Como o Grillmaster para Rapazes do churrasco, o recurso baseado em Baton Rogue para todas as coisas de churrasco, Randy Watson passa seus dias testando e ajustando receitas para tudo, desde molhos e massagens a costelas e ombros de porco. Ele aprendeu churrasco com seu pai, que tinha uma abordagem mais alegre para grelhados e fazia refeições regulares para qualquer pessoa que aparecesse por ali. Esse legado é algo que Watson apreciava. Hoje, a comida é sua profissão, mas também é sua paixão. E se ele é grelhar ou fazer uma lasanha, ele adora cozinhar e compartilhar comida com sua família.
A hora das refeições na casa dos Watson, que consiste em Watson, sua esposa e seus dois filhos de três anos e dois meses, é uma chance sem telefone para a família se conectar. “Nós apenas aproveitamos para nos reunirmos como uma família e ficarmos atualizados sobre o que está acontecendo na vida um do outro”, diz ele. “Isso é mais importante do que nunca no mundo de hoje.”
Nos fins de semana, a família Watson costuma fazer piqueniques, mesmo que sejam apenas no quintal. E sim, ele adora grelhar. Mas ele também adora fazer grandes refeições familiares cozidas lentamente, como esta receita de lasanha caseira. Watson cozinha-o com frequência e simplificou a receita para tornar um pouco mais fácil para as famílias que trabalham fora. O resultado final ainda é um alimento rico e saudável, puro conforto. É uma ótima refeição para se sentar no final do dia para apenas relaxar e desfrutar da companhia um do outro.
Receita de lasanha caseira de Randy Watson
Ingredientes:
- 9 macarrão lasanha
- 2 colheres de chá de sal marinho
- 1 libra Carne moída
- 2 colheres de chá. pó de alho
- 1 cebola amarela (cortada em cubos)
- 1 colher de sopa de orégano
- Tomate picado em lata de 15 onças
- 1 colher de sopa de açúcar
- 12 onças de pasta de tomate
- 1⁄4 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de água filtrada
- 12 onças de queijo cottage
- 16 onças de mussarela
- 1/2 xícara de parmesão
- 1 ovo grande
instruções
- Em uma frigideira grande e rasa, refogue a carne e a cebola até ficarem prontas. Escorra a gordura.
- Volte a mistura para a mesma panela, adicione a água, os tomates em cubos, a pasta de tomate e temperos. Mexa e leve para ferver em fogo médio, depois vire para baixo. Cozinhe por 30 min
- Enquanto o molho ferve, misture o ovo, o parmesão e o queijo cottage.
- Em uma assadeira 9 x 13, cubra o fundo com uma xícara de molho, depois outra camada de macarrão, molho, duas xícaras de mussarela, outra camada de macarrão, molho, mistura de parmesão e molho.
- Asse por 30 minutos a 350 graus.
- Retire a lasanha do forno e acrescente mais duas xícaras de mussarela. Asse até que a superfície esteja marrom e o queijo derretido.
- Sirva e aproveite.
