Dacă sunteți în căutarea fantana tineretii, s-ar putea să nu ai noroc, dar schimbarea dietei ar putea fi următorul lucru cel mai bun.
A studiu nou, publicat marți în jurnalul academic evaluat de colegi, PLOS Medicină, afirmă că trecerea la o dietă mai mediteraneană ar putea fi biletul.
O echipă de cercetători condusă de Lars Fadnes de la Universitatea din Bergen, Norvegia, a descoperit că un adult tânăr poate adăuga mai mult de 10 ani până la durata lor de viață, consumând mai multe leguminoase, cereale integrale și nuci și scăzând consumul atât de carne roșie, cât și de carne procesată. carne.
Pentru studiu, echipa de cercetare a folosit datele colectate în Institutul pentru Evaluare și Evaluare a Sănătății (IHME)Studiul Global Burden of Diseases 2019 pentru a crea un calculator care ajustează speranța de viață pe baza unui număr de factori dietetici. Ei au descoperit că schimbarea dietei la 20 de ani ar putea adăuga aproape ani la viață pentru femei și 13 ani pentru bărbați. Așteptarea pentru a face saltul până la vârsta de 60 de ani avea încă beneficii semnificative de prelungire a vieții – până la 8,8 ani.
„Mâncarea este fundamentală pentru sănătate, iar factorii de risc la nivel mondial sunt estimați că provoacă 11 milioane de decese și 255 de milioane de ani de viață ajustați în funcție de dizabilități anual”, Fadnes. spuse Bestia zilnică. „Înțelegerea potențialului de sănătate al diferitelor grupuri de alimente ar putea permite oamenilor să obțină câștiguri fezabile și semnificative în materie de sănătate.”
Adăugarea de leguminoase, care sunt bogate în mai mulți nutrienți, inclusiv fibre, proteine, vitamine B, cupru, magneziu, mangan, fosfor și zinc, deschide calea către o durată de viață mai lungă, iar leguminoasele sunt obișnuite în zonele cu speranțe de viață mai mari, potrivit lui Fadnes și echipa sa. Cerealele integrale și nucile, care împărtășesc multe dintre aceleași caracteristici nutriționale, sunt, de asemenea, în fruntea listei alimentelor comune în zonele cu durate de viață mai mari decât media, inclusiv Okinawa, Japonia; Sardinia, Italia; și Icaria, Grecia.
Dietele occidentale, precum cele pe care am fost atât de reticenți să trecem aici, în SUA, sunt în mod tradițional încărcate cu alimente foarte procesate, carne rosie, băuturi dulci și sucuri și carne procesată. De asemenea, de obicei nu îndeplinesc aportul recomandat de fructe și legume. Metodele noastre preferate de gătit, cum ar fi prăjirea și grătarul, pot duce, de asemenea, la dezvoltarea de compuși dăunători în ceea ce altfel ar fi alimente sănătoase.
Studiul vine într-un moment în care altii au confirmat că alimentele ultraprocesate reprezintă aproape 70 la sută din dieta copiilor.
Echipa de cercetare a pus calculatorul la dispoziția publicului. Utilitarul, numit Alimente pentru o viață sănătoasă, permite utilizatorilor să-și introducă informațiile despre vârstă și dietă și să obțină o estimare a duratei de viață atât înainte, cât și după modificarea dietei.
„Înțelegerea potențialului relativ de sănătate al diferitelor grupuri de alimente ar putea permite oamenilor să facă câștiguri fezabile și semnificative în materie de sănătate”, au spus autorii despre alegerea lor de a face calculatorul public în un comunicat despre studiu. „Calculatorul Food4HealthyLife ar putea fi un instrument util pentru clinicieni, factorii de decizie politică și neprofesionisti pentru a înțelege impactul asupra sănătății al alegerilor dietetice.”
