Een paar jaar geleden stelde een onderzoek van Neilson vast dat slechts 4 op de 10 Noord-Amerikanen zelfs maar een gedeeltelijk begrip hebben van de door de overheid opgelegde voedingsetiketten die verpakt voedsel sieren. Onderzoekers van McGill University vergeleken die labels met: 3 ontwerpen die de informatie vereenvoudigen door creatief gebruik van cijfers en kleuren en ontdekte dat de Amerikaanse labels het langst duurden om te interpreteren en resulteerden in de minst voedzame voedselkeuzes.
Dus terwijl je de Cheerios van de Grape Nuts probeert te ontleden, heeft je kind de graaf Chocula al in de kar gelegd en naar het volgende gangpad verplaatst. Dat is een probleem wanneer obesitas bij kinderen de afgelopen 30 jaar met 300 procent is gestegen.
Het label dat de McGill-onderzoekers vonden, was op de hoogte van de gezondste aankoopbeslissingen en staat bekend als 'NuVal'. EEN joint venture tussen een adviesbureau voor de voedingsindustrie en het Yale-Griffin Prevention Research Center, schrijft NuVal toe een
Het probleem met NuVal is dat je het alleen in de schappen van deelnemende supermarktketens kunt vinden. Het wordt momenteel gebruikt in 32 landelijke ketens, waaronder City Market, Krogers en King Soopers, maar verwacht niet dat het binnenkort gestandaardiseerd zal worden op voedselverpakkingen - niet wanneer de FDA druk bezig is te sleutelen aan dit innovatieve herontwerp:
Hier zijn de NuVal-scorevergelijkingen van enkele veelvoorkomende boodschappen:
- Arnold natuurlijk vlas- en vezelbrood: 64/ Wonderbrood: 28
- Broccoli: 100/Avocado: 88
- Birds Eye Frozen sperziebonen: 100/Birds Eye suikermaïs en botersaus: 17
- Banaan: 100/Kokos: 24
- Kashi TLC Havermout Rozijn Vlas Koekjes: 38/Nabisco Chips Ahoy Chewy: 1
- Ryvita Sesam Rogge Knapperig Brood: 36/Ritz Pindakaas Sandwich Crackers: 7
- Crunchy Cheetos: 3 / Garden Of Eatin 'Blue Tortilla Chips: 34 "
- Kalkoenborst zonder vel: 73 / Pork Baby Back Ribs: 36
- Atlantische Zalm: 96/Garnalen (Behandeld): 40
Natuurlijk is innovatie op het gebied van voedseletikettering niet de enige manier om obesitas bij kinderen aan te pakken …
[youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 uitbreiden=1]
