Het is geen lijst met de beste wazige IPA's zonder The Alchemist. De meeste wazige IPA's worden het best gedronken uit een glas, maar het felbegeerde en (soms) moeilijk te vinden bier van The Alchemist kan het beste zo uit het blikje worden gedronken. De instructies staan immers op het etiket. Het is een dubbele IPA gemaakt met zes verschillende soorten hop, met tonen van sinaasappel, roze pompelmoes en dennen. Het klokt in op 8 procent ABV, maar het drinkt veel gemakkelijker dan dat. Als je wat ziet op je lokale ambachtelijke bierplek, pak het dan. De kans is groot dat het niet lang zal duren.
Het vlaggenschipbier van Anchor Brewing is deze jaren tenslotte nog steeds het beroemde Anchor Steam Beer, een rijk amberkleurig pils. Maar net als veel van zijn tegenhangers omarmt Anchor Brewing de wereld van wazige IPA's met dit uitgesproken tropische bier. Het bevat hints van ananas, passievrucht en guave, evenals een aantal opvallende branding - een solide manier om ervoor te zorgen dat je bier niet verdwaalt in een zee van Bud Lights.
Oké, oké, oké. Boulder Beer's Hazed and Infused is echt bedoeld voor een goed, gemakkelijk "leven", en dat is gewoon een feit. Het is een sessie IPA, met alle hop van een typische India Pale Ale, maar een lager ABV en een frisse afdronk voor, nou ja, lange (verantwoorde) drinksessies onder de zon. Het is ongefilterd, vandaar de aanduiding "Hazed". Centennial hop (een van de vier verschillende hopsoorten die hier worden gebruikt) geeft het een aangenaam bittere afdronk naast bloemige en dennenachtige tonen.
Als er ooit een brouwerij was om op te rekenen als je een opvallende IPA wilt, dan zou het Brooklyn's Other Half zijn. Ze hebben een fervent aanhang opgebouwd (en uitgebreid langs de oostkust) op de kracht van massaal opgesprongen meesterwerken zoals Green City. Dit bier weet zowel fruitig als romig op je palet te staan, dankzij zowel het dubbele dry-hopping proces als het gebruik van haver. Het is een knaller van een bier en bedrieglijk gemakkelijk te drinken, zelfs bij zeven procent ABV.
Zo genoemd naar de "wazige" legendes en sterke verhalen rond het mythische Batsquatch-monster van de berg St. Helens, is Rogue's Batsquatch op een goede manier een met hop gevulde stoot op het palet. Het is ook een verrassend verfrissende zomerse sipper dankzij het gebruik van mozaïekhop, die het veel bessen- of bosbesachtige smaak geeft. Rogue raadt aan om dit te combineren met nacho's, rijstgerechten of hamburgers, dus steek de grill aan, trek een blikje open en ga koken.
Brouwerijen zoals Other Half en The Alchemist hebben een cult-achtige aanhang ontwikkeld voor overheerlijke IPA's, en Lawson's Finest Liquids heeft ook stilletjes een eigen hop-imperium opgebouwd. De Sip of Sunshine, gebrouwen uit Vermont, is een mooi eerbetoon aan het land waar alles wazig begon. Combineer het met oude kaas of verse zomergroenten om de zachte sinaasappelsmaken naar voren te brengen. De harsachtige afdronk (het is de hop aan het werk) past ook goed bij pittig Thais eten. Daar is je volgende zomermaaltijd en bier, allemaal geregeld.
De breedte van IPA-stijlen die door New Belgium zijn bedacht, is indrukwekkend genoeg om elke bierliefhebber te laten kauwen om het nieuwste en beste van de innovatieve Colorado-brouwer te proberen. De naam Voodoo Ranger siert tenslotte vijf andere IPA's in de rotatie van de brouwerij. Deze is echter een bijzonder hoogtepunt. Sinaasappel- en grapefruitaroma's passen precies bij de warme klimaten van de zomer, terwijl de heldere tropische kleur het een machtig fijn bier maakt om bij de hand te hebben terwijl je naar de zonsondergang kijkt. Het gaat om de kleine dingen, koud bier en zomeravonden inbegrepen.
De vlaggenschipbieren van Firestone Walker zijn ales en pilseners in Engelse stijl, maar ze hebben de hophandschoen overboord gegooid met een individualistische kijk op de wazige IPA. Het is de eerste wazige IPA van de Californische brouwerij en ze hebben een jaar aan R&D (en opzuigen) gedaan voordat ze het uitbrachten. Kasjmierhop (denk aan citroen, limoen en meloen) doet een deel van het zware werk naast vijf andere hopsoorten. Als je hop wilt, heb je het.
