Måltidsleveringstjenesten bygget for å gjøre livet til foreldrene enklere

Denne historien ble produsert i samarbeid med Ta vare på livet, måltidsleveringstjenesten som gir måltider for hver alder og trinn i et barns utvikling og vokser med familiene våre.

Alle foreldre ønsker å gi barna sine næringsrike måltider. Hadde det bare vært så enkelt. Lange arbeidsdager, hektiske timeplaner og regelmessig vedlikehold av huset – for ikke å snakke om kresne spisere som vil ha pizza til hvert måltid – kan gjøre det vanskelig å tilberede sunne lunsjer og middager for barna.

Svaret er vanligvis hurtigmat - eller i det minste mat som du kan tilberede raskt. Selv om det ikke er noe galt med bokser med mac 'n' ost eller grillet ost og suppe, pakker de ikke den ernæringsmessige punchen du vil at barna skal få de fleste dagene i uken.

Det travle foreldre kan bruke er et måltid som er designet for barnas ernæringsbehov, og tilbyr den typen variasjon foreldre, barn og ernæringsfysiologer kan komme bak, og leveres i en pen liten pakke på regelmessig. Denne ideelle måltidstjenesten ser omtrent ut som Nurture Life. Det Chicago-baserte selskapet lager ferdige måltider som er perfekt porsjonert og ernæringsmessig balansert for å møte hver aldersgruppes kostholdsbehov. Hver oppskrift er laget av en kokk, analysert og godkjent av en pediatrisk kostholdsekspert, og laget med sunne ingredienser.

I tillegg bruker Nurture Life organiske og lokale ingredienser når det er mulig; alle råvarer og hele korn er økologiske, og kjøtt er alltid antibiotika- og hormonfritt. Måltidene deres inneholder aldri peanøtter, trenøtter (unntatt kokos), skalldyr, kunstige farger eller smaker, transfett eller maissirup med høy fruktose. Med andre ord, det er den typen måltid en forelder ikke trenger å gjette eller passe på med liten skrift. (Foreldretips: Les alltid det som står med liten skrift.)

"Målet vårt er å gi sunne, smakfulle barnemåltider levert direkte på døren," sier Rachael Janas, Nurture Lifes registrerte kostholdsekspert, som vurderer hvert element og bygger menyene. "Vi treffer hjem på ernæringsmessige komponenter og bekvemmelighet - to ting foreldre virkelig setter pris på."

Hvordan måltidene lages

Mange Nurture Life-måltidskonsepter kommer fra Greg Sterzel, selskapets forsknings- og utviklingskokk. Hans 16 års erfaring i restaurantbransjen er med på å inspirere måltidene, men mange av ideene hans kommer først fra kolleger – spesielt de som er foreldre med babyer og små barn – og, viktigst av alt, kunder tilbakemelding.

"Vi har et rangeringssystem som lar kundene vurdere måltidene våre med en gang," sier Sterzel. "Jeg legger mye vekt på dette, graver i foreldrenes tilbakemeldinger og finner ut hva de vil. Dessuten tenker jeg nostalgisk tilbake på det som fanget meg som barn. Min jobb er å prøve å gjøre disse rettene sunne uansett hvor urealistisk det høres ut.»

Ta din tradisjonelle spaghetti og kjøttboller, en barndoms stift for mange familier. Nurture Lifes versjon bytter inn helhvete rotini og pastasaus fullpakket med syv grønnsaker og, en barnefavoritt, hjemmelagde kyllingkjøttboller. De legger til og med en side av brokkoli og blomkål for en ekstra grønnsaksservering.

Slik definerer Nurture Life sunt: ​​Hvert måltid må passe innenfor Nurture Life-retningslinjene som har et minimum og maksimalt nivå av kalorier, totalt fett, mettet fett, salt, fiber, protein og sukker per måltid for hver spesifikk alder gruppe. I tillegg må alle måltider inneholde minst én porsjon grønnsaker (selv om de fleste har mer enn det), ikke medregnet stivelsesholdige grønnsaker som poteter. For å utvikle disse standardene vurderte Nurture Life næringsområdene satt av American Academy of Pediatri, matkategoriene anbefalt av USDAs MyPlate, og generell klinisk ernæring kunnskap.

For å gjøre en tradisjonelt usunn barnefavoritt til en Nurture Life-godkjent rett, gjør Sterzel massevis av tilpasninger i produksjonsanlegget. Ta hans Chicken Noodle Stew, en idé som kom fra kunder og som Nurture Life rullet ut i høst. "Tradisjonelle kyllingnudler er ofte veldig fete og saltinnholdet er ekstremt høyt," sier Janas. "Vanligvis er de laget med en bearbeidet melnudel og har ikke så mange grønnsaker. For å gjøre en rett som denne sunnere, tar Greg en første pass på den av instinkt. For eksempel vet han hvordan han får i seg mer fiber - ved å bruke fullkornspasta - og få smakene til å sprette med mindre salt."

Deretter vil Sterzel kjøre en oppskrift gjennom Nurture Lifes programvare, som kalibrerer næringsinnholdet for å se hvor retten lander. "Når jeg får definitive tall, kan jeg gjøre justeringer som å flytte saltinnholdet opp eller ned eller legge til flere grønnsaker," sier han. «Neste trinn er å sørge for at retten smaker slik jeg vil ha den. Ingenting går herfra hvis det ikke smaker godt.»

Janas berømmer Sterzels evne til å lage kjente smaker med ingredienser som er ukjente for barn. For eksempel har Chicken Noodle Stew et snev av karripulver for å få frem kyllingsmaken i stedet for å bruke salt. Karrien er subtil, sier Janas, for ikke å avskrekke barn, samtidig som den introduserer unge ganer til en ny smak. På samme måte bruker Nurture Lifes Minestrone Stew rosmarin, Pizza Strata inneholder basilikum og oregano, og Tofu Bibimbap er avhengig av hvitløk og ingefær og bruker solsikkefrøsmør for å gi en alternativ nøtteaktig smak i stedet for peanøtter eller tre nøtter.

Nurture Life-teamet legger like mye flid i babymaten. Trinn 1, designet for babyer fra 4 måneder og oppover som nettopp har begynt på fast føde, inkluderer næringsrike frukt-, grønnsak- og belgfruktpureer med én ingrediens. Trinn 2 (8 måneder og oppover) introduserer mer eventyrlystne pureer laget med kombinasjoner av råvarer, fullkorn som quinoa og proteiner som kylling og biff. Trinn 3 dekker behovene til tykke 10 måneder og eldre, som begynner å mate seg selv, med mat som er hakket stor nok til at klønete små hender kan plukkes opp, men små nok til å ikke være en kvelning fare. På dette stadiet kombinerer Nurture Life grønnsaker, magre proteiner og hele korn til balanserte måltider og introduserer mer komplekse smaker.

Valg, valg

For å sikre at barna får rikelig variasjon i kostholdet, setter Janas sammen Sterzels hovedretter til menyer som hele tiden roterer og gjenspeiler årstidene. "Hos Nurture Life serverer vi virkelig en hel rekke babyer, småbarn og barn, inkludert kresne spisere, på mange tidspunkt i livet og jobber for å gi dem det de trenger," sier Janas. "Jeg ser på oppskriftene Greg har formulert og fokuserer på ingrediensintegritet - og sørger for at etikettene våre er tro mot form og at viktige matallergener er riktig deklarert. Deretter designer jeg måltidsplanene vi sender til kundene hver uke for balanse.»

Hvis du vil holde det superenkelt - og barnet ditt ikke er altfor kresen - kan du velge Chef's Choice-menyen, som endres ukentlig. Eller, hvis du på forhånd vet at du vil velge spesifikke måltider for smårollingen eller barnet ditt, er det alltid et dusin å velge mellom, inkludert vegetar-, sesong- og favorittmenyer. Disse inkluderer flere glutenfrie og meierifrie alternativer. "Du kan erstatte måltider inn og ut, flip-flop-måltider på en meny med måltider på en annen - det er virkelig ingen regler," sier Janas.

For tiden leverer Nurture Life til det meste av det kontinentale USA og ekspanderer raskt. Det andre fine aspektet ved Nurture Life er at du ikke trenger å holde deg til programmet konsekvent. Så hvis du vet at en bestemt uke er ute av byen, kan du hoppe over den uken og starte opp igjen når du er klar for mer næringsrike, deilige og praktiske måltider.

"Vi beviser at enkel mat ikke trenger å være dårlig for barn," sier Sterzel.

Hvis du er interessert i å prøve denne næringsrike og praktiske måltidsløsningen, bruk koden: FATHERLY for å spare $30 på din første Ta vare på livet rekkefølge.