Acestea sunt zile dificile bea bere la halbă. Barurile, restaurantele și localurile de berărie se întorc din carantină lent - închise sau funcționează la capacitate redusă, plasând halbe reci la mai mult de 6 metri de majoritatea vârfurilor degetelor. Acest lucru se va schimba pe parcursul verii, dar în viitorul previzibil, berea va fi consumată în principal acasă.
Există o soluție simplă la toate acestea: comandați un butoi de bere preferată de la o fabrică de bere sau un distribuitor local. Este într-adevăr atât de simplu. Majoritatea fabricilor de bere artizanală își ambalează berea în butoaie, destinate servirii la baruri și conturi de vânzare cu amănuntul... care ar putea să nu funcționeze în prezent. Distribuitorii, de asemenea, sunt plini de butoaie neexploatate de chestii care sunt de obicei înghițite într-un ritm vertiginos la barul local de scufundări.
La rândul lor, fabricile de bere și distribuitorii oferă din ce în ce mai mult butoaie pentru consumul acasă, oferind bere proaspătă la o valoare fabuloasă. Ați cumpărat vreodată prosoape de hârtie în vrac de la Costco? Berea din butoi este similară. O formă de buștean
Așteptați-vă să cheltuiți între 70 USD și 130 USD pentrumedia sixtel, ceea ce înseamnă că veți plăti doar 2 USD sau 3 USD per halbă - happy hour fără sfârșit! (Butoiele necesită, de asemenea, un depozit.) Oferta este dulce, dar calea către butoiul personal de vară nu este tocmai simplă.
În primul rând, gheața și un robinet cu o pompă manuală nu o vor tăia. O băutură în stilul colegiului ca acesta trebuie savurată în 12 ore. Vedeți, pompa introduce oxigen în butoi, accelerând oxidarea ruinoasă și pierderea carbonatării. Asta înseamnă bere plată și veche a doua zi.
Ideea este să vă oferim consum pe îndelete. Deci, da, va trebui să investiți într-un kegerator cu temperatură controlată. Acestea păstrează berea rece și o distribuie prin dioxid de carbon, ceea ce înseamnă că berea rămâne mai proaspătă mult, mult mai mult timp. Depozitate și servite corespunzător, butoaiele de bere artizanală nepasteurizată sunt bune pentru pânăla două luni, în timp ce butoaiele de bere pasteurizată, inclusiv lagerile domestice produse în masă, sunt bune pentrumai mult de patru luni.
Kegeratoarele costă în jur de 400 USD pentru unmodel entry-level. Aceste modele arată bine - elegant și simplu, cu un mâner de robinet și control al temperaturii. Dar având în vedere toți banii de bere pe care îi economisiți — 2 până la 3 dolari o halbă; Fă calculul! — ar putea avea sens să obțineți un model de kegerator care să arate, ei bine, elegant. La urma urmei, ești un adult. Nu ai un butoi în curtea din spate - ai bere la draft. Modele care costă mai mult de 1.700 USD sunt rezistente la intemperii și pot fi instalate cu blaturi de terasă din marmură care arată suficient pentru a adăuga valoare casei tale.
Deci mijloacele sunt stabilite - ce zici de bere? Nu este momentul tău să comanzi IPA dublu puternic sau stout imperial. Este tentant, dar asta e atât de multă bere băutură. În schimb, căutați un pilsner crocant, Gose tartă și sărat sau pale ale aromate, beri care oferă alcool moderat, răcoare uriașă și aromă. Comandați 40 de halbe, așa că ar fi logic să încercați mai întâi berea. Și dacă nu ești foarte aventuros sau pur și simplu crezi că nu devine mai bine decât Miller HighLife - hei, acea aromă de porumb dulce și de malț este preferata multor producători de bere! — mergeți mai departe și economisiți câțiva dolari.
Este curtea ta. Bar nici unul, este timpul să profitați de vară.
Cum să atingeți un butoi
După ce ai transportat un butoi la tine acasă, pune butoiul în frigider și lasă-l să se așeze minim o oră. Când sunteți gata să beți, deschideți rezervorul de dioxid de carbon și reglați presiunea (începe cu 12 PSI), apoi atașați butoiul prin cuplaj. Deschideți robinetul și turnați-vă unul rece, ajustând presiunea după cum este necesar.
Obțineți paharul potrivit
Dacă intenționați să luați o bere artizanală în valoare de un butoi, aveți nevoie de pahare care să se potrivească. Nu există nicio modalitate de a greși cu un set de Spiegelau, potrivit stilului de bere, desigur.
Dar dacă ați acceptat că nu există petreceri în această vară și că această bere este a voastră să vă bucurați, ar trebui să obțineți o corn viking doar pentru tine. Ei bine, tu și soția ta, desigur; trebuie să iei două.
