St. Patrick's Day staat voor de deur en dat geldt ook voor de smaakloze aanval van goedkoop, groen bier dat dof zichtbaar is door rode solo-bekers. Gebrouwen pils uit het Midwesten in combinatie met een paar druppels kleurstof lijkt een slechte manier om de Ieren te vieren. We proosten liever op oude St. Pat met uisce beatha, ook gekend als whisky.
Aan goed geen gebrek Ierse whisky. Maar hoewel de meesten bekend zijn met de traditionele blended variëteiten met grote namen, zoals Jameson en Bushmills, zijn er maar weinig bekend met de fantastische single malts van Emerald Isle. Dat is jammer, want single malts zijn veel smaakvoller en er zijn talloze geweldige flessen die het waard zijn om te nippen. Zie dit als een kans om iets te vieren Ierse single malts en probeer een van deze vijf uitstekende opties.
Dingle Batch nr. 3
Aan de westkust van het eiland begon de onafhankelijke maker Dingle pas een paar jaar geleden in 2012 met het produceren van sterke drank. Hun batch nr. 3 kan een beetje moeilijk te vinden zijn, maar het is de moeite van het zoeken waard. Gerijpt in ex-bourbon- en portvaten, het is een zoete sipper met elegante tonen van honing, bessen, citrus en hout.
Koop nu $ 100
Connemara 12
Geturfde whisky is een zeldzaamheid op het smaragdgroene eiland. In feite is er maar één Ierse geturfde single malt op de markt. Maar als je geniet van een gezonde dosis rook in je dram, zul je van Connemara 12 houden. Nootachtig en peperig, tonen van vanille, gras, honing en hout spelen de rook en een aanhoudende pekel af om een heerlijke mondvol te creëren.
Koop nu $90
West-Cork 10
Fruitig en rijk, de tien jaar oude single malt van West Cork is een gemakkelijke sipper en nog gemakkelijker voor de portemonnee. Heerlijk met tonen van appels, suiker en toffee met een vleugje peper, het is een toegankelijke en bevredigende whisky voor alle soorten whisky.
Koop nu $ 38
Knappogue Castle 14 Year Old Twin Wood
Een fusie van twee 14 jaar oude single malts, één gerijpt in ex-bourbonvaten, de andere in Oloroso sherry, het resultaat is een rijke en smakelijke dram. Honing, kokosnoot en fruittonen spelen een subtiel vleugje eikenhout af.
Koop nu $ 63
Tyrconnell 10 Madeira Cask
Gemaakt van het door de bergen gevoede water van de Slieve na gCloc-rivier, krijgt deze tien jaar oude mout een afdronk in Madeira-wijnvaten van de Portugese eilanden. Licht in de mond, cacao en honing spelen eiken, kaneel en zout af.
Koop nu $ 85
