Pavārs Džordžs Durans ir autors, namatēvs un vadītājs. Viņš ir arī reālists, ēdot kopā ar bērniem. "Es vienmēr mērķēju ēd katru vakaru kopā, bet ar diviem zēniem ir dienas, kas vienkārši nenotiek,” saka Durans, kurš savulaik bija raidījuma vadītājs TLC Ultimate Cake Off un Pārtikas tīkli Šķiņķis uz ielas.
Tomēr vakariņas ir svēts, ja arī izmisīgs, rituāls Durānas mājsaimniecībā. “Es gatavoju vakariņas katru vakaru… un dažreiz ir grūti atrast kaut ko, kas patīk visiem,” viņš saka. "Jā, dažreiz es jūtos kā pavārs pēc pasūtījuma, bet izaicinājums ir atrast tās pašas maltītes, kuras mēs visi kopā baudām."
“The Dad Special” ir svētki ēdienam, ģimenei un tēviem, kuri gatavo ēdienu. Šajā kolekcijā ir iekļauti šefpavāri, slavenības un virtuves traki tēti, un šajā kolekcijā ir izcelti ēdieni — no ģimenes noslēpumiem līdz ātriem bērnu priekiem —, kas paredzēti, lai godinātu laiku, kas pavadīts pie galda.
Durans saka, ka viņi beidzot ir veikuši lēcienu uz Taco otrdienām viņa mājā, "pateicoties plakano, cieto tako "atklājumam" jeb tostadas." Viens maltīte, ko viņa ģimene vienmēr garšo, ir šī huevos rancheros recepte, ko viņš kārto kārtās un pēc tam cep smalkmaizīšu formiņā, kas vienkāršo visu. process. Un Durans joprojām labi izmanto savas izklaides karbonādes pie galda. "Ir grūti noturēt uzmanību manam jaunākajam dēlam, tāpēc mēs pie galda vienmēr spēlējam vārdu spēles un nieku spēles."
Džordža Durana smalkmaizītes Pan Huevos Rancheros recepte
Sastāvdaļas
- Nepiedegošs aerosols
- 3 mazas miltu tortiljas, pārgrieztas uz pusēm
- 6 ēdamkarotes konservētu ceptu pupiņu
- 1/2 tase Fresh Cravings Chunky vai Restaurant Style salsas (vai līdzīgas salsas), kā arī vairāk pasniegšanai
- 6 olas
- 6 ēdamkarotes rīvēta siera pēc izvēles
- Sasmalcināts koriandrs dekorēšanai
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Apsmidziniet kēksiņu formu ar nepiedegošo aerosolu un izveidojiet katru uz pusēm pārgrieztu tortilju konusā un stingri iespiediet katrā mafina veidnē, līdz tā izveidojas "krūzītē"
- Vienmērīgi sadaliet apceptas pupiņas un apmēram 1 ēdamkaroti salsas katrā tortiljas glāzē, pēc tam katrā tortiljas glāzē ielaužiet vienu olu.
- Uzber olām virsū 1 ēdamkaroti rīvēta siera un cep cepeškrāsnī 13 – 15 minūtes
- Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet dažas minūtes atpūsties, pirms izņemiet katru krūzi un papildiniet ar salsu
- Dekorē ar sasmalcinātu cilantro
