Surto recente de Salmonella deixa 57 pessoas nos Estados Unidos doentes

Mesmo que o outono tenha começado oficialmente, não parece que escapamos do que parece um verão inteiro de salmonela lembra. Por Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA, a produtora de carnes JBS Tolleson Inc. anunciou o recall de mais de 6.000.0000 libras (cerca de treze mil vacas) de "vários produtos de carne crua e não intacta" (carne moída) devido à contaminação por salmonela.

Até agora tem havido 57 casos de salmonela espalhados por 16 estados diferentes. Cada caso está associado à contaminação da JBS Tolleson. Os casos foram notificados entre 5 de agosto e 6 de setembro. Ainda assim, só em setembro o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar foi informado de outro possível surto de salmonela. A carne contaminada foi comercializada com as seguintes marcas: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase / Walmart e JBS Generic.

Salmonella não é conhecida por ser um vírus mortal. Mesmo assim, dezenas de milhares de pessoas adoecem todos os anos.

De acordo com os Centros de Doenças e Controle, a salmonela ainda mata cerca de 450 pessoas anualmente. Os sintomas de envenenamento por salmonela, como vômitos e diarreia, geralmente surgem 12 a 72 horas após a exposição. Nenhuma morte foi relatada devido a este surto em particular, mas a vigilância é realmente a única maneira de garantir que não afete você ou sua família.

Se você não tem certeza se a carne moída em sua casa ou supermercado local está contaminada, cada produto recolhido tem a marca de inspeção USDA EST 267. O FSIS ainda está preocupado com o fato de muitas pessoas terem a carne bovina contaminada congelada em seus freezers e está encorajando os consumidores devem verificar sua marca de inspeção do USDA e jogar fora ou devolver quaisquer produtos de carne questionáveis ​​que venham entre.