Efficiëntie is alles voor Scott Kimberly. Als advocaat in Middle Tennessee werkt hij regelmatig meer dan 60 uur per week. Hij deelt ook gelijke opvoedingstijd van zijn twee kinderen, die vijf en zes jaar oud zijn. "Ik wil de tijd met mijn kinderen maximaliseren", zegt hij.
Die zeer begrijpelijke wens heeft hem doen thuiskomen in recepten die snel samenkomen, zoals dit recept voor pure chocolade-pompoenbites. De combinatie van cakemix, pompoen en pure chocoladeschilfers, zegt Kimberly, is zijn 'absoluut favoriete vaderrecept'. Waarom? "Je hoeft niets te meten."
De rechtlijnigheid, zegt hij, maakt het ook gemakkelijk om kinderen erbij te betrekken. "Je kunt een miniatuur-ijslepel gebruiken om ze in te schenken en als je kinderen de juiste leeftijd hebben, kun je ze laten helpen of vertellen dat als ze je pols precies goed knijpen, het de primeur zal doen werken. Als u op zoek bent naar een eenvoudig dessert dat u zal bevallen? kinderen? Dit is een geweldige oproep.
Scott Kimberly's recept voor pure chocolade-pompoenbeet
Ingrediënten:
- 1 blik pompoen
- 1 doos gele cakemix
- 1 zak Hershey's Special Dark Chocolate Chips of vergelijkbaar product.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden
- Doe alle ingrediënten in een mixer en mix tot een gladde massa.
- Giet het beslag in een mini-muffinvorm die is bespoten met boter.
- Bak gedurende 15 minuten. Laat afkoelen en geniet.
