O jejum intermitente está na moda atualmente. Que melhor maneira de perder peso do que jejuar mais entre as refeições e, portanto, comer menos? Isso pode parecer um caminho lógico, embora desconfortável, para a perda de peso, mas uma nova pesquisa descobriu que você provavelmente está perdendo tanto músculo quanto gordura - e mesmo assim suas perdas não são motivo de orgulho. No final das contas, a boa e velha restrição calórica ainda é provavelmente sua melhor aposta para entrar em forma de luta.
“Muitas pessoas acreditam que dietas baseadas em jejum são especialmente eficazes para perda de peso ou que essas dietas têm benefícios metabólicos específicos para a saúde, mesmo se você não perder peso”, disse James Betts, Diretor do Centro de Nutrição, Exercício e Metabolismo da Universidade de Bath, que liderou a pesquisa. “Mas o jejum intermitente não é uma solução mágica e as descobertas de nosso experimento sugerem que há nada de especial sobre o jejum quando comparado com as dietas padrão mais tradicionais que as pessoas podem Segue."
Celebridades como Jack Dorsey, Jimmy Kimmel, Jennifer Anniston e Chris Pratt atribuíram ao jejum intermitente a perda de peso e a manutenção do corpo. A equipe de Betts teve como objetivo testar isso comparando uma dieta regular de restrição calórica a dois tipos de jejum intermitente. Eles descobriram que a dieta normal levou a mais perda de peso, mesmo quando o número de calorias ingeridas durante o jejum intermitente era o mesmo, de acordo com o estude de 36 pessoas.
As três dietas testadas foram:
- 1) Jejum intermitente com restrição calórica: Alterne entre um dia de jejum e um dia em que você ingere 50% mais calorias do que o normal.
- 2) Dieta normal de restrição calórica: Coma 25% menos calorias do que o normal todos os dias (o número total de calorias é o mesmo da primeira dieta).
- 3) Jejum intermitente sem restrição calórica: Alterne entre um dia de jejum e um dia em que você ingere 100% mais calorias do que o normal.
Os participantes que seguiram a dieta normal por três semanas perderam em média 1,9 kg ou 4,2 libras. Aqueles em jejum com dieta de restrição calórica perderam 1,6 kg ou 3,5 libras. O terceiro grupo não perdeu uma quantidade significativa de peso.
Mais impressionante do que a diferença geral na perda de peso foi o modelo de perda de peso. O grupo de dieta normal perdeu seu peso quase inteiramente por causa da perda de gordura. Mas o grupo da dieta em jejum perdeu cerca de metade do peso em gordura e metade em massa muscular.
“Mais significativamente, se você está seguindo uma dieta de jejum, vale a pena pensar se períodos de jejum prolongados estão realmente fazendo isso é mais difícil manter a massa muscular e os níveis de atividade física, que são fatores muito importantes para a saúde a longo prazo ”, disse Betts.
Este estudo não é o ponto-chave no debate sobre jejum intermitente. Era pequeno e todos os participantes foram considerados magros com IMC de 20-25. Como o teste foi tão intenso, durou apenas três semanas, mas os efeitos das dietas poderiam ser diferentes a longo prazo. Ainda assim, o estudo sugere que, embora o jejum intermitente possa causar perda de peso, provavelmente não é a melhor maneira de perder quilos indesejados.
Nem todo mundo que tenta o jejum intermitente o faz para perder peso, e nem todas as versões da dieta envolvem restrição calórica. Existem outros benefícios potenciais para a saúde em limitar a alimentação, como clareza mental e redução da inflamação, mas as evidências ainda são escassas.
“Eu acho que a evidência continua a mostrar que em grandes estudos bem feitos que duram um tempo decente que a quantidade de melhora no peso e / ou na saúde metabólica é minúscula, em relação a outras dietas ”, Ethan Wiess, um pesquisador e cardiologista da Universidade da Califórnia, em San Francisco, que não estava envolvido no estudo, disse Inverso.
Weiss costumava jejuar intermitentemente, mas depois de conduzir seu próprio 2020 estude sobre o assunto que não mostrou benefícios do jejum intermitente em relação à ingestão de três refeições regulares por dia, ele parou.
