Skelbimų apie alaus naudą netrūksta. Pavyzdžiui, Thomas Jefferson garsiai pasakė: „Alus, jei geriamas saikingai, sušvelnina nuotaiką, nudžiugina dvasią ir stiprina sveikatą“. Jis neklydo: saikingai alus visada buvo geras. Pavyzdžiui, kai kurie tyrimai parodė, kad tie, kurie geria iki dviejų alaus alaus per dieną, turi 25 procentais mažesnę širdies ligų riziką nei tie, kurie jo negeria. Dabar yra probiotikų užpiltas alus, kuris gali jums padėti išlaikyti sveiką skrandį. Singapūro nacionalinio universiteto mokslininkai sukūrė probiotinį rūgštų alų, kuris gali sustiprinti imunitetą ir pagerinti žarnyno sveikatą. Viskas klostosi gerai ir terminas „alaus pilvas“ gali įgauti kitokią, pozityvesnę reikšmę.
Norėdami sukurti tai naujas, eksperimentinis alus, komanda įtraukė probiotiką Lactobacillus paracasei L26, kuris „gali neutralizuoti toksinus ir virusus bei reguliuoti imuninę sistemą“. Anksčiau rinkoje nebuvo alaus, kuriame būtų probiotikų, kurios yra gyvos bakterijos ir mielės, padedančios palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą, nes daugumoje jų yra apynių rūgščių, kurios neleidžia junginiams augti, jau nekalbant. klestintis. Šis naujas alus gali visa tai pakeisti.
flickr / Quinn Dombrowski
Kodėl probiotikai tokie svarbūs? Naudingos bakterijų padermės aktyviai skatina sveiką žarnyną, padeda virškinti, kovoja su ligomis ir rūpinasi jūsų sveikata. svarbiausias mikrobiomas Taigi gali ateiti diena, kai alaus gėrimas gali pagerinti jūsų psichinę ir fizinę būklę sveikata. Viskas, žinoma, saikingai.
Tai, kad šis probiotinis superalus yra rūgštus alus, sutampa su rūgštaus alaus rinka auga eksponentiškai per pastaruosius kelerius metus. Ir nors ji dar neturi pretenduoti į IPA, kaip pretenzingų alaus žinovų karalių, sostą, galbūt probiotikai pasitarnaus. Bent jau tai gali priversti žmones nustoti gerti tiek daug kombuchos. Žinoma, visa tai yra spekuliacija, nes šis alus vis dar yra eksperimentavimo stadijoje ir niekur nėra parduodamas jūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje.
