Wegański sernik bez pieczenia borówkowy przepis nigdy nie zawodzi

Kilka lat temu Jonathan Sanchez i jego rodzina przeszli na dietę roślinną. To był ruch wsparcia: żona Sancheza ma egzemę i odkryli, że nabiałprodukty były czynnikiem przyczyniającym się. Ponieważ słodycze wciąż mają miejsce w dietach roślinnych, ojciec dwójki dzieci i współzałożycielPortfolio nadrzędne poszedłem szukać bezmlecznego deseru, którym mogłaby się cieszyć rodzina. Natknął się na przepis na „nieserowe” ciasto z jagodami, w którym zamiast tradycyjnego twarogu znajdują się namoczone orzechy nerkowca, które od tego czasu zmieniał i zmieniał.

Sanchez jest często w swoim domu producentem deserów na specjalne okazje. Ale mówi, że bardziej regularnie jest tatą „śniadanie i lunch”, znanym z „naleśników rano i moich dań z makaronu podczas lunchu”. Kolacja to duża część życia rodzinnego Sanchez. Wszyscy przestają robić to, co robią i wszyscy jedzą razem. „Przed każdym posiłkiem odmawiamy małą modlitwę, aby podziękować za jedzenie” – mówi. „Mój syn i córka na zmianę prowadzą rodzinną modlitwę. Potem mój syn zawsze pyta moją żonę i mnie: „Jaka była nasza ulubiona część dnia?”. Jeśli jest serwowany, to ciasto jest prawdopodobnie odpowiedzią.

Jonathan Sanchez's No-Bake Jagodowy Wegański Sernik Wegański

Składniki

Do skorupy

• 1 szklanka daktyli medjool
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• 1/2 szklanki migdałów
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do warstwy sernika

• 2 1/4 szklanki „namoczonych przez noc” surowych orzechów nerkowca
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/3 stopionego oleju kokosowego
• 1/4 soku z limonki
• 1 szklanka jagód

Wskazówki:

Skórka

1. Umieść wszystkie składniki skórki w robocie kuchennym
2. Umieść wszystkie przetworzone składniki na skórkę na patelnię, aby stworzyć skórkę

Warstwa sernika

1. Namocz surowe orzechy nerkowca przez noc, osusz i spłucz następnego dnia
2. Wrzuć namoczone orzechy nerkowca do robota kuchennego
3. Dodaj sok z limonki, 1/4 syropu klonowego i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Następnie ponownie zmiksuj
4. Dodaj i zmiksuj roztopiony olej kokosowy
5. Wylej mieszankę na wierzch skorupy, aby utworzyć około 1/2 do 1 cala warstwy
6. Umieść patelnię w zamrażarce na 30 min.

Warstwa jagodowa

1. Dodaj 1 szklankę jagód do pozostałej warstwy „sernika” w blenderze
2. Mieszaj miksturę, aż będzie gładka
3. Możesz dodać syrop klonowy, jeśli jagody są kwaśne
4. Rozłóż mieszankę na wierzchu warstwy sernika i udekoruj dodatkowymi jagodami
5. Ciasto przykryj folią i włóż do zamrażarki na około 3 godziny, aby się jędrne
6. Następnie przełóż ciasto do lodówki