Boala de inima nu are nevoie de prezentare. The boala, care include atac de cord, accident vascular cerebral, insuficienta cardiaca, și mai mult, este cauza numărul unu de deces la adulți, ucigând o persoană la fiecare 34 de secunde în SUA. sugerează noi cercetări o modalitate simplă de a vă reduce riscul individual de a suferi de boli de inimă și că efectuarea acelei modificări minore vă poate reduce șansele de a dezvolta probleme medicale cardiovasculare cu aproape 20%.
Cercetătorii de la Universitatea Tulane din New Orleans au analizat datele Biobank din Marea Britanie de la 176.570 de adulți. Ei au descoperit că cei care au raportat că adaugă sare la mâncare mai frecvent au fost mai predispuși să sufere de a evenimentul cardiovascular - insuficiența cardiacă și ischemia au fost cele mai frecvente - decât cei care au raportat mai puțină sare admisie.
Din cei 176.570 de adulți analizați, au fost observate 9.963 de evenimente cardiovasculare totale. Cea mai frecventă a fost boala cardiacă ischemică, numită și boală coronariană, afecțiunea care duce la atac de cord, cu 6.993 de cazuri, urmate de 2.007 cazuri de accident vascular cerebral și 2.269 de cazuri de inimă. eșec.
Cei care au raportat că rar sau niciodată nu au adăugat sare în mâncare, în afară de ceea ce au folosit în timpul preparării, au avut 26% mai puține șanse pentru a dezvolta boală cardiacă ischemică și cu 37% mai puține șanse de a dezvolta insuficiență cardiacă decât cei care au raportat că adaugă mereu sare la mesele.
Echipa de cercetare a remarcat, de asemenea, că cei ale căror diete seamănă foarte mult cu Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)., o dietă care promovează consumul de fructe și legume, cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase și nuci și care au raportat că au adăugat rareori sau niciodată sare, au avut cele mai puține experiențe cardiovasculare evenimente.
„Rezultatele noastre indică un rol aditiv al preferinței mai scăzute pentru sare și o dietă mai sănătoasă în prevenirea bolilor cardiovasculare”, a scris echipa de cercetare. „Adăugarea de sare în alimente (de obicei la masă) este un comportament comun în dieta unor țări occidentale și poate fi modificată prin educație pentru sănătate”, au notat ei. „Descoperirile noastre indică, de asemenea, că intervențiile comportamentale pentru a reduce adăugarea de sare la alimente pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, chiar și la cei cu o dietă în stil DASH”.
Deși este un adaos comun la masă, sarea a fost mult timp asociată cu rezultate negative asupra sănătății. Cercetările anterioare au asociat consumul ridicat de sare nu numai cu probleme cardiovasculare, ci și cu disfuncția rinichilor, cancer și pierderea densității osoase, în special la femei.
Diete bogate în fructe și legume cu alimente procesate puțin sau deloc sunt ideale pentru gestionarea aportului de sodiu în ansamblu, dar adăugarea de sare la alimentele de la masă, indiferent de ceea ce mâncați, poate duce la probleme cardiace pe viitor. Dacă adaugi frecvent sare în mâncare și nu o folosești ca un stimulent de aromă pare imposibil, ia în considerare să încerci o alternativă fără sodiu, cum ar fi clorura de potasiu în loc de sarea de masă.