Băuturi ușoare de vară: 10 cocktail-uri care necesită doar trei ingrediente

Ceea ce face un mare cocktail de vară? Ar trebui să fie răcoritoare, sigur. Dar, după aceea, depinde. Unii preferă ceva care profită de aromele sezonului; alții preferă un vechi favorit care se simte bine în lunile fierbinți. Cu toate acestea, toată lumea poate fi de acord că simplitatea domnește suprem atunci când vine vorba de băuturile de vară. Cocktailurile cu o listă completă de ingrediente sunt distractive de făcut toamna și iarna, când există timp de ucis. Dar vara? Cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai bine. Mai puțin timp de lucru cu ingredientele; mai mult timp sorbindu-le pe un scaun confortabil.

De aceea am cerut unui grup de barmani rețetele cocktailurilor lor de vară cu trei ingrediente (fără a include garniturile) De ce trei ingrediente? Eh, mi s-a părut corect. Două ingrediente te pun în terenul highball - nu că ar fi ceva în neregulă în asta; ceva mai mare de trei - din nou, cine are timp pentru asta?

Barmanii cu care am vorbit au fost bucuroși să ne îndeplinească și mai jos veți găsi o listă cu selecțiile lor, care include Spritz-uri tradiționale, daiquiris și punches cu rom, precum și cocktailuri cu lămâie pe bază de bourbon și o chartreuse cu citrice cocktail. Sunt șanse să găsiți un nou favorit mai jos.

1. Apertivo Select Spritz

Recomandat de: Johnny Swet de Barul de pe acoperiș Jimmy în New York City.

De ce: „Băutura/cocktailul meu preferat cu trei ingrediente pentru vară este Apertivo Select Soritz. Bitter Aperitivo original are o aromă profundă matură și este atât de simplu. Te duci să te bucuri de o zi/noapte lungă de vară, fără să te îmbăți prea mult…”

Ingrediente:
2 oz Aperitivo Select
Părți egale de Prosecco și Seltzer
Feliie de portocala si masline

Directii: Turnați Apertivo, Prosecco și seltzer într-un pahar de vin umplut cu gheață. Se ornează cu felie de portocală și măsline.

2. Daiquiri clasic

Recomandat de: Deke Dunne barman-șef și director de băuturi la Alegorie DC în Washington, DC
De ce: „Nu cunoscusem dragostea adevărată până când nu am încercat pentru prima dată un Daiquiri făcut corespunzător. Este un cocktail simplu: rom alb, suc de lime și zahăr. Frumusețea băuturii constă în calitatea ingredientelor sale și în modul în care barmanul le pune împreună. Când este făcut corespunzător, un Daiquiri este ușor, răcoritor, tropical și efervescent. Ca să nu mai vorbim că are gust de pozitivitate într-un pahar. Cred că putem fi cu toții de acord că puțină pozitivitate este ceea ce toată lumea are nevoie în acest moment.”

Ingrediente:
2 oz de rom alb (Deke preferă Probitas de la Foursquare Rum Distillery)
.75 oz suc de lămâie proaspăt stors
*.50 oz sirop bogat de trestie

*Pentru a face sirop bogat de trestie, adăugați o cană de apă într-o tigaie și aduceți-o la fiert. Adăugați două căni de zahăr alb din trestie în tigaie și amestecați până când zahărul s-a dizolvat. Transferați siropul într-un recipient, sigilați și dați la frigider.

Directii: Adăugați ingredientele într-o tavă de amestecare, adăugați gheață și agitați timp de 10 secunde. Se strecoară în pahar cu tulpină și se bucură.

3. Jolly Roger

Recomandat de: Teddy Folkman, manager de alimente și băuturi la Timbers Kiawah în Kiawah, Carolina de Sud

De ce: „Definindu-și simțul locului la Timbers Kiawah cu un gust simbolic al vieții pe insulă, Jolly Roger îmbină rom de nucă de cocos cu un amestec de punch răcoritor pentru a compensa plaja caldă din Lowcountry temperaturile.”

Ingrediente:
3 oz Kiawah Punch (part egale de suc de ananas, portocale și afine)
1,5 uncii rom de nucă de cocos
1,5 uncii Bacardi Silver Rom

Directii: Agitați și serviți peste gheață într-un pahar Collins.

4. Genunchii albinei

Recomandat de: Barmanul șef Sam Nelis de Distileria de gin Barr Hill în Montpellier Vermont
De ce? „The Bee’s Knees este unul dintre cocktailurile mele preferate din trei ingrediente pentru că este cel mai bun. Nu chiar, înseamnă literalmente „cel mai bun” în argoul din era prohibiției. Gin, lămâie și miere. Acest cocktail evidențiază importanța calității ingredientelor folosite. Nu ar putea avea cel mai bun gust dacă ginul este de proastă calitate, sau lămâia nu este proaspătă sau mierea este un fel de „miere” produsă în masă, care este în mare parte doar sirop de zahăr.”

Ingrediente:
2 oz de gin Barr Hill
0,75 oz suc proaspăt de lămâie
0,75 oz sirop de miere crudă (2 părți miere: 1 parte apă fierbinte, amestecați și lăsați să se răcească)
Garnitură cu răsucire de lămâie

Directii: Adăugați ingredientele în tava de amestecare cu gheață, agitați și strecurați într-un pahar coupe, decorați cu o răsucire de lămâie.

5. Zborul Mimosa

Recomandat de: Alexis Cloud, director general adjunct al Ferma Malibu din New York

De ce: Zborul nostru cu mimoză oferă întregul spectru al ofertelor sezonului: aducem un pop dulce cu mimoza noastră de sfeclă roșie, câteva căldură pământească cu ghimbirul nostru de morcovi „Portocaliu”, echilibru cu mimoza OG „Galben” OJ și un pumn de complexitate cu varza noastră „verde” țelină; al nostru este un zbor de care să ne bucurăm și să ne simțim bine.”

Directii: Amestecați fie sfeclă, ghimbir morcov sau țelină cu prosecco într-un flaut de șampanie și bucurați-vă.

6. „Ca un Monet”

Recomandat de: Morgan Barron, barman principal la Bannekerul în Washington D.C.
De ce: "„Like A Monet” este un riff al unui clasic Chartreuse Swizzle, inventat în Bay Area la începutul anilor 2000. Adesea, un spirt de susținere, Chartreuse din plante cu o valoare octanică ridicată este în centrul acestui cocktail. Acest cocktail înghețat este răcoritor pentru vară, cu lămâie citrice și o aromă de ananas, care apare cu mentă și un miros de nuci pentru a oferi o aromă.”

Ingrediente:
1,5 oz Chartreuse verde
2,5 oz suc proaspăt de ananas-lime
0,5 oz sirop de nucsoara
Garnitura: menta, nucsoara rasa

Directii: Adăugați toate ingredientele într-un pahar Collins umplut cu gheață. Se amestecă cu lingura de bar și se ornează cu mentă și nucșoară rasă.

7. Aperol Spritz

Recomandat de: Will Friedrichs, director de produse alimentare și băuturi, Hotelul Harpeth, Franklin, Tennessee
De ce: "Asociați Aperol cu ​​vin spumant și apă spumante și veți fi greu să găsiți un cocktail mai răcoritor și mai potolitor. Și pentru că are un conținut scăzut de alcool, poți începe să bei devreme și să ajungi totuși la cină.”

Ingrediente:
3 oz. Prosecco
2 oz. Aperol
1 oz. sifon de club
Garnitura: felie de portocala

Directii: Adăugați Prosecco, Aperol și sifon într-un pahar de vin umplut cu gheață. Se amestecă și se ornează cu felie de portocală.

8. Aperol Spritz de portocală cu sânge

Recomandat de: Cory Strobaugh, manager de băuturi Shore Lodge și Whitetail Club, McCall, Idaho
De ce: „Nimic nu celebrează mai mult valurile de căldură și terasele deschise decât Aperol Spritz. Shore Lodge a făcut o învârtire a acestui clasic italian, înlocuind Club Soda cu Blood Orange Pellegrino, făcând din acest simplu potolitor de sete de vară un clieni pe care trebuie să-l aibă”.

Ingrediente:
1,5 oz Aperol
2 oz de Prosecco
2 oz Pellegrino de portocală cu sânge

Instrucțiuni: Adăugați Prosecco, Aperol și Pellegrino într-un pahar de vin umplut cu gheață. Se amestecă și se ornează cu felie de portocală.

9. Cerul Violet

Recomandat de: Austin, barman Peregrin la Hotelul Perry Lane în Savannah, Georgia
De ce: „Cocktailul nostru Violet Skies este o opțiune ușoară și răcoritoare pentru lunile de vară. Pe lângă faptul că este frumoasă de la sine, se potrivește cu nuanțele violete care sunt pictate pe cer pe măsură ce se apropie ora de aur.”

Ingrediente:

1/2 oz violeta giffard
5 liniute bitter de lavanda
Prosecco

Directii: Adăugați giffard și bitter într-un flaut de șampanie răcit. Acoperiți cu Prosecco.

10. „O înghițitură de liniște”

Recomandat de: TJ Pierri, director general, Pelican Grand Beach Resort în Fort Lauderdale, Florida

De ce: "Ceea ce face ca acest cocktail să fie atât de interesant este opțiunea pentru varietate – cu multe tipuri de bourbon artizanal din care să alegi și diferite soiuri de miere, fiecare versiune ar putea fi complet unică.”

Ingrediente:
2 oz. Bourbon
3/4 oz. sirop de miere*
3/4 oz. suc proaspăt de lămâie

*Pentru a face sirop de miere, combinați o cană de miere și 1/3 de cană de apă într-o oală la foc mediu. Se amestecă bine până se combină bine. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. A se păstra la frigider într-un recipient ascuns ermetic până când este gata de utilizare

Directii: Combinați toate ingredientele într-un shaker de cocktail umplut cu gheață și agitați energic până când băutura este suficient de rece. Se strecoară într-un pahar dublu de modă veche răcită cu un singur cub mare de gheață.