Przy pierwszych objawach bólu gardła lub kataru często zdarza się, że rodzice sięgają po Emergen-C lub nalewają czubatą szklankę soku pomarańczowego. Ludzie toną w witaminie C, jeśli chodzi o przeziębienie i sezon grypowy, mając nadzieję, że powstrzyma to przeziębienie, grypę i COVID – a przynajmniej zapobiegnie pogorszeniu się choroby, jeśli się zakażą. Ale ile z tego związku między witaminą C a chorobą to bajka starych żon, a ile opiera się na nauce? Jak się okazuje, więcej jest tego pierwszego niż drugiego. Jednak badania wykazały, że witamina C nie jest całkowicie bezużyteczna, gdy zachorujesz.
Czy witamina C pomaga w przeziębieniach?
W latach siedemdziesiątych, Linus Pauling, dwukrotny laureat Nagrody Nobla i samozwańczy mistrz witaminy C, promował megadawki tej witaminy. Zalecił równowartość 12 do 24 pomarańczy dziennie, aby zapobiec przeziębieniom i niektórym chorobom przewlekłym, takim jak rak i choroby serca. I w jednym aspekcie miał rację: nauka wspiera codzienne przyjmowanie witaminy C, ponieważ jako witamina rozpuszczalna w wodzie organizm nie przechowuje jej łatwo. Ale wysokie dawki witaminy C nie zapobiegają chorobom.
Żadne badania nie wykazały jednoznacznie, że witamina C ma jakiekolwiek korzyści w zapobieganiu chorobom, zwłaszcza przeziębieniu. Odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu system odprnościowy, ale większość ludzi w Stanach Zjednoczonych nie ma niedoboru witaminy C, więc przyjmowanie dodatkowej witaminy C niekoniecznie wzmacnia układ odpornościowy, mówi Oladimeji Oki, lek., lekarz rodzinny w Montefiore Medical Center i profesor medycyny rodzinnej i społecznej w Albert Einstein College of Medicine. Od tej reguły są pewne wyjątki, mówi. „Mamy tendencję do obserwowania niedoboru witaminy C u osób z ograniczonym dostępem do żywności lub poważnym ubóstwem, osób, które są zinstytucjonalizowanych i źle jedzących lub tych, którzy mają awersję do większości, jeśli nie wszystkich produktów spożywczych i warzyw, takich jak jak niektórzy dzieci z autyzmem.”
Nie oznacza to, że witamina C jest bezużyteczna, jeśli chodzi o sezon na przeziębienia i grypę. Jeden badanie, który obejmował 463 uczniów w wieku od 18 do 32 lat, zbadał wpływ megadawki witaminy C na zapobieganie i łagodzenie objawów przeziębienia i grypy. Studenci z grupy kontrolnej, u których wystąpiły objawy, otrzymywali leki przeciwbólowe i zmniejszające przekrwienie, a ci z grupy eksperymentalnej którzy zachorowali, byli leczeni godzinowymi dawkami 1000 miligramów witaminy C przez pierwsze sześć godzin, a następnie trzy razy dziennie odtąd. Chociaż witamina C nie zapobiegła zachorowaniu uczestników, ci, którzy przyjmowali suplement przed i po zachorowaniu, zgłaszali 85% zmniejszenie objawów grypy i przeziębienia.
Jeden badaniewykazali, że dodatkowa dawka 1000 do 2000 miligramów dziennie może skrócić czas trwania przeziębienia o 18% u dzieci. Inne badanie wykazały, że dodatkowa dawka od 6000 do 8000 miligramów może skrócić czas trwania przeziębienia u dorosłych. Jednak inne badania nie wykazały tego samego efektu, więc eksperci nie mogą być pewni, czy osoby, które regularnie przyjmują suplementy witaminy C, mają krótsze przeziębienia. Jasne jest, że przyjmowanie dodatkowej witaminy Cnie zmniejsza ryzyka łapania przeziębienia.
Czy witamina C pomaga w COVID?
Witamina C nie nie zapobiegać ani leczyć COVID. Badania kliniczne sprawdzają, czy witamina C w połączeniu z innymi metodami leczenia może pomóc pacjentom z COVID, ale niestudia odkryli, że zapewnia znaczną korzyść w leczeniu COVID. Jednak posiadanie silnego układu odpornościowego jest dobrą obroną przed COVID, a codzienne przyjmowanie witaminy C pomoże w tym zakresie – chociaż znowu większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość witaminy C.
Ile witaminy C należy przyjmować dziennie podczas choroby?
Rada ds. Żywności i Żywienia zaleca, aby mężczyźni w wieku 19 lat i starsi przyjmowali co najmniej 90 miligramów witaminy C dziennie, a kobiety co najmniej 75 miligramów. Większość ludzi faktycznie dostaje więcej.
Ale uważaj na zbyt dużo witaminy C. Maksymalna tolerowana dawka to 2000 miligramów dziennie dla dorosłych i 400 do 1800 miligramów dla dzieci w wieku 1-18 lat. Przekroczenie tej ilości może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe i biegunkę.
Jeśli starasz się uzyskać więcej witaminy C w swojej diecie, cytrusy nie są najlepszym wyborem. Chociaż jest to doskonałe źródło, w rzeczywistości papryka jest najlepsza. Jedna filiżanka posiekanej surowej czerwonej papryki zawiera od 200 do 300 miligramów witaminy C, czyli o około 100 miligramów więcej niż filiżanka soku pomarańczowego. Inne dobre źródła witaminy C to brokuły, brukselka, kiwi, truskawki, papaja, ananas i kantalupa.
Witamina C w przypadku choroby: podsumowanie
Chociaż nie ma ostatecznego dowodu na to, że przyjmowanie witaminy C może zapobiegać chorobom, może skrócić objawy przeziębienia i grypy. Zdrowa i zbilansowana dieta zapewni odpowiednią ilość witaminy C, a w połączeniu z ćwiczenie, zrobi lepszą robotę poprawa odporności niż skupianie się na megadawkach witaminy C w sezonie przeziębień i grypy.
