Op een bepaald moment in onze culturele ontwikkeling besloten we dat fruit een betere snack was als er mee geneukt werd. Misschien heeft het te maken met houdbaarheid, misschien heeft het te maken met smaak, misschien heeft het te maken met traumatische flashbacks uit de Hof van Eden. Maar de fruitsnacks van tegenwoordig zijn geen fruit. Een voorbeeld hiervan is een vrij nieuwe ontwikkeling die geperste fruitrepen wordt genoemd.
Geperste fruitrepen werden ongeveer twee tot drie jaar geleden een ding. Hoewel ze minder vaak voorkomen dan fruitleer en fruitsnacks, winnen ze snel terrein. Geperste fruitrepen zijn, zoals hun naam al aangeeft, fruit dat in een reep wordt geperst. Er zijn twee hoofdrolspelers in het spel. Dat is het, een bedrijf opgericht in 2015 dat zichzelf prijst op minimalisme, en Kind, dat Gedrukt door Kind in 2016 met repen van fruit en chia.
Van de laatste zijn er zeven variëteiten die variëren van fiesta tot vreugdeloos. Aan de fiesta-kant is chocolade en aardbei en chocolade en banaan. Op de meer openlijk karwei-achtig zijn ananas, banaan, boerenkool, spinazie. Ik deel het verschil met Cherry Apple Chia.
Wat That's It betreft, beschrijft het bedrijf zijn demografie als: "kinderen tot grootouders, millennial moeders tot atleten en iedereen daar tussenin.” De naam van de oprichter is Lior Lewensztain, wat, los van iets anders, erg leuk is om te doen zeggen. Er zijn negen soorten geperste fruitrepen. Alle bevatten appel met toevoeging van dingen als bosbessen, bananen, mango's, ananassen en bananen. Geen enkele bevat toegevoegde suikers of bindmiddelen of kleurstoffen. Ik houd de appel-mangoreep in mijn hand en zodra ik klaar ben met het schrijven van deze zin, eet ik hem op.
Textuur
De ideale textuur van geperste fruitrepen is enigszins moeilijk vast te stellen. Moeten ze taai zijn als gedroogd fruit of moeten ze zacht zijn als een taaie mueslireep? Door hun zeer dichte aard is de ervaring van een geperste fruitreep behoorlijk intens. De textuur van Pressed By Kind is iets meer meegevend, terwijl That's It's iets harder is. Ik heb lang met deze vastberadenheid geworsteld, maar nadat ik aanvankelijk de voorkeur gaf aan de zachtere versie, merk ik nu dat ik de voorkeur geef aan de taaiheid, die meer op gedroogd fruit zelf lijkt.
Textuur: Dat is het
Smaak
Omdat een kleine reep in het ene geval een hele appel en mango bevat en in het andere twee porties fruit, zijn de smaken vrij gedestilleerd en intens. Geen van deze bars heeft iets anders dan geperst fruit, dit is een van hun verkoopargumenten, en wat dat betekent is als je sluit je ogen en stel je voor hoe een appel en een mango smaken, samengeperst en gedroogd, dan heb je precies wat een That's It-reep smaakt Leuk vinden. Stel je kersen en appels voor, geplet en gedroogd, en je hebt Pressed By Kind. [De Chia is, voor zover ik kan proeven, verwaarloosbaar.] Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur, maar ik hou van de scherpte van de kersen boven de lichte tropische ondertoon van de gedroogde mango. Dat gezegd hebbende, mijn kinderen geven de voorkeur aan de mango. Beide repen doen het goed om appel als basis te gebruiken, maar laten de secundaire vruchten echt doorkomen.
Smaak: In dit geval Pressed by Kind, maar je zou ook niet verkeerd gaan.
Voedingswaarde:
Het is duidelijk dat de belangrijkste charme van geperste fruitrepen niet hun onverschillige uiterlijk of zelfs hun ongecompliceerde smaak is. Het is dat fruit goed voor je is. Onderzoek heeft aangetoond dat slechts 12% van de Amerikanen hun dagelijkse aanbevolen portie fruit binnenkrijgt. Kind Bars' Pressed by Kind en That's It bevatten beide twee porties fruit. Er zitten iets meer calorieën in de Pressed by Kind repen, 130 v. 100, maar ook een gram eiwit. Ze hebben allebei 3g eiwit. Dus het komt vrijwel allemaal neer op suikers, het voedsel van de duivel. Verrassend genoeg heeft That's It's reep, hoewel er geen suiker is toegevoegd, 23 gram suiker in plaats van 17 g van Kind.
Voedingswaarde: Gedrukt door soort
Conclusie: Gedrukt door soort
Ik kondig dit aan met een vleugje verdriet en ambivalentie. Het is waar in het leven dat er een winnaar moet zijn en dat er een verliezer zal zijn. Maar om eerlijk te zijn verdienen beide geperste fruitrepen de knipoog. Wat textuur en smaak betreft, waren beide strakke rondes en nogal subjectief. Pressed by Kind heeft een groter scala aan smaken - met chocolade en zo - maar That's It heeft de morele zuiverheid.
