Toliau pateikta informacija buvo sukurta kartu su „Sunkist“, šeimai priklausančių ūkių kooperatyvu geriausi švieži citrusiniai vaisiai Kalifornija turi ką pasiūlyti.
Norint pastatyti citrinų ugnikalnį, nereikia turėti chemijos magistro laipsnio, bet nesakyk to savo vaikams. Kai sumaišysite citriną, sodą ir muilą ir leisite chemijai įsitvirtinti, jie manys, kad esate magas. Maloniai pataisykite juos ir praneškite jiems, kad tai labiau panašus į kitą Louis Pasteur – tada papasakokite apie pasterizavimo atsiradimą. Galų gale, tai yra mokymosi patirtis ir, kaip ir visi virtuvės eksperimentai, puikus būdas išplėsti tai, ką vaikai gauna klasėje.
„Idėja, kad mokymasis sustoja mokyklos dienos pabaigoje, yra kvaila“, – sako Julie Geoghan, Brukline įsikūrusios popamokinės ir vasaros stovyklos „Tiny Scientist“ įkūrėja. „Švietimo veikla už mokyklos ribų yra puiki galimybė parodyti vaikams, kad žinios neegzistuoja izoliuotame burbule.
Tačiau žinios (ir burbuliukai) atsiranda dėl dujų susidarymo, kai citrinos sultys susilieja su kepimo soda. Turėdami keletą virtuvės reikmenų ir nedideles rekomendacijas, galėsite praleisti valandas moksliškai pagrįstų linksmybių. Štai jūsų nuoseklūs keturių projektų vadovai, kuriuose bus išbandyti sudėtingi citrusinių vaisių viduje esantys elementai, kurie, beje, yra geriausias užkandis po eksperimento namuose.
„Stebuklingas“ plaukiojantis oranžinis triukas
Ko tau reikia:
- 2 apelsinai
- Virtuvinės svarstyklės
- Stiklinė vaza
- Vanduo
Ką daryti:
- Užpildykite vazą vandeniu, šiek tiek daugiau nei iki pusės.
- Nulupkite vieną iš apelsinų. Ant antrojo apelsino palikite žievelę.
- Pasverkite nuluptą apelsiną ir užrašykite svorį. Pasverkite nenuluptą apelsiną ir taip pat užrašykite jo svorį.
- Prieš dėdami apelsinus į vandenį, paklauskite savo vaiko: ar šie apelsinai plūduriuos? Kuris plauks? Kuris nuskęs? Kodėl?
- Į vandenį įdėkite nuluptą apelsiną. Ar jis plūduriuoja? Dabar perjunkite ir įdėkite nenuluptą apelsiną į vandenį. Ar jis plūduriuoja?
- Aptarkite su vaiku, kodėl sunkesnis vaisius plūduriavo (puiki pamoka apie plūdrumą).
- Išdžiovinkite ir valgykite tuos skanius apelsinus.
„Pasidaryk pats“ citrinų purškimo butelis
Ko tau reikia:
- Citrina
- Purškiamas buteliukas arba senas kvepalų buteliukas
- Peilis
- Centas
Ką daryti:
- Nupjaukite citrinos viršūnę.
- Atsukite purškalo ar kvepalų buteliuko viršų ir įkiškite šiaudelį tiesiai į vaisių.
- Paspauskite purkštuvą keletą kartų ir stebėkite, kaip išteka sultys.
- Naudokite savo naują citrinų purkštuvą ant vonios kambario dėmės arba patrinkite juo nešvarią centą, kad ją išvalytumėte. Pokalbiai, kuriuos reikia aptarti atliekant šį veiksmą: Kodėl citrinų sultys yra tinkamos valymui? Paaiškinkite, kad citrinų sultyse yra daug citrinų rūgšties, todėl jos yra geras natūralus valiklis.
Eksperto pasirinkimas: Julie G citrinų ugnikalnis
Ko tau reikia:
- Dvi citrinos ir (arba) du apelsinai (išbandykite abu ir palyginkite!)
- Kepimo soda
- Maistiniai dažai
- Indų ploviklis
- Lėkštė
- Taurė
- Šaukštai
Ką daryti:
- Paragaukite citrinos, tik juokais. „Tas nepaprastai aštrus skonis, kuris sutraukia burną, rodo, kad vaisiuose yra rūgšties“, – sako Geoghanas. „Jei turite citriną ir apelsiną, paragaukite abiejų ir pakalbėkite apie tai, kuri turi daugiau rūgšties.
- Nupjaukite citrinos (arba apelsino) apačią, kad ji atsidurtų lėkštėje. Apverskite vaisius ir išpjaukite vidų.
- Antrąjį vaisių perpjaukite per pusę ir sultis. Laikykite sultis į šoną puodelyje.
- Padėkite apelsino arba citrinos šerdį ant padėklo. Šaukštu sumaišykite ir sutrinkite citrinos centrą, kad sulaužytumėte vaisių ląstelių sieneles ir išsiskirtų sultys. „Laikykite sultis citrinoje“, - sako ji. „Kuo daugiau rezervuosite, tuo smagesnis eksperimentas.
- Į citriną įlašinkite kelis lašus maistinių dažų. (Pokalbio taškai, kuriuos reikia aptarti atliekant šį veiksmą: kokia buvo spalva, kurią išspaudėte? Ar tai pasikeis citrinos / apelsino viduje? Į kokią spalvą pasikeis?)
- Į citriną išspauskite ketvirčio dydžio indų ploviklio. Burbulai yra cheminių reakcijų įrodymas, o muilas daro reakciją labiau matomą ir įdomią.
- Panardinkite rožinį į kepimo soda ir pajuskite nedidelį skonį. Rūgštys rūgščios, o bazės dažniausiai karčios. Į citriną įpilkite šaukštą kepimo sodos. (Pokalbiai, kuriuos reikia aptarti atliekant šį žingsnį: ką jūs stebite? „Jei jis pradeda putoti, jūs stebite cheminę reakciją“, - sako Geoghanas.)
- Paimkite šaukštą arba pagaliuką ir sumaišykite citriną bei citrinos sultis, kurias atidėjote 3 veiksme. „Jis maišant turėtų pradėti labai gerai putoti“, – sako Geoghanas. „Po kelių akimirkų paklauskite vaikų, ar cheminės reakcijos tęsiasi amžinai, ir paaiškinkite jų atsakymą.
- „Tokių eksperimentų pabaigoje norėčiau pasakyti vaikams, kad jie turi dvi minutes išbandyti, ką nori“, – sako Geoghanas. „Dauguma žmonių informaciją įsisavina ir išsaugo daug greičiau darydami, o ne klausydami. Stebėkite, kaip jie prideda daugiau sodos, dažų, indų ploviklio ir papildomų citrinos sulčių, kurias anksčiau atidėjote, ir leiskite jiems išmokti ir įsitikinti patiems.
Klasikinė citrinų baterija
Ko tau reikia:
- Keturios citrinos
- Cinkuota vinis (padengta cinku)
- Centas
- Peilis
- Voltmetras
- Maža LED lemputė
Ką daryti:
- Padarykite nedidelį pjūvį citrinos viršuje, šalia dešiniojo vaisiaus galo. Įkiškite centą į pjūvį.
- Įstumkite cinkuotą vinį į priešingą citrinos galą.
Pakartokite 1 ir 2 veiksmus likusioms citrinoms. - Paaiškinkite savo vaikui, kad vinis ir centas yra priešingi baterijos galai. Jie vadinami „elektrodais“.
- Prijunkite voltmetrą prie atitinkamų citrininės baterijos galų ir atkreipkite dėmesį į įtampos matavimą.
- Prijunkite keturias citrinų baterijas metaline viela – įsitikinkite, kad kiekvienos citrininės baterijos „+“ galai sutampa su „-“ galais. Tai kartu sudeda įtampą iš kiekvieno elemento ir bus pakankamai energijos, kad uždegtų nedidelę lemputę.
- Prijunkite LED lemputę. Raudoname plastikiniame šviesos diodo pagrinde pastebėsite „plokštą vietą“ – ji atrodo kaip įduba. Šalia tos plokščios vietos išeinantis laidas jungiamas prie akumuliatoriaus „-“ pusės, kitas laidas – prie „+“ pusės. Likusius citrininių baterijų laidus prijunkite prie lemputės.
- Paaiškinkite savo vaikui, kaip veikia jūsų grandinė. Elektronai teka iš citrininės baterijos „-“ (vinio) galo per lemputę ir atgal į baterijos „+“ (cento) galą. Dėl citrinoje esančių elektrolitų šviesą maitina elektronų srautas.
