요리사 조지 듀란 작가이자 엔터테이너이자 진행자입니다. 그는 아이들과 함께 식사를 할 때도 현실주의자다. "나는 항상 목표를 매일 밤 함께 먹고, 하지만 두 소년에게는 일어나지 않는 날이 있습니다.”라고 한때 호스트였던 Duran은 말합니다. TLC의 Ultimate Cake Off 및 푸드 네트워크 거리의 햄.
그럼에도 불구하고 저녁 식사는 Duran 가정에서 성스러운 의식입니다. "저는 매일 밤 저녁을 요리합니다... 그리고 때때로 모든 사람이 좋아하는 것을 찾는 것이 어렵습니다."라고 그는 말합니다. "네, 가끔은 즉석 요리를 하는 것 같은 기분이 들 때가 있습니다. 하지만 도전은 우리 모두가 함께 즐길 수 있는 동일한 식사를 찾는 것입니다."
'아빠스페셜'은 음식과 가족, 요리하는 아빠들의 축제다. 셰프, 유명인사, 주방에 미친 아빠가 등장하는 이 컬렉션은 가족의 비밀부터 간단한 어린이용 간식에 이르기까지 식탁에서 보낸 시간을 존중하기 위한 식사를 강조합니다.
Duran은 "납작하고 단단한 껍질의 타코(일명 tostadas)의 '발견' 덕분에" 마침내 자신의 집에서 Taco 화요일로 도약했다고 말합니다. 하나 그의 가족이 항상 즐기는 식사는 그가 겹겹이 쌓아 머핀 통에 굽는 이 우에보스 란체로스 요리법으로, 전체를 단순화하는 단계입니다. 프로세스. 그리고 Duran은 여전히 그의 엔터테인먼트용 젓가락을 테이블에서 잘 사용하고 있습니다. “막내아들에게 집중하는 게 힘들어서 늘 식탁에서 단어 게임과 퀴즈 게임을 해요.”
George Duran의 머핀 팬 Huevos Rancheros 레시피
재료
- 논스틱 스프레이
- 3개의 작은 밀가루 또띠야, 반으로 자른다
- 통조림 튀긴 콩 6큰술
- 1/2 컵 신선한 갈망 청키 또는 레스토랑 스타일 살사(또는 유사한 살사) 및 서빙용 추가
- 계란 6개
- 선택한 강판 치즈 6 큰술
- 장식용 다진 실란트로
지도
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 머핀 틀에 붙지 않는 스프레이를 뿌리고 반으로 자른 각 토르티야를 원뿔 모양으로 만들고 "컵"이 될 때까지 각 머핀 틀에 세게 누릅니다.
- 튀긴 콩과 살사 1큰술 정도를 또띠아 컵에 골고루 나누어 담고 계란을 하나씩 깨트려주세요.
- 계란 위에 강판 치즈 1큰술을 넣고 오븐에서 13~15분간 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 몇 분 동안 그대로 두어 각 컵을 꺼내고 더 많은 살사 소스를 토핑합니다.
- 다진 실란트로 장식
