Comer cru biscoito massa pode deixar você doente - e não é apenas por causa dos ovos. O CDC emitiu um alerta na segunda-feira passada instando as pessoas a evitar massa e massa de bolo devido ao risco de salmonela de ovos crus e E. coli de farinha não cozida.
“A farinha é tipicamente um produto agrícola bruto. Isso significa que não foi tratado para matar germes como Escherichia coli (E. coli), ”o CDC explicado em um comunicado de imprensa. “Os germes nocivos podem contaminar os grãos enquanto eles ainda estão no campo ou em outras etapas conforme a farinha é produzida. As bactérias são mortas quando o alimento feito com farinha é cozido. ” A agência também lembrou aos consumidores que houve um recall de farinha em 2016 devido a E. contaminação por coli, por isso as pessoas devem verificar a farinha na despensa antes de usá-la.
Os ovos também devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, para evitar salmonela, que pode causar intoxicação alimentar. O CDC observa que os sintomas de intoxicação alimentar, como febre, diarréia ou cólicas abdominais, irão normalmente aparecem dentro de 48 horas após entrarem em contato com a comida mal cozida e podem durar de 4 a 7 dias.
Por segurança, o CDC aconselha as pessoas a sempre seguirem as instruções da embalagem ou a receita ao cozinhar nesta temporada de férias para certifique-se de que a farinha e os ovos estão devidamente cozidos e nunca use massa crua ou massa em coisas como milkshakes ou gelo creme. Os pais também devem ter em mente que as crianças podem contrair E. coli de brincar com farinha crua ou de usá-la para artesanato, por isso devem lavar bem as mãos com água e sabão depois.
