Sinds ze in 1964 voor het eerst in de schappen van supermarkten lagen, Geluksbrengers zijn een hoofdbestanddeel geworden van de Amerikaanse jeugd, terwijl miljoenen kinderen zijn opgegroeid met het eten van de heerlijke harten, sterren en hoefijzers, klavers en blauwe manen, zandlopers, regenbogen en smakelijke rode ballonnen. Hun legende is zelfs zo groot dat... een patissier genaamd Claire Saffitz besloot dat ze haar eigen gastronomische versie van de klassieke ontbijtgranen wilde maken. Gelukkig voor ons maakte Saffitz een video voor het YouTube-kanaal Bon Appétit om haar culinaire reis te laten zien.
Saffitz begon met het onderzoeken van de granen en marshmallows, en noteerde hun vorm en smaak om te bepalen hoe ze ze het beste kon namaken. Saffitz ontdekte dat de stukjes ontbijtgranen een traditionele haversmaak hadden die gemakkelijk genoeg was voor iemand van haar kaliber om te imiteren. Toen ze echter de bizarre vormen van de ontbijtgranen opmerkte, besloot ze het gewoon bij het vormgeven van de stukjes als o's te houden. Van daaruit ging Saffitz verder met de marshmallows.
Zoals Saffitz opmerkt in de video, zijn de iconische marshmallows van Lucky Charms niet zacht en donzig, ze zijn stevig en uitgedroogd omdat de melk ze anders zou vernietigen. Hoewel ze bereid was af te zien van het opnieuw creëren van de vorm van het graan, was Saffitz slim genoeg om te beseffen dat de marshmallows moeten er zo authentiek mogelijk uitzien als ze niet wil dat haar creatie wordt aangezien voor een merkloos merk imitatie.
Zodra deze belangrijke beslissingen waren genomen, kon Saffitz haar draai aan Lucky Charms beginnen te geven. De video laat echter zien dat Saffitz meer moeite had dan ze had verwacht om de stukjes ontbijtgranen net zo goed te laten smaken als het echte werk. Na verschillende mislukte pogingen gedurende een paar dagen, was ze eindelijk in staat om de textuur en smaak goed te krijgen toen ze ze kookte en ze vervolgens een nacht liet uitdrogen. Toen dat klaar was, kon ze zich concentreren op de marshmallows, wat een stuk gemakkelijker bleek te zijn en het duurde niet lang voordat haar gastronomische Lucky Charms klaar waren voor gebruik.
Als je door deze video wilt proberen je eigen partij gastronomische Lucky Charms te maken, heb je geluk, want Saffitz eindigde haar video met een korte handleiding voor het maken van de Lucky Charms thuis, voor iedereen die dapper genoeg is om het te geven een poging. Of je kunt het graangedeelte gewoon helemaal verlaten en in plaats daarvan een bootlading marshmallows maken. Dat is tenslotte de reden waarom iedereen Lucky Charms in de eerste plaats eet, toch?
