Galu galā brokastis var būt vissvarīgākā dienas ēdienreize. Saskaņā ar jaunu pētījumu, brokastis nodrošina galvenās uzturvielas, kas var nebūt tik izplatītas citās ēdienreizēm. Ja jūs izlaižat ēšanu no rīta, jūs, visticamāk, nesaņemsit šos vitamīnus un minerālvielas vēlāk dienas laikā. Un kopumā cilvēki, kuri izlaiž brokastis, visticamāk, vēlāk dienas laikā ievēros neveselīgu uzturu.
Pieaugušie, kuri izlaiž brokastis, dienā apēd mazāk vitamīnu un minerālvielu nekā tie, kuri ēd no rīta. Brokastu izlaišana ir saskaņā ar pētījums, kurā bija iekļauti vairāk nekā 30 000 pieaugušo ASV, kuri atcerējās, ko viņi ēda 24 stundu laikā. Pētījumu atbalstīja reģionālā piensaimniecības asociācija.
Brokastis bieži nodrošina C vitamīnu ar augļiem, kalciju ar pienu un vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas ar bagātinātām graudaugiem. "Šīs parastās brokastu uzturvielas kļūst par uztura trūkumu," sacīja Kristofers Teilors, Ohaio štata universitātes Medicīnas koledžas medicīniskās diētas profesors. Uzturvielas brokastu kapteiņiem neizmanto dažādas ķermeņa funkcijas, piemēram, kaulu stiprības saglabāšanu un veselīgu sarkano asins šūnu veidošanos.
Pieaugušie, kuri izlaida brokastis, arī visu atlikušo dienu ievēroja zemākas kvalitātes diētu. Viņi biežāk ēda pievienotos cukurus, ogļhidrātus un kopējos taukus. Daļēji iemesls ir tas, ka viņi uzkodas vairāk.
"Uzkodas būtībā veicina maltītes kaloriju uzņemšanu cilvēkiem, kuri izlaida brokastis," sacīja Teilore. "Cilvēki, kuri ēda brokastis, patērēja vairāk kaloriju nekā cilvēki, kuri neēda brokastis, bet pusdienas, vakariņas un uzkodas bija daudz lielākas tiem cilvēkiem, kuri izlaida brokastis, un viņiem bija mazāks uzturs kvalitāte.”
Pētījumā aptuveni 15 procenti pieaugušo ziņoja, ka izlaiž brokastis. Tomēr citos pētījumos ir atklāts, ka 25 procenti pieaugušo parasti neēd rīta maltīti. Iepriekšējās brokastis bieži vien ir daļa no intermitējoša badošanās diēta, kurā cilvēki cikliski pāriet starp ēšanas un badošanās periodiem, kas ir pierādīts palielināt svara zudumu un uzlabot vielmaiņas veselību.
Citi pētījumi atklāja, ka cilvēki, kas ēd brokastis, parasti ir veselīgāki, taču tas var būt tāpēc, ka viņi, visticamāk, ēd labi un vingro. Tomēr iespējams, ka brokastīs ir kaut kas īpašs. Tas neiedarbina vielmaiņu, bet tas arī neizraisa svara pieaugumu. Daži pētījumi to parāda var palīdzēt aizsargāt sirds veselību.
Kopumā nav skaidrs, vai ēšana no rīta sniedz īpašu labumu. Tāpēc, pirms sākat ēst pankūkas un vafeles, atcerieties, ka svarīgi ir ne tikai ēst brokastis, bet arī ēst brokastis, kas bagātas ar vitamīniem un uzturvielām.
