As cafeterias foram canceladas agora, e a maioria dos americanos está preparando sua própria xícara de café da manhã, com os olhos turvos em sua cozinha todas as manhãs. A maioria de nós não tem complicações, pais elegantes e o que é como um Chemex ou uma engenhoca para vaporizar leite. Não, as pessoas normais tendem a se contentar com um Mr. Coffee. Mas o que acontece quando o Sr. Coffee quebra, ou seu Keurig para de funcionar, ou você fica sem filtros e sua imprensa francesa quebra?
Afinal, a necessidade é a mãe da invenção, e existem inúmeras maneiras de fazer delícias (bem, pelo menos passáveis) café feito em casa sem os apetrechos típicos. Portanto, aqui estão três maneiras de fazer café caseiro sem uma cafeteira.
The Faux French Press Way
Este é realmente fácil e maneira simples de preparar café, muito parecido com o Cowboy Coffee, mas com um método melhor para remover os grãos de café da cafeteira. Tudo que você precisa é, claro, café moído, água quente, uma colher medida para o seu café, uma tigela grande e uma caneca.
Coloque o pó de café em uma tigela, despeje um pouco de água quente e fervente, deixando o pó florescer na primeira dose de água quente. Em seguida, despeje o restante da água quente necessária na tigela, deixe em infusão por cerca de quatro minutos e use a colher de medida para segurar o pó no fundo da tigela enquanto despeja na caneca. Tenha cuidado para limitar a quantidade de pó que entra na xícara. Voila. Café! Cafeína!
Método Cold Brew
Fazendo cerveja fria definitivamente não está reinventando a roda quando se trata de café, e é um ótimo método para quem quer preparar sua cafeína durante a semana, em vez de ficar em frente a uma panela todas as manhãs. Tudo que você precisa é de pó de café, alguns potes com tampas herméticas, uma gaze (ou uma peneira ou algo semelhante), água e uma geladeira.
Usando a proporção correta - alguns dizem 1 para 5, outros que são viciados em cafeína dizem 1 para 3, despeje a parte menor do pó na água, coloque em uma jarra e espere. Isso é realmente tudo que há para fazer. Você pode esperar de 12 horas a um dia, e então você pode derramar o café coando o pó com a gaze ou peneira ou até mesmo com um lenço. O café é bom para mais de uma semana, mas dilua cada xícara com um pouco de água, leite ou gelo enquanto o bebe.
Método improvisado de derramamento
Derramar sobre são uma forma universalmente amada e de baixa tecnologia de fazer café. Mas o que você faz se o filtro acabar ou se o líquido derramar estiver quebrado? Aqui está o quê. Você vai precisar de borra de café, água quente, um filtro improvisado (tente: uma toalha de cozinha de algodão, uma toalha de papel dobrada ou uma gaze), uma caneca de café e elásticos.
Pegue seu filtro improvisado e dobre-o em um quadrado que se dobrará sobre a boca da caneca que você está usando. Prenda o filtro na caneca com elásticos, coloque o pó de café no filtro e despeje água quente sobre o pó - apenas um pouco primeiro para deixar o solo florescer - e depois faça o método regular de derramamento, usando derramamentos lentos a cada trinta segundos até que você tenha usado uma xícara cheia de água quente agua. Voila! Xícara de café!
