 한 모금"이 포함되어 있다고 자랑스럽게 주장하고 있습니다.경례!”
기울임꼴을 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
이 이탈리아 정신의 이탈리아 정신은 도입 이후 Gold New York International Spirits에서 2021년 이탈리아 식전주로 메달 및 지정 경쟁. Italicus Spritzes에 매우 적합합니다(분명히). 이탈리아식으로 유지하려면 스파클링 와인 성분에 프로세코를 사용해야 합니다.
다른 Italicus 칵테일을 만들 수도 있습니다. 마가리타 에게 네그로니스, 또는 쓴맛과 단맛의 꽃 힌트를 사용할 수있는 모든 음료. 그러나 Italicus의 의도에 따라 Italicus 포워드 칵테일에 3개의 올리브를 장식하여 약간의 짠맛으로 풍미 프로필을 마무리하는 것이 중요합니다.
시도 할 두 가지 Italicus 칵테일
1. 이탤리쿠스 스프릿츠
재료
- Italicus Rosolio di Bergamotto 1부
- 2 파트 프로세코(또는 샴페인)
- 올리브
지도
텀블러 잔에 얼음을 담고 올리브 3개로 장식합니다.
2. 이탈리쿠스 마가리타
재료
- Italicus Rosolio di Bergamoto 2파트
- 데킬라 블랑코 2인분
- 라임 주스 1부
- 1 바 스푼 아가베 넥타
지도
흔들어서 쿠펫 유리에 똑바로 서빙하십시오. 라임 제스트와 그린 올리브 3개로 장식
