Ook al is de herfst officieel begonnen, het lijkt er niet op dat we zijn ontsnapt aan wat lijkt een hele zomer aan salmonella-herinneringen. Per de Voedselveiligheids- en inspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van landbouw, de vleesproducent JBS Tolleson Inc. heeft de terugroeping aangekondigd van meer dan 6.000.000 pond (ongeveer dertienduizend koeien waard) van "verschillende rauwe, niet-intacte rundvleesproducten" (rundergehakt) door salmonellabesmetting.
Tot nu toe zijn er 57 gevallen van salmonella verspreid over 16 verschillende staten. Van elk geval wordt gedacht dat het verband houdt met de JBS Tolleson-besmetting. De gevallen werden gemeld tussen 5 augustus en 6 september. Toch duurde het tot september voordat de Voedselveiligheids- en Inspectiedienst op de hoogte werd gebracht van een nieuwe mogelijke salmonella-uitbraak. Het besmette rundvlees werd verkocht onder de volgende merknamen: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase/Walmart en JBS Generic.
Salmonella staat niet bekend als een super dodelijk virus. Hoe dan ook, het maakt nog steeds elk jaar tienduizenden mensen ziek. Volgens de Centers for Disease and Control, salmonella doodt nog steeds ongeveer 450 mensen op jaarbasis. Symptomen van salmonellavergiftiging, zoals braken en diarree, treden meestal op binnen 12 tot 72 uur na blootstelling. Er zijn geen sterfgevallen gemeld als gevolg van deze specifieke uitbraak, maar waakzaamheid is echt de enige manier om ervoor te zorgen dat het u of uw gezin niet treft.
Als u niet zeker weet of het rundergehakt in uw huis of de plaatselijke supermarkt besmet is, heeft elk teruggeroepen product het USDA-keurmerk EST 267. De FSIS is nog steeds bezorgd dat veel mensen het besmette rundvlees in hun vriezers hebben ingevroren en is bemoedigend consumenten om hun USDA-keurmerk te controleren en twijfelachtige vleesproducten die ze binnenkomen weg te gooien of terug te sturen aan de overkant.
